云南红皮土豆的功效与作用(云南红皮土豆怎么做好吃)
云南红皮土豆怎么做好吃
云南红土豆是面的。红土豆是我国航天育种的最新成果。薯形圆形或椭圆形，薯面光滑，芽眼浅，集中结薯，单株结薯4-6个，单薯重350克，最大500克以上，红皮红肉，色泽鲜艳，加工菜肴或做成天然红薯片，色泽依然鲜艳。其除淀粉含量稍低外，粗蛋白质、粗脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁。
云南红皮土豆好吃吗
云南土豆不好吃：
东北土豆长的大，有的像拳头，有的像红芋一样大，有的像茄子一样一人。东北土豆口感好，吃起来绵柔爽口，新像吃奶油面包一样。东北土豆营养丰富，內含人体所需的淀粉，油，糖，氨基酸，多种维生素，水分等。东北土豆好吃，老人小孩都喜欢吃，可以说老少皆宜。东北土豆有效长，耐储藏，常温下一年都不坏。
云南红皮土豆怎么做好吃又简单
六月份就是云南红皮土豆的收获时间
云南红土豆的做法大全
主料：
土豆（黄皮）200克
青椒100克
调料：
花椒3克,辣椒(红、尖、干)5克,香菜10克,盐2克,味精1克,植物油15克
油炝土豆丝的做法：
1. 土豆去皮洗净，切细丝，洗去淀粉再泡15分钟
2. 干辣椒泡软后洗净切丝
3. 将土豆放沸水中焯熟，然后用凉水过凉，以免土豆发黏
4. 将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀，放置15分钟
5. 然后把辣椒挑到菜的表面
6. 锅中油热后倒入花椒，出香味后拣出花椒
7. 将热油淋到土豆丝中，放入青椒丝、香菜段，拌匀即可
云南红皮小土豆怎么做好吃
首先是可以选择香煎红皮土豆的方法，要准备红皮土豆去除皮，切成厚片，在锅里放入水之后，再加入土豆片煮两分钟捞出来控干水分，在锅里加入油，放入土豆片，用小火煎至双面变成金黄色，再加入豆瓣酱和炒好的红油，放入土豆片炒香就可以了。
其次就是可以将红皮土豆削皮切成块状，放在笼里蒸熟，然后捣碎了做成土豆泥。
云南紫皮土豆怎么做好吃
食材
土豆4个
紫皮元葱半个
香菜1根
盐1小勺
糖半勺
香油半勺
味精一点点
步骤
1. 土豆去皮后切成丝用水清洗三次，这样炸的时候不会黏在一起。
2. 捞出装盘控水，
3. 元葱切成细丝，
4. 香菜洗净切段备用，
5. 准备好以上材料后锅内倒入适量的油，烧热。准备炸土豆丝，
6. 油烧热后放入控好水的土豆丝炸，
7. 炸的时候用筷子轻搅拌一下。炸至豆丝不粘连，金黄色，用筷子搅拌时能听到哗哗的响声。
8. 炸好后用漏勺捞出，放入盆里，晾凉。
9. 土豆丝晾凉后，放入切好的圆葱丝，香菜段。
10. 放入一小勺盐，
11. 放入少半勺糖，
12. 在放入半勺香油，
13. 最后放入一点点的味精。如果有麻油放入少许，更提味。
14. 轻轻拌均匀，要不然会把土豆丝弄碎。
15. 装盘，做好啦
云南红皮土豆怎么做好吃视频
云南红土豆是面的。红土豆是我国航天育种的最新成果。薯形圆形或椭圆形，薯面光滑，芽眼浅，集中结薯，单株结薯4-6个，单薯重350克，最大500克以上，红皮红肉，色泽鲜艳，加工菜肴或做成天然红薯片，色泽依然鲜艳。其除淀粉含量稍低外，粗蛋白质、粗脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁。
红皮土豆怎么做最好吃
用料：红皮小土豆适量，香菜适量，折耳根（鱼腥草）适量，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐适量。
做法：
1、切小段折耳根，香菜切小，土豆切适当厚度备用。
2、放油，刚淹没过土豆的量即可，中火加热油 。
3、油沸腾就放下土豆，保持中火，油炸土豆中少量翻炒 。
4、待土豆油炸金黄色捞出沥油，然后用大容器装土豆，放入适量的香菜、折耳根、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐配料翻拌均匀。
云南红皮土豆的吃法
红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。
红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。祝健康。
云南红皮小土豆
土豆，堪称是云南日常餐桌最必不可少的一种食物，无论是作为一盘主菜或者是其他菜的配菜，有了它，整个饭菜都会变得美味可口。
而且，土豆的做法也是多种多样，蒸炸炒炖焖，简直无所不能，随你喜欢，怎么做都好吃。
吃了这么多顿土豆，也算是积累了一些土豆的经验之谈，吃土豆，首选的还是云南的红皮土豆。
相比于日常我们市面上吃的土豆，红皮土豆的口感更糯、更沙甜，吃起来喷香软糯，口口留香。
就算是最简单的隔水一蒸就能对比出它的优秀，掰开一颗土豆，咬一口，沙沙的，绵绵的，松软香糯，简直好吃的不得了。软糯沙面的红皮土豆也非常适合当做宝宝的辅食，蒸好的土豆放到碗里用勺子一压美味土豆泥就好，简单易上手，好吃营养又健康！可谓是老少皆宜的健康美食！