蟹黄青豆的作用(蟹黄味青豆)
蟹黄味青豆
1，蟹棒去皮，洗净备用。将蟹棒切成小块，火腿切成小块备用。内脂豆腐取出，用开水烫一下，控水备用。
2，将咸鸭蛋黄切碎备用，可多放一些，羹会很鲜美。锅中放橄榄油，放入咸蛋黄简单翻炒后盛出备用。
3，倒入切好的蟹棒和火腿翻炒。倒入内脂豆腐，轻轻用铲子搅拌，不要弄的特别碎。把淀粉，味精，一点点花椒粉和水搅拌均匀，变成水淀粉。依个人口味，花椒粉也可以不放。把调好的水淀粉倒入锅中，可以加一点点盐。如果想要和水多一点的可以再加一碗水。大火煮开，等淀粉彻底熟透，羹成微微粘稠状即可出锅。
4，把羹盛到汤碗里，撒上炒好的咸鸭蛋黄就OK了~吃的时候搅拌均匀黄黄的很漂亮~把羹盛到汤碗里，撒上炒好的咸鸭蛋黄就OK了~吃的时候搅拌均匀黄黄的很漂亮~
青蟹蟹黄的营养价值及功效
有可能吃到不新鲜的蟹。好的蟹黄是黄色的，而且味道很鲜美。
1、喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。
2、盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
蟹黄青豆的作用与禁忌
蟹肉豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)200克
辅料：蟹黄150克,蟹肉30克,鸡蛋清30克
调料：姜10克,大葱10克,料酒15克,盐10克,淀粉(玉米)20克,鸡油5克,花生油20克
蟹肉豆腐的特色：
色泽美观，软嫩清香
蟹肉豆腐的做法：
1. 将豆腐切除硬边，再改刀切成约1厘米厚、边长2.5厘米的正方形块
2. 炒勺上火，放油烧热，下入姜末炒香
3. 倒入蟹肉，翻炒片刻，烹入料酒，倒入清汤
4. 然后将豆腐块轻轻下入勺内，放精盐调味，用大火烧3分钟
5. 淀粉在碗内用清水调匀后，淋入勺内
6. 待汤汁变成稠糊状后，再倒入打散的蛋清液和切碎的蟹黄，撒葱花，打鸡油即成
青黄豆功效
豆干炒青黄豆
材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g
配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、
做法：
1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎；
2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎；
3、炒两分钟后，放入盐、生抽、白糖，再超入味即可出锅。
【豆浆煮黄骨鱼】
材料：黄骨鱼500g、青黄豆100g
配料：油、盐、姜
做法：
1、黄骨鱼用盐搓洗干净，放置备用；
2、将青黄豆洗净，放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆，滤除豆渣；
3、豆浆放砂锅里煲着；
4、热油锅放姜片、盐，爆香
5、放黄骨鱼煎下2面，掺入煲豆浆的砂锅里同煮；
6、豆浆煮开了容易溢出，要特别注意看火；
7、大火烧开之后改中火烧10分钟左右，放盐调味；
8、香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了
蟹黄味青豌豆的功效与作用
1，旺旺豌豆
2，盛香珍豌豆
3，大哥豌豆
4，口水娃豌豆
5，来伊份豌豆
6，野娃豌豆
7，杨福记豌豆
8，三只松鼠豌豆
9，甘源豌豆
10，味之音豌豆
一，旺旺
所在地：台湾
品牌简介：中国旺旺控股有限公司，始于1992年，国内米果行业著名品牌，上市公司，以食品行业为主并涉足医疗服务、餐饮连锁、农业、酒店、房地产等领域的大型企业。
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二，盛香珍
所在地：江苏省 镇江市
品牌简介：盛香珍品牌目前的办公地在江苏省 镇江市，在互联网上开设了官方旗舰店盛香珍旗舰店和虎标食品旗舰店，让广大网民在网上也能买到与盛香珍实体店同款的商品。盛香珍品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然盛香珍已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
三，大哥
四，口水娃
所在地：上海市
品牌简介：苏州口水娃食品有限公司，知名坚果-炒货品牌，江苏省著名商标，江苏省名牌产品，苏州名牌产品，集农产品研发、加工、销售为一体的休闲食品专业生产企业，大型连锁超市坚果供应商，农业产业化龙头企业。
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五，来伊份
所在地：上海市
品牌简介：上海来伊份股份有限公司，坚果炒货知名品牌，上海市著名商标，上海市名牌产品，中国休闲食品知名品牌，上海食品协会会员单位，上海连锁经营协会理事会理事单位。
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六，野娃
所在地：安徽省安庆市
品牌简介：安徽省野娃食品有限责任公司，野娃，知名坚果品牌，安徽省著名商标，集农业开发、农产品深加工、连锁销售、电子商务及贸易于一体的新型民营企业。
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七，杨福记
八，三只松鼠
所在地：安徽省芜湖市
品牌简介：安徽三只松鼠电子商务有限公司，销量领先的互联网食品品牌，专注坚果、干果、茶叶等森林食品的研发、分装及B2C品牌销售的现代化新型企业。
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九，甘源
所在地：江西 萍乡
品牌简介：甘源蚕豆青豆豌豆黑豆绿豆茴香豆黄金豆杂锦豆花生仁瓜子仁玉米炒米茶点蟹黄味紫薯味蒜香味炭烧味芥末味芝士味香辣味麻辣味肉松味五香味鱼香味。
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十，味之音
蟹黄粉的功效与作用
蟹粉油和蟹黄油的区别主要是用的蟹材料不同，质量也有差别。
蟹粉油是用蟹拆肉和蟹足粉碎成粉，加以猪油或者植物油，佐以配料煮成。营养逊色于蟹黄油。
蟹黄油指的是：用蟹肉、蟹膏为主料，然后再选择搭配用色拉油、姜汁、黄酒等炒制而成的一种混合物，营养价值高。
螃蟹 青豆
清蒸毛蟹的做法步骤
步骤 1
1、锅内少许水，放入毛蟹，开最小火，待蟹被烫至不动后，取出，用自来水冲刷干净蟹身蟹脚。
步骤 2
2、刷洗干净的毛蟹捏干蟹毛上的水分后装盘，隔片刻后将盘内渗出的水分倒出，反复多次。
步骤 3
3、锅内倒入热水，放好蒸格，放入螃蟹。大火蒸煮，水开后8-9分钟关火。
步骤 4
4、在等待时可以调好酱汁，酱汁非常关键。切好几条姜丝放入碗中，倒入酱油、玫瑰醋，放入少许白糖即可。
蟹黄青豆的做法大全
原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油；
梭子蟹做法：
1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿；
2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理；
3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了；
4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中；
5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了；
6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂；
7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。
蟹黄青豆的作用和功效
用料
蟹籽 20克
虾仁 适量
广式腊肠 半根
咸蛋黄 1个
嫩豆腐 1块
泡好的瑶柱 适量
玉米 适量
青豆 适量
蚝油少量 1勺
生粉 2勺
蟹籽豆腐的做法步骤
步骤 1
锅中入油，将蟹籽、虾仁、咸蛋黄、腊肠炒开至出现泡沫，加入切块嫩豆腐略微翻拌。
步骤 2
加水、瑶柱、盐、蚝油、青豆和玉米中火煮开至水量适中时，生粉加水勾芡出锅！
蟹黄青豆的作用与功效
蟹肉 150克 蟹黄 100克 肥膘肉 25克 黑鱼 100克
大葱 5克 姜 5克 盐 2克 酱油 25克 料酒 20克 葱油 50克 花椒 25克 花生油 60克 各适量
1.将蟹黄，蟹肉均切成6毫米见方的丁。鱼肉和肥膘肉斩成泥。荸荠去皮、拍松、剁碎、葱切末，姜切末，香菇、冬笋均切丝；
水淀粉（淀粉30克加水20克）调成芡汁备用。2.将斩成泥的鱼肉、肥肉和荸荠末放在容器内，加入葱末（2克）、姜末（2克）、花椒水调开，再加入精盐，料酒搅匀，待汁浓调时，将蟹肉（50克），蟹黄（25克）放入拌匀。 3.取毛蟹壳用温水洗净，分别把调好的蟹肉馅放入蟹盖壳内抹平。再将鸡蛋清、湿淀粉放在碗内调成糊，抹在馅的上面。勺内加入油，烧至四五成热时，放入装上馅的蟹壳，用小火炸熟捞出备用。4.炒勺内留底油50克，烧至六成热时，放入葱末，姜末炸出香味，随即加入剩余的蟹肉、蟹黄、香菇、冬笋、酱油、料酒、精盐、味精和手勺鲜汤，烧透后加入青豆，用水淀粉勾芡，淋入葱油，出勺装在盘中，再将炸熟的蟹壳背面围在盘子的四周即成。