茶叶提取物的功效与作用(茶叶中有效成分的提取)
茶叶中有效成分的提取
溶剂选择
1)常用的提取溶剂：
亲脂性有机溶剂、亲水性有机溶剂和水。
常用中药成分提取的溶剂按极性由强到弱的顺序：
水>甲醇>乙醇>丙酮>正丁醇>乙酸乙酯>二氯甲烷>乙醚>氯仿>苯>石油醚。
水、甲乙丙丁蠢、指甲玩，迷仿苯石油
2)各类溶剂所能溶解的成分(相似相溶原理
具体类型水
最安全，极性最强
能溶于水
氨基酸、蛋白质、糖类、生物碱盐、有机酸盐、无机盐
甲醇（毒）、乙醇、丙酮
亲水性有机溶剂
大极性的成分
苷类、生物碱、鞣质及极性大的苷元
正丁醇、乙酸乙酯、二氯甲烷、乙醚、氯仿、苯、石油醚
亲脂性有机溶剂
中等极性和小极性
生物碱、有机酸、蒽醌、黄酮、香豆素、强心苷
极性大的物质用亲水性溶剂提取，极性小的物质用亲脂性溶剂提
溶剂提取方法
加热
提取溶剂
特点
煎煮法
加水
亲脂性成分提取不完全，多糖类、且含挥发性成分及加热易破坏的成分不宜使用
浸渍法
不水
提取时间长，效率不
渗漉法
不
水或醇
溶剂消耗量大，费时长
回流提取法
加
有机溶剂
此法提取效率高于渗漉法，但受热易破坏的成分不宜用
连续回流提取法
加有机溶剂
在实验室连续回流提取常采用索氏提取器或连续回流装置
超临界流体萃取法：介于气体和液体之间的流体，常用的超临界流体是CO2 ，常用的夹带剂是乙醇。优点是提取物中不残留溶剂，适于对热不稳定成分的提取。
超声波提取技术：造成植物细胞壁及组织的瞬间破裂，加速有效成分溶解于溶剂。不改变有效成分的结构，缩短了时间，是一种快速、高效的提取方法。
2.水蒸气蒸馏法(掌握)
用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏且不被破坏的成分的提取。主要用于挥发油的提取。
3.升华法(了解)
物质受热时不经过熔融直接转化为蒸气，遇冷后又凝结成固体。如茶叶中的咖啡因、樟木中的樟脑。
提取茶叶中的茶多酚
第一:溶剂法
溶剂萃取法是传统的提取方法，利用多酚易溶于水、乙醇、甲醇、丙酮、乙醚、乙酸乙酯而不溶于氯仿的性质，将其从中分离出来。
第二, 金属离子沉淀法
利用茶多酚在一定条件下可以和金属离子络合形成沉淀，在水溶剂中与其它物质分离，再在一定条件下解络合提取茶多酚。
第三,层析法
层析法又称色谱法。其原理是利用样品组分在两相之间的分配系数不同而分离。
第四其它方法
(1)超临界二氧化碳萃取法 (2)滤膜法 (3)超声提取法 (4)微波萃取法.
茶叶提取物制备
1、取8.0g茶叶放入索氏提取器的纸筒中，在纸筒中加入30ml乙醇，在圆底烧瓶中加入50ml乙醇，水浴加热，回流提取，直到提取液颜色较浅时为止，约用2.5h，待冷凝液刚刚虹吸下去时停止加热。
2、然后把提取液转移到10ml蒸馏瓶中，进行蒸馏，待蒸出60—70ml乙醇时，停止蒸馏，把残余液倒入盛有3—4g生石灰的蒸发皿中。
3、搅成糊状，然后放在蒸汽浴上蒸干成粉状，擦去蒸发皿前沿上的粉末，蒸发皿上盖一张有许多小孔的滤纸，滤纸上罩一个口上塞了棉花的玻璃漏斗，用小火加热升华，控制温度220℃左右。滤纸上和玻璃漏斗口上出现白色的针状结晶，即为咖啡因。
有机化学茶叶提取
晚上睡前把茶渣轻轻挤掉些水分，取张废旧报纸，将茶渣倒在上面风干。第二天起来时，用这半干的茶渣清扫地板真的爽翻了！掉落的头发、细小的粉尘全被这茶渣给裹住了，再也不四处飘散，清扫起来很方便。
将茶渣收集起来，在太阳下晒干后，取一块纱布将晒干的茶渣包好，放进冰箱，一包自制的环保除味包就这样大功告成了。
如果您喝茶的频率很高，可以将每天的茶渣收集起来，等差不多有5斤左右时，晒干晒透，就可以自己动手，做个可爱的茶叶枕头。茶性属凉，茶叶枕有清神醒脑、增进思维能力的作用。
用茶渣擦洗油腻的锅碗，木、竹桌椅之后，它们会很干净光亮的。
家中的烤箱在烤完鱼后，烤架上总会残留鱼腥味，挥之不去。将晒干的茶叶渣放进烤箱内烘干，茶的香味能清除讨厌的臭味。
丝质品的衣服，最怕化学清洁剂了，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持原来的色泽，跟新的一样。
用喝剩下的茶水，抹擦镜子或玻璃器皿，能使所擦的器具光泽明亮，但注意一定要把水擦干呀，否则茶水剩在器具上，更加麻烦，茶留下来的污渍，不容易擦掉。
新买木质家具总会有刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍，那些油漆味自然淡去，多洗几次便会消失。
用喝剩下来的茶水，擦凉席、草席，可以消除汗味，清除灰尘。尤其是夏季，过一段时间就用茶水洗一次，一定会让你神清气爽的，躺在上面，必能安然入梦。
把茶叶渣晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花围或花盆里，能帮助花草的发肓与繁殖。把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放入花盆内，又可作花卉的肥料。
用过的绿茶茶包是消除黑眼圈的好帮手：2袋茶包风干，放在冰箱里冷藏，需要的时候敷在黑眼圈上来个20分钟，还你一双慧眼。
手指灼伤后，浸在茶渣中，可缓解灼痛感。
将茶叶渣和洗脚水倒在一起，用来洗脚，每次20至40分钟左右，洗用了一个星期后，脚跟裂的口子可以愈合，再多洗几天，足跟的皮肤会光滑如初的。
茶水洗脚不仅可除臭，还可消除疲劳。每天将喝剩的茶叶水稍加温后倒入脚盆，泡个十几分钟就可以。
茶有消炎、杀菌、止痛的效果，如果小孩子不慎跌倒，擦破了皮肤，或有红肿的现象，情况严重的话立刻用冷茶水洗干净后去就医。可起到救急的作用。
身体骚痒可用喝剩茶渣搽骚痒部位，立杆见影哒。
午饭时不小心把油渍蹭在了衣服上，实在不想给别人留下邋遢鬼的印象——深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
吃了生葱、蒜以后，嘴巴臭臭的，下午跟女同事说话都不敢离太近——用一些残茶渣咀嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。
饭后用喝剩的茶水漱口，可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动，能清除牙垢，增强牙齿的抗酸防腐能力。
茶叶提取物是什么
茶汤。
茶味来自茶叶提取物或茶粉，有的也可能是茶汤。茶味浓郁的奶茶咖啡因含量往往比较高。浙江嘉兴海盐县市场监督管理局一项针对16批次奶茶与果茶的检测显示，咖啡因的平均含量为198毫克/千克，最高达到了460毫克/千克。以单杯500毫升奶茶为例，喝一杯相当于4.6罐红牛。按照一般标准，普通人群每天摄入的咖啡因应控制在400毫克以内。
茶叶中有效成分的提取与分离实验收获与体会
茶珍也叫茶膏，被誉为茶中的黄金，始于唐，兴于清，传于当代；选用“皇家贡茶园”纯天然茶叶原料，通过百年秘制工艺与现代生物科技相结合，将茶叶中的精华成分提炼、浓缩而成的膏状固体。
第一步，选料
1000份蒲公英采用新鲜全株，清洗干净后，挑拣去除杂质，捣碎后将汁液用100目筛过滤后，制得蒲公英汁，备用；车前草、栀子、地黄、黄芩采用干燥原料，去除杂质后使用
第二步，清洗
栀子、地黄用流动水除去杂土后，用清水浸泡24小时，用沸水漂洗黄芩，用清水漂洗车前子；
第三步，水煮提取
进行两次水煮，第一次水煮：将200份车前草、100份栀子、100份地黄和75份黄芩加入容器中，并向容器中加入14750份的水，进行水煮2小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；第二次水煮：另取200份车前草、100份栀子、100份地黄和75份黄芩加入另一容器中，并向容器中加入11800份的水，进行水煮1.5小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；然后合并两次上清液，待用；
第四步，浓缩成浸膏
将第三步中的合并后的上清液浓缩至密度1.32-1.36，100℃测，加入第一步中制得的蒲公英汁继续浓缩，边浓缩边搅拌，除去泡沫杂质，武火至沸腾后10分钟，变为文火煎熬，至冒泡停止加热，加入适量炼好的蜂蜜，搅拌均匀，晾膏至60℃，收膏；
第五步、分装
膏装入60℃夹层水浴容器中进行分装，按用量装瓶或装袋。
茶叶提取物的作用与功效
立白茶洁好用
立白茶洁添加采自高山的茶叶提取物，成分温和天然，有效清除砧板、碗碟、碗布的异味，淡淡绿茶茗香，清新怡人。天然温和，可洗果蔬，安全更放心。
重点是包装设计倾注了天地融通的传统思想，将书法的笔触和水墨画的勾勒留白融入包装。包装体现了浓浓的中国风，是古典与现代的完美融合。给人感觉外观美观通透，方便拿取兼具防滑功能，看来这真是一款好用又美观的天然洗洁精。
茶叶中茶多酚提取方法
提取茶多酚并不是简单的事！
溶剂提取法将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行液—液萃取分离，最后浓缩得到产品。目前工业化生产主要采用此法。产品收率5%~10%，产品纯度为80%~98%。所用溶剂有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等。该法生产成本高，且易造成污染。
离子沉淀法用金属沉淀茶多酚，使其与咖啡碱分离，该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀剂，所以，用该法生产的产品难达到食品和医药行业的要求。
茶叶中有效成分的提取工艺
茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。 茶膏制作方式：
宋朝：入柞法制作茶膏 公元1186年，宋代赵汝砺所著的《北苑别录》中就第一次详细的记载了茶膏的制作工艺（原文节选）：“茶既熟谓茶黄，须淋洗数过，方入小榨，以去其水；又入大榨出其膏。”
清朝：从大锅熬制到宫廷加热提取工艺 清代普洱茶膏制作工艺在制作上脱胎于古代唐宋的工艺，同时又有较大不同。
最初进贡到清代皇室的茶膏是采用土法熬制工艺的民间茶膏。但随着茶膏受到清朝皇室的青睐和重视，清朝宫廷在研究古代工艺的基础上发展出一套独特的茶膏加工工艺。 发展这一工艺的清代制茶工匠显然研究了茶膏的整个历史，了解民间土法的危害，也清楚宋代茶膏的制假历史，所以极为重视有效的保留茶叶的原汁原味。
清代工艺的最大特色在于整个加工过程中采取了适度加热的方式，相传以花梨木作为炭火，保证茶膏制作过程中的温度。
与以往工艺制作的茶膏不同，清代皇家普洱茶膏在气味上能够保留茶香，并且和普洱茶一样越陈越香，放置时间越长，越具有厚滑的口感。
这都归结于其制作过程中通过适度的加热，有效的溶解出茶叶中的芳香物质和活性成分，保持了普洱茶叶的原始特性。
现代茶膏制作工艺： 到了现代茶膏制作多以制药工艺制作和高科技“仿生浸提”工艺取两种形式。
制药工艺类似于制药中的冲剂提取法，后面一种工艺则主要是复原及模拟清朝宫廷茶膏制作工艺在常温、特定环境中将茶叶中有益物质析出凝结为膏。
后者町花雨普洱茶膏就是采用国家专利技术常温仿生浸提工艺来制作茶膏。
茶叶提取物的功效和作用
32种 (牛蒡（ARCTIUM LAPPA）果提取物、澳洲坚果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽提取物、普通椴树（TILIA VULGARIS）花提取物、亚洲白桦（BETULA PLATYPHYLLA）树汁、棉子糖、刺阿干树(ARGANIA SPINOSA)仁提取物、日本川芎(CNIDIUM OFFICINALE)根提取物、稻(ORYZA SATIVA)提取物、可溶性胶原、腺苷、番石榴（PSIDIUM GUAJAVA）果提取物、甘蔗(SACCHARUM OFFICINARUM)提取物、马齿苋(PORTULACA OLERACEA)提取物、库拉索芦荟(Aloe Barbadensis)叶汁、1,2-己二醇、芍药(PAEONIA ALBIFLORA)根提取物、高山火绒草（LEONTOPODIUM ALPINUM）提取物、木糖醇...
茶叶中有效成分的提取方法
茶色素是由英国的生物学家罗伯特对茶多酚类儿茶素的氧化产物进 行更深入的研究后发现的。茶色素是从绿茶中提取的一类水溶性酚性色素。罗伯特将其分为茶黄素、茶红素、茶褐素，并提出了TF的分子式与结构式，阐述了制茶发酵中茶色素形成途径等，这些至今仍是茶色素化学基础。中国的茶医学方面的顶级科学家一致认为：茶色素是茶叶中最有医疗和保健价值的成分！它保留了茶多酚的几乎所有的优点，克服了茶多酚化学性能不稳定和对胃有刺激等缺憾，而且拓宽了应用范围，比如痛风，糖尿病，肾病，痛经，脑血管系统疾病（脑积水，脑瘫），高原缺氧，肝病，全身性血液微循环障碍，皮肤炎症，胃肠道系统疾病，早幼粒白血病。