紫苏白芷有什么作用与功效(紫苏白芷的功效与作用)

紫苏白芷的功效与作用

白芷粉有散寒除湿，通窍止痛，消肿排脓的功效。白芷可以配伍紫苏、陈皮用来治疗外感风寒发热，头痛无汗。白芷可以配伍苍术、厚朴、羌活治疗外表风寒，夹杂积食，腹痛腹泻。白芷可以配伍黄芩、柴胡、葛根粉治疗外感风热，发热身痛，鼻塞，流涕。本品芳香走窜，能通窍止痛，适合于风寒湿邪导致的窍闭疼痛。白芷可以配伍人参、白术、陈皮、青皮治疗痰气交阻，上蒙神窍，神志昏迷，牙关紧闭。

白芷的功效和作用的功效与作用

大家知道，所有的香料在卤水中的应用无非四个字，去异增香，具体的怎样去异如何增香，知道的人便甚少了。让我来详细讲解一下两者在卤水中的应用。

（一）白芷，也称苻离，泽芬，白臣，香白芷，有强烈的芳香气息，有茴香样的辛香味道，微苦有辛辣感，是十三香的原料之一，在龙虾十三香中与白豆寇并称”二白”。白芷不但能去除牛羊猪鱼禽类的膻气和腥气，更能赋予食材香气和风味，制做汤料时，可以去腥祛臊，但量不能太多，否则药味过法，成菜发苦。

（二）草果，又叫草果仁，草果子，草果皮具有特殊的浓郁熏香，味道类似大烟壳，草果籽有浓郁的特异香气，可除腥增进食欲，是食品调料中的五香之一，又有”小烟壳”之称，可见其效果。煮牛羊肉时可使羊肉清香可口，又能去除羊肉膻味。

白芷在卤水中的作用是增加尾香，让食材香味更有层次感。草果在卤水中的作用是连接头香和尾香，起香味的传递作用。草果的特色是香味独特，卤制食材时不抢其它香料的香气，运用时最好剪开使用，香味更浓烈。

在卤水中，每500克卤水中白芷的用量在0.8-1.5克之间，草果的用量在0.6-1克之间，一般情况下草果用量就是平均量。

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白芷和紫草是什么功效

成分是：当归、羌活、怀牛膝(去头)、防风、独活、牡丹皮、藿香、槟榔、麦冬、陈皮、五加皮、厚朴(姜炙)、红花、天南星(矾水炙)、枸杞子、白芷、白芍、紫草、补骨脂(盐水炙)、青皮(醋炒)、白术(麸炒)、川芎。

白芷的功效与作用及禁忌功效与作用的功效

一定不要放这“2种”料，不然卤肉会又苦又涩。

第一种：白芷

白芷是一种药材。但是，它也可以当作香料。只是，做卤肉的时候，千万不要放进来，一旦放了，卤肉的口感，就会变差，吃起来发苦发涩。白芷，适合放进什么菜里面呢？比如：炖老鸭、炖羊肉、炖芎鱼……，这类菜腥味重，汤汁里面，放点白芷起到去腥提鲜的作用。

白芷的功效与作用点用

黄芪有补气固表的作用，兼有止汗的作用，如果是有气虚汗出不止，或是体虚感冒的病症，黄芪是一味比较好的治疗药物。而白芷是属于化湿、止痛类的药物，对于风湿头痛的病症有比较好的作用，如果此二味泡水喝的话，可以用虚人感冒而引起头痛的病症。

白芷的功效与作用点的功效与作用及禁忌

白芷属于中药，性温，味辛，微苦。具有：消肿排脓、祛风解表、祛寒、活血、止痛、抗炎、镇痛、除湿等功效。可以用于治疗鼻炎、牙痛、赤白带下、疮痈肿痛、皮肤瘙痒、腰肌劳损、头疼、风寒感冒、燥湿止带、降血压等作用。阴虚阳亢的患者以及阴虚血燥的患者禁止使用。产妇、婴幼儿、年老体弱者需要在医生的指导下服用白芷。