芋头紫薯的功效与作用及禁忌症(紫芋头有什么作用)
紫芋头有什么作用
紫芋头是多年生的块茎植物，也是营养丰富、高档珍稀的优良保健蔬菜，在我国具有悠久的栽培历史。
一、种植时间
紫芋头的食用部分是环状块，需要足够的生育期才能获得高产优质。紫芋头生育过程一般需要180天左右，一般3月份播种，4月份出苗，8月下旬现蕾，9月上旬开花，9月中下旬开始枯萎。
二、土壤选择
紫芋头根系较为发达，要使紫芋头块根高产优质，应选择地势高，排水好，肥沃，疏松的土壤田块连片种植。也可在房前屋后、田边隙地零星种植。
三、深翻整地
播种前要全面深翻20厘米~30厘米。深翻后施足基肥，土壤整平后即可播种。
四、催芽播种
一般用块根进行无性繁殖。选用个体中等、大小均匀，无伤口、无病虫害的块根作为繁殖材料。可直接露地播种。但有条件的最好先在室内催芽后再播种。催芽方法为：先铺一层约3厘米厚的细土，接着在上面摆放一层紫芋头种块根，然后再覆盖2厘米~3厘米的湿润细土。同样其上还可再摆放一层紫芋头块根。催芽期间尽量提高室温，并保持覆土的湿润。待紫芋头种块根露芽时即可播种。
播种的株行距一般为20厘米×30厘米。播种时，按行距开一条7厘米左右深的播种沟，接着按株距摆放种芋，盖土后覆上地膜。
紫芋头有什么作用与功效
芋头在煮熟之后，变成紫色是因为一些地区土壤中的硒元素含量十分高，生长在这样土壤中的芋头，果肉中会出现一些紫色、暗红色的斑纹，硒元素具有增强机体免疫力、抗氧化的作用，因此，吃一些紫色的芋头，可以为人体补充大量的营养物质。
芋头的口感十分细腻，营养价值类似于土豆，又不含有龙葵素，这种食物易于消化，不是很容易引起中毒，是一种很好的碱性食物，这种食物可以煮着吃，但是必须彻底煮熟。
紫芋头的功效与作用吃法大全
芋头煮熟变成紫色不会中毒。
芋头变成紫色因为南方一些地区的土壤中硒含量十分丰富，生长在这里的芋头，它的果肉很容会出现紫色、暗红色等斑纹。硒元素具有增强机体免疫力、抗氧化、增强生殖功能的作用，这种肉质带有紫色的芋头营养价值更高。
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。
紫芋头有什么作用和功效
1、大小区别
荔浦芋头的个头比较大，一般一个就有100g-2500g左右，紫芋一个也就30g-150g的样子，一个荔浦芋头顶3、4个普通紫芋
2、形状不同
荔浦芋头形状是椭圆形，看起来像个纺锤一样。紫芋看起来有点像圆柱形，不过形状特征这个不典型。
3、内里颜色不同
荔浦芋头切开之后，里面会有特殊的紫色花纹，也被称之为“槟榔纹”，紫芋头切开之后一般是紫色的，不会有花纹，这点很好区分。
4、口感区别
这时最大的不同，荔浦芋头吃起来口感比较粉，很酥软，香味非常浓郁，是芋头中的精品。紫芋就是软糯糯的口感，香味没有那么浓郁。
5、产地
荔浦芋头是特殊品种，只生产与中国桂森的荔浦县，所以产量比较小。紫芋就是国内产量比较大的食材，在中国多个省份地区都有大面积种植。
紫叶芋头的作用
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紫薯和芋头的功效与作用
脚扳薯。也称脚板薯，常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
脚板薯为薯蓣科薯蓣属藤本植物。根 (地下块茎) 肥大, 掌状或块状 (野生的块茎多为圆形掌状棒形或圆锥形) , 每株产3~13块不等, 表面棕黑色, 断面白色或深褐色 (紫色)。茎向右自旋, 通常有4条狭翅, 基部有时有翅。单叶, 通常在茎下部为互生, 中部以上为对生。叶柄和叶片均为绿色或紫红色;叶片纸质, 卵形或卵圆形;叶腋内有珠芽, 珠芽通常为球形、卵形或倒卵形。雌雄异花, 雄花淡绿色, 圆锥花序, 雌花为穗状花序。蒴果具有3翅, 顶端微凹, 基部钝形, 翅椭圆形, 长2.0~2.5 cm, 宽1.5~2.0 cm, 种子扁平, 着生于果实每室中央, 四周有薄膜状翅。
生长环境与资源分布
脚板薯适应性强, 种植分布范围广, 广范分布于全球的温带和热带地区, 主要产于热带与亚热带地区, 在我国广东、江西和福建等地均有栽培。脚板薯耐高温、耐干旱气候, 春季气温在10℃以上时块茎开始萌发不定芽, 生长适温为25~28℃。20℃以下生长缓慢, 叶蔓遇霜则枯。短日照能促进块根与零余子的形成。脚板薯对土壤要求不严, 浅土层、多湿黏重地、山坡和平地均可栽植。但以土层深厚、土质肥沃、疏松、保水、保肥力强的沙壤土最好, 土层越深, 块茎越大, 产量越高, 在稍黏的土中, 块茎较小, 但组织紧密品质好。忌连作, 宜与水稻轮作。
脚板薯生长期短, 从种至收获4~6个月就可以收获。脚板薯早熟类型的块茎在8月份开始增大, 12月初成熟。然而与早熟类型相比, 中熟或迟熟类型的块茎开始增大得迟一些, 且不断增大, 直到收获。脚板薯产量高, 单株块茎产量一般可达10 kg, 而高产的甚至可达到50 kg。
紫芋头的作用
我一般就是蒸熟了蘸白糖吃，我觉得这样很好吃，口感也好，也可以煮着吃或者和大米一起做成粥，芋艿含淀粉比较高，要根据自己的体质适量食用
紫色芋头有什么功效
1、大小区别
荔浦芋头的个头比较大，一般一个就有100g-2500g左右，紫芋一个也就30g-150g的样子，一个荔浦芋头顶3、4个普通紫芋
2、形状不同
荔浦芋头形状是椭圆形，看起来像个纺锤一样。紫芋看起来有点像圆柱形，不过形状特征这个不典型。
3、内里颜色不同
荔浦芋头切开之后，里面会有特殊的紫色花纹，也被称之为“槟榔纹”，紫芋头切开之后一般是紫色的，不会有花纹，这点很好区分。
4、口感区别
这时最大的不同，荔浦芋头吃起来口感比较粉，很酥软，香味非常浓郁，是芋头中的精品。紫芋就是软糯糯的口感，香味没有那么浓郁。
5、产地
荔浦芋头是特殊品种，只生产与中国桂森的荔浦县，所以产量比较小。紫芋就是国内产量比较大的食材，在中国多个省份地区都有大面积种植。
芋头的功效与作用
紫藤芋头功效与作用
腊梅花性味寻温，无毒，可泡饮，可药用，有解暑生津的功效。木槿花清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒，可食可入药。香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；根治肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。冬珊瑚可入药，但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒，千万不能入口。在市场上出售的鲜花，不要随意用来做菜。因为要防止有农药。鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋时期，食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干，混在茶叶内一起饮用；她还常常命御膳房采花入馔，制成一道道美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖制作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的面粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜咸两种，放入油锅内炸透，做成一种极可口的小食品。而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那一片片肥硕的花瓣，也都会被采下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。鲜花成为美食家的佳肴，是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值，据现代营养学家测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对人体有益的植物化学素。并且，鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分，这些物质能改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。并有多种维生素和微量元素，能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白，晶莹秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使肤色有光泽，还能使面部皮肤细腻嫩白，光洁如玉。以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。《全国中草药汇编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约占1/3。如美人蕉以根茎入药，活血利湿、安神降压。百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，热后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目。另外，花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对人体有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。春季是百花盛开的季节，可食用的花卉自然很多，有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有：芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花，茉莉花，兰花，桂花等皆是美容佳品。这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人，也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。品尝鲜花菜肴，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制成“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，牡丹用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人；做牡丹花银耳汤时，撒些牡丹花瓣，色艳香浓，令人食欲大振。此外，牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等，也是时令佳肴。桃花可制作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳肴。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口，蒸熟食之，既可当饭，又可当菜。