吃豌豆汤的功效与作用及禁忌(吃豌豆汤的功效与作用及禁忌是什么)

吃豌豆汤的功效与作用及禁忌是什么

主料

豌豆适量

洋葱、葱白、黄油、盐、黑胡椒、椰浆各适量

1、锅中水煮开加一勺盐，下豌豆煮7分钟，过冷水或冰水

2、洋葱、葱白切碎，锅中放黄油，加入洋葱和葱白炒软

3、再加入豌豆，倒入开水没过豌豆，加少许盐和黑胡椒调味，煮开关火

4、倒入料理机打成泥

5、法棍切小块，大蒜切末，锅中放黄油，倒入蒜末，炒出香味

6、放入法棍翻炒出焦糖色，撒一些欧芹碎

7、盘子装好豌豆泥，放上法棍，撒一点豌豆薄荷装饰

豌豆汤能喝吗

宝宝是不可以吃豌豆的，首先对于豌豆这种食物，如果宝宝吃的话可能会发生中毒，就是会出现腹泻，呕吐的问题，宝宝比较小，现在还不是会吞咽，所以容易导致噎着，宝宝本身就比较小，消化系统还不是很健全，所以吃完之后很容易造成消化不良的问题，尤其是不煮熟很容易就产生食物中毒，豌豆属于圆形的物体，在宝宝吃的时候，也特别的不方便，即使是弄碎之后，也会产生一定的影响，对于宝宝饮食上一定要特别的注意，是不可以吃豌豆的。

喝小豌豆汤对人体有什么作用

主料

豌豆120克

清水适量

辅料

淡奶油30克

盐少许

1. 准备豌豆和淡奶油。

2. 豌豆先放入煮锅内焯一遍水。时间约为1分钟。

3. 捞出放入冷水中浸泡（能使豌豆保持翠绿）。

4. 再滤出水份，破壁机内加20克清水和豌豆一同打碎。

5. 打碎的豌豆泥。

6. 煮锅烧开，倒入豌豆泥和淡奶油加少许水和少许盐调味。

7. 煮开即可关火。

豌豆豆腐汤的功效

一、用料

牛肉 250克

豌豆 250克

蒜瓣 5瓣

辣椒 1个

葱花 适量

玉米淀粉 1勺

蚝油 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 小半勺

胡椒粉 适量

二、牛腩豌豆汤的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后，放入1勺玉米淀粉，1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒抓拌腌制20分钟

步骤 2

腌制牛肉的期间，5个蒜瓣切片，1个辣椒切成圈圈，再切点葱花

步骤 3

热油，倒入蒜瓣以及辣椒炒香

步骤 4

接着倒入豌豆，注意一定要是新鲜的豌豆哦，冷冻豌豆就没有那么鲜了，再加入1勺蚝油一起翻炒

步骤 5

接着加水末过豌豆，可以多加点，再加入适量的胡椒粉以及半勺盐

步骤 6

牛肉倒入，快速划开，煮出来的浮沫快速撇掉，牛肉煮熟就立刻关火了，牛肉一定不要过火，汤不要炖，不然就没那么好吃啦

步骤 7

最后撒一把葱花，关火即可

吃豌豆汤的功效与作用及禁忌是什么呢

干豌豆汤的制作方法如下：

1、将豌豆剥好洗净待用；

2、将瘦肉洗净切细丝备用；

3、将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用；

4、将锅洗净烧干，倒入适量的油；

吃豌豆汤的功效与作用及禁忌是什么意思

主食材：青豌豆150g、黄油15g

辅食材：虾仁1只、杏仁8粒、牛奶200ml、食盐2g、黑胡椒1g

制作过程：

1、需要用到的食材：春夏时节刚上市的新鲜青豌豆150g，买的是时候很新鲜，两天没在家吃饭，就放黄了，所以有空赶紧做道汤吧。黄油15g用来炒豌豆，牛奶200ml加汤。出锅点缀杏仁和虾仁，可以让这道汤营养丰富，口感层次分明。

2、将青豌豆剥去外壳，只留新鲜的豌豆粒，用清水淘洗干净。如果这道汤是做给宝宝喝，建议将豌豆粒外层包裹的一层薄皮也剥掉，这样口感更细腻，宝宝喝了也更容易消化。

3、炒锅小火热锅，将黄油块放锅内慢慢融化。切记一定不能用大火，因为黄油是固体油脂，火太大会导致黄油在融化的过程中糊锅，直接影响这道汤的香浓口感。

4、黄油逐渐融化为液体，将沥干水分的青豌豆倒入锅中翻炒。炒豌豆时中小火就行，黄油比较黏腻，很容易糊锅。煸炒至豌豆变色，添加食盐和黑胡椒调味。然后倒入纯净水，大火煮开后盖上锅盖焖煮几分钟，豌豆比较硬，焖煮更容易熟。

5、小奶锅倒入清水后大火烧开，将提前准备好的虾仁下锅煮熟。虾仁是最容易鉴定生熟，将虾仁高温煮至橘红色就可以捞出备用了。

6、将煮熟的豌豆倒入破壁料理机内，添加适量纯牛奶，搅打成细腻绵密的豌豆糊。倒入碗中，点缀杏仁儿和虾仁，就可以美美的享用了。

喝豌豆汤的功效与作用

豌豆汤是采用高汤粉作为汤底，将高汤煮开之后，然后加入豌豆以及土豆块等，直到将豌豆煮熟之后，加入奶油以及食盐等调料关火就可以食用了，大家可以跟着文章的步骤去学习豌豆汤的做法。我们在平时饮用豌豆汤是可以促进消化的，但是肾病患者以及婴儿是不宜食用豌豆汤的，需要引起重视。

材料：

即溶高汤粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·盐·胡椒·法式鲜乳酪1汤匙·干的牛至叶粉1/2茶匙

做法：

1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。

2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10-15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。

3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。

豌豆的搭配宜忌

第1步搭配宜忌

相宜的黄金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用

相克的禁忌搭配：豌豆+醋=易引起人体消化不良

第2步食用禁忌

高钾则是豌豆婴的另一特色。生机饮食者打精力汤时，豌豆婴是经常添加的食材之一，肾脏病患不适合饮用，而且，食用豌豆婴时，记得烫熟后再吃，也不要饮用汤汁。

不只肾脏病患食用豌豆婴时要留意，这类豆类发芽的食材，普林含量通常不低。痛风发作的患者须忌口，平日虽可食用，但切记要适量。另外，对于溃疡患者，应食用较软质且细碎的食物，这时候也不适合吃豌豆婴沙拉。

豌豆能煮汤吃吗

豌豆花生米排骨可以一起煲汤，美味，营养高。具体做法是：

材料

排骨400克，豌豆50克，花生50克，枸杞适量，料酒适量，盐适量，姜片适量

做法

1.准备好排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2.花生、豌豆提前泡涨。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把花生、豌豆和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

豌豆汤营养价值及功效

豌豆泥奶油汤的热量(以100克可食部分计)是243大卡(1016千焦)，单位热量适中。每100克豌豆泥奶油汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。