川芎天麻炖鱼头作用(川芎天麻炖鱼头作用与禁忌)
川芎天麻炖鱼头作用与禁忌
1,准备一个新鲜鱼头，去除去鱼鳞洗干净后备用。
2，横着砍开备用。
3,用干净的毛巾进行压干水分，备用。
4,进行调味，紫金辣椒酱15克、蚝油5克、胡椒粉3克、盐2克、鸡粉3克、味精3克、生粉4克、食用油少许、生抽4克、老抽少许、抓均匀备用。
5,进行操作沙锅加油少许，烧开后，把蒜头、姜块、红葱头、垫底，然后把鱼头摆在上面，盖住它转小火15分后倒点高度白酒即可食用。温馨提醒如果对香菜、葱不敏感的，可以加进入后再倒高度白酒。
川芎天麻炖鱼头作用与禁忌是什么
用料 主料 鱼头500克 辅料 油 10克 盐 10克 黄芪 10克 白芷 5克 枸杞子 10克 川芎 3克 天麻 10克 桂圆(干) 10克 红枣 20克 党参 10克 天麻炖鱼头的做法 1. 洗净鱼头 2. 准备好材料 3. 红枣去核，将除杞子外的各种材料放入炖盅 4. 起油锅 5. 放入鱼头煎 6. 煎至两面金黄色 7. 放入炖盅并加入凉开水 8. 盖上炖盅盖，放入炖锅 9. 盖上炖锅盖，设置炖汤模式，时间1.5小时，炖至最后5分钟时加入杞子 10. 加入盐调味，美味的炖汤可以出锅了 11. 美味的天麻炖鱼头
天麻川芎鱼头汤的功效
头晕患者建议喝以下几种汤:第一，天麻鱼头汤，以天麻和鱼头为主要原料制成，具有安神定志的功效，可用于治疗神经衰弱、头晕、眩晕等。鱼头含有维生素b1、卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有健脑益智的功效，能激活脑细胞；第二，川芎白芷鱼头汤可用于治疗偏头痛和头痛，头晕和大脑过度使用引起的脑肿胀。
鱼头天麻川芎汤的做法大全
炖鱼头，家人都爱吃，奶白奶白的汤喝起来相当鲜美，千万不要煮咸了，再加上几块嫩豆腐，也很好吃。
用料：鱼头 1个，豆腐200g，鸡精10g，葱姜蒜30g，花椒10g，辣椒10g，猪油 10g，料酒10g，生抽10g，油 20g，盐 5g。
操作方法：
1.准备一个新鲜的胖鱼头去腮，清洗干净，沥净水分。锅中倒入适量的油烧热，放入鱼头煎到两面呈金黄色，再加入花椒粒炒香。
2.加入干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。加入一大汤碗的热水，再加入一汤匙的猪油，大火烧开。
3.大火烧开后，鱼汤煮成奶白色后，调入适量的盐、醋、白糖、料酒和生抽，再中小火使锅保持沸腾约10分钟，再打入豆腐块。
4.继续大火烧开，再炖煮10分钟，加入少量的鸡精，撒上些葱花即可出锅装盘。
川芎天麻炖鱼头做法
用料：
鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许
做法：
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟
川芎天麻炖鱼头作用与禁忌症
可以用天麻炖鱼头汤，可以去头风，对头晕头疼等症状都会有改善。
首先去药店买10-15克的天麻，再各买15克的川芎，白芷，去市场买个大鱼头，叫鱼贩帮你清理干净鱼头，切大块，回家后再清洗一下就可以了，一小块生姜切丝，起锅烧热油，放姜丝爆香，再放入鱼头煎一下，注意鱼头在锅中不要乱翻身，以免煎烂了，稍微煎一下后，把鱼头全部铲入准备好的砂锅中，放入足够的开水，再加上天麻和川芎，白芷，红枣，党参，桂圆等药材，小火炖煮一个小时就可以了。
这样炖出来的鱼汤又白又甜又好喝，记住是加开水哦，这样鱼汤才会又白又好喝。多炖几次来喝，能够改善头晕头疼的症状。
川芎天麻炖鱼头的功效窍门
食材原料
鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。
工具
炒锅、电磁炉、炖盅
烹饪方法
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
步骤
1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；
2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；
3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤；
4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉；
5、取出，加蒜叶和葱。
天麻白芷川芎炖鱼头的禁忌
天麻，白芷和川芎都属于祛风药，能治疗头风，头痛等疾病，也可以治疗脑血管疾病，例如脑梗塞，脑动脉硬化等等，红参具有补益的功效，对于缓解中气虚弱性疾病有很好的帮助，这些药物在一起使用，具有改善血液循环促进大脑微循环的作用，但是不宜长期使用。
川芎天麻炖鱼头作用与禁忌图片
主料：鲤鱼头250g。
辅料：油适量，盐适量，天麻10g，川芎6g，白芷10g 。
步骤
1.准备后鱼头洗净。
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。
3.用热水冲洗一下。
4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。
5.川芎、白芷、天麻洗净。
6.放入鱼头。
7.生姜去皮，切片。
8.加适量水，盖上盖，放入锅内。
9.用电炖锅隔水炖3小时。
10.加入细盐调味，即可饮用。