云南白菌功效与作用点(云南菌汤的功效与作用)

云南菌汤的功效与作用

菌汤全锅是以野生菌食材为主而烹制的一种火锅，其味道鲜美绝伦，营养非常丰富，在现在越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。

云南菌的功效与作用点

野生菌具备一定的好气性，在生长中需要有足够氧气来维持，蘑菇在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气，同时释放二氧化碳。

最合适的温度范围为18~20℃，子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。在各阶段生长中，温度的控制至关重要，若温度过高，菌丝的发育会加快，但非常细弱，不需要进行光合作用，即便是处于绝对黑暗的环境中，子实体仍会保持原本的生长发育状态。

若是光线过强，反而对子实体的生长和发育造成负面影响。

云南野山菌汤的功效

这个是可以的，我们从小就采来吃，跟肉煮，青菜，豆腐类都吃过。不过野生的话，先把油汤烧开后再把野生菌放去煮，用点辣椒粉加些调料来蘸，可以不用放其他菜，那味道，想想都让人流口水呀。不过最后还要注意的是对野生菌的认识，不认识的最好别乱吃，有些是有毒的，我们从小就采，哪些能吃，哪些不能吃都知道。

（不懂的话，煮的时候建议放两颗大蒜，就是剥皮后那个蒜肉白白的，不要切，也不要拍散，整颗放进去，如果大蒜变色厉害，千万就不能吃，说明有毒）

云南煲汤的菌类

哪些菇类炖汤颜色较深？

哪些菌类炖汤颜色比较深？

个人觉得有香菇。因为香菇的颜色比较深，炖出的汤的颜色也会深，还有鲜磨炖出的汤也会深。比如金针蘑和鸡腿蘑，杏鲍菇等，炖出的颜色就不会那么深，因为他自己本身颜色舅舅蛋就是白色。

还有一些干馍馍，炖汤颜色也会深，比如赛的炖小鸡儿的各种蒸馍和油膜，颜色都会深。

云南菌菇汤的功效与作用

云南干菌菇炖炖鸡汤最好，炖骨头汤也比较鲜美

云南哪几种菌煲汤好喝

        竹耳菌一种美味的野生菌，它不但肉质细嫩滋味鲜美，还含有丰富的营养，能增强人体免疫力也能延缓身体衰老，对增强人类身体素质有很大的好处。那么这种美味的野生菌怎么做才好吃呢？下面我就专门介绍几种竹菌的食用方法，大家看过以后就能明白。

      做菌汤：竹耳菌可以用来做菌汤，再用它做菌汤的时候，需要提前用清水把它洗净，也要用清水把它泡软，然后再准备香菇，松茸等各种食用菌，把它们全部处理干净以后一起如果加清水煲煮成汤，这样煮成的菌汤味道特别鲜美，用它做面条或者直接喝都会让人感觉特别好。

      做火锅：竹耳菌还能用来做火锅的底汤，在做的时候可以把排骨或者乌鸡洗净以后入锅加清水慢慢炖制成汤，炖好以后去掉浮油和里面的肉，取出里面做好的汤放在火锅肉，然后放入适量的葱姜，再放入红枣，枸杞和桂圆，最后放适量的竹耳菌，一起煮，煮开以后涮食自己喜欢的菜品就可以，这样做出的火锅汤料特别鲜。

     炒竹耳菌：竹耳菌能炒着吃，在炒的时候可以准备竹耳菌五十克，青红椒各一个，肉片150克，把准备好的肉片加生抽蚝油腌制半小时青红椒洗净后切成块状，在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱花炒香，再把肉片入锅炒散，随后把青红椒入锅炒一分钟，再把洗好的竹耳菌入锅加少量生抽和蚝油调味，炒熟以后再放食用盐再次炒匀就能出锅食用。

      炖鸡：竹耳菌可以用来炖鸡吃，在用它炖鸡的时候，最好准备营养价值较高的土鸡，把它宰杀干净，去掉内脏以后洗净，再把准备好的竹菌洗净直接塞入到土鸡的肚子中，随后把整只鸡放在锅中，加入清水和适量葱姜一起炖，煮开锅后再炖两小时，炖好以后加食用盐调味，这样做好的竹耳菌炖鸡不但肉好吃，汤也特别好喝。

云南菌汤包功效

云南菌汤包选取竹荪、羊肚菌、鸡油菌、虫草花、牛腩菌、虎掌菌、滑子菇、红枣精制而成，手工精选，营养搭配。

云南六珍菌汤包选取羊肚菌、松茸、鸡油菌、虫草花、牛肝菌、鹿茸菇、红枣、山珍之花，味道鲜美香气四溢。

菌汤包，从美食选品、品质、口感、包装等，都经过工作人员都重重把关，做到高标准、高品质、高严格。致力为大家带来优质的食用体验。

云南养生菌汤的做法

步骤1

选用养生八珍菌汤包一袋

步骤 2

泡20分后清洗干净备用

步骤 3

挤干水份

步骤4

锅中加水烧开

步骤 5

锅开20分钟后开始下配料

步骤 6

下羊肉

步骤 7

把所有食材一块煮，省时营养又美味

步骤 8

开吃！

步骤 9

吃完后，来一碗菌类养生汤。

云南野生菌汤的做法大全

主料3人份

六菌汤1瓶

鸡蛋1个

绿豆芽1把

 胡萝卜丝1小把

辅料

淀粉2勺 香菜1根 小香菜1根

步骤1

准备好所有的食材，胡萝卜清洗干净去掉外皮，切成细丝，绿豆芽掐掉根须，香菜、小香葱洗净备好

步骤2

根据家里人口的数量，锅里加入适量的清水烧开，六菌汤拧开盖子，倒入瓶子一半的量，中火煮开。我做的是三人份，如果需要做多或少请适量增减

步骤3

煮汤期间把淀粉用水调开，1个鸡蛋打散放在碗内

步骤4

汤煮开后，放入绿豆芽、胡萝卜丝，再次煮开。火不要太大，保持中火，随时在旁边看管，以免溢锅

步骤5

锅开后加入适量的水淀粉，让六菌汤有一定的浓度，如果汤很稀再加一些淀粉就好

步骤6

关小火，打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅，让蛋液成薄而均匀的蛋花。倒完关火即可。