炖瘦肉水有副作用吗(炖瘦肉水有副作用吗百度百科)

炖瘦肉水有副作用吗百度百科

用料

瘦肉 1块

姜 3片

饮用水 适量

清炖瘦肉水的做法

建议购买土猪肉，炖出来的汤比较香甜，手掌大的这块肉够炖4人喝的份量，当然，肉越多，汤越香

将肉洗净后剁成肉碎，越碎越好

建议加入纯净水，和姜

隔水炖1-2小时，先大火滚开，再小火慢炖

根据自己的口味，加适量的盐，搅拌后上桌

瘦肉炖水有没有营养

炖猪肉的热量(以100克可食部分计)是329大卡(1376千焦)，单位热量较高。每100克炖猪肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

隔水炖瘦肉水的功效与危害

步骤 1

space

将瘦肉洗干净剁碎，放适量纯净水浸泡，2-3小时都可以，夏天放冰箱冷藏浸泡，冬天常温放置（给家里人炖汤，只要时间充足，都会提前浸泡好瘦肉水，将瘦肉水倒进材料中开炖，汤会更加营养且非常好喝）

步骤 2

space

开炖时才放入姜片，隔水炖1.5小时即可。

炖瘦肉水可以加什么

炖瘦肉汤需要放姜。主要是去掉肉的土腥味，有的人也把它当做一中作料，调味。

　　炖猪肉汤可以放姜的,猪肉在做菜时或者炖制时,是可以放姜的,在炒制以前可以把切好的猪肉放在碗中加入生姜和大葱和生抽进腌制,腌好以后再下锅,不但能让猪肉的腥味去除,还能让猪肉的肉质更加鲜嫩诱人

水煮瘦肉有营养吗

用料

主料

猪肉250克

调料

食盐

少许

葱

1段

姜

2片

白水煮肉的做法

1.猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫

2.放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）

3.把肉盛出切片，盛汤开饭

烹饪技巧

1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。

2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。

3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。

菜品特色

1、白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的营养，再者猪肉是熟而不烂，肥而不腻！仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少，所谓原汤化原食，那肉汤也必是清香可口。

2、肉块切成肉片，调一碗带辣椒面的酱油蘸料，夹一片肉蘸上一口吃掉，保证你吃第一口还想第二口；喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤，除了盐之外，再调点酱油和辣椒面，那味道就一个字——香！

炖瘦肉水的功效和禁忌

你好，可以的，两者之间没有相克关系 猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、胡黄连、商陆，畏杏仁同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝、羊肉、马肉、鲤鱼同食。

瘦肉煲水有什么作用

老人家瘦肉水需要放姜的，这是一道养生汤。室外空气中各种病菌很多，尤其是家里有体质较差的老人和小孩,他们的抵抗力本来就比较弱,去户外活动时很容易被病毒感染,导致感冒发烧等症状。所以很多人会选择炖瘦肉水给家人喝，这是养生汤对提高机体免疫力很有帮助。

经常喝炖瘦肉水好不好

7个月的宝宝，可以偶尔给孩子喝几次瘦肉汤，但是不能天天给孩子喝瘦肉汤，孩子胃肠消化功能弱，吃过于油腻的食物容易导致孩子消化不良，孩子的辅食尽量做到食物品种多样化，营养均衡化，为孩子提供充足的营养，可以吃蔬菜水果，炒一些青菜，主食可以吃小混沌，小面条。