秘鲁玛卡有副作用(秘鲁玛卡怎么吃效果好)

秘鲁玛卡怎么吃效果好

玛咖是一种可食用的天然食品，具有保健作用。

原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。

玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。

秘鲁人吃玛卡吗

首先世界上量产玛卡的地方就是中国的丽江。玛卡生长在海拔高3000-5000米而纬度不超过30度的高原山区，它生长条件限制了它的种植并且玛卡属于十字花科必须采用轮种，所以世界的产量也不大，例如我国的青海、西藏等地也试种过，但是品质达不到要求。丽江玛卡基地种植规模已经达到15000亩，秘鲁玛卡产地在500吨左右，出口的玛卡上百万美元一吨，而丽江玛卡性价比很高。

其次玛卡在秘鲁生长了那么多年，已经战胜并适应了云南丽江恶劣的环境。就像人一样，只有在生自己养自己的地方生活得最自在，玛卡也一样只有在它适应了的环境中生长的最好，吸收营养的能力也最强。秘鲁玛卡始终都没有经过人工干涉，因此品质非常纯净，且因仅能在安第斯山一带自然生长，因而产量也特别低，价格也很贵。

秘鲁玛卡怎么吃最好

　　食用　　玛咖经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，早在哥伦布到达美洲前，秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜，它能提供大量热能，品尝过玛咖的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。　　玛咖的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。　　玛咖富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。　　玛咖吃法一：玛咖干泡酒，将玛卡切片和白酒，按重量(g):体积(ml)为1:20泡42-56度白酒2周，饮用25ml/天;泡后的玛卡片可按可以吃掉，不要扔噢，因为玛咖泡酒后，还有好多营养价值和有效成分残存在玛咖渣里。　　玛咖吃法二：玛咖干或者玛卡粉煲汤。在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤，饮用50ml/天。这种方法人体吸收非常不错，推荐使用。　　玛咖吃法三：玛咖泡茶。这种方法主要是沿用我国悠久的茶文化，玛咖泡茶容易被我国接受，但是玛咖泡茶的效果不是非常好，建议泡后将玛咖干吃掉，避免不必要的浪费。　　玛咖吃法四：玛咖火锅。玛咖在南美洲，基本类似蔬菜和主食一起吃，比如玛咖叶子可以用来做沙拉，在国内可能会被用来下面吃或者用于凉菜而被食用，所以玛咖是一种非常不错的蔬菜，营养价值高，用于吃火锅，也是非常不错的选择。　　

秘鲁玛卡有用吗

南美洲的秘鲁有种奇特的植物叫作玛咖（maca）。玛咖的根茎像小圆萝卜头，叶子像胡萝卜秧，易存活。这种植物主要生长在秘鲁中部海拔4000多米的安第斯山脉高原地带，那里高寒、强风，生态环境十分恶劣，不适合于其它作物生长。　　玛咖既可药用，也可食用，因其营养丰富，数千年来一直是生活在高原地区印加人的主要食物来源之一，因而受到印加人的青睐。　 早在500年前，玛咖增强体力、提高性欲的药用价值就在秘鲁广泛运用。有这样的传说：在印加帝国时期，战士上战场之前要吃玛咖，因为吃了玛咖可使他们在战场上力量倍增，奋勇杀敌。　 多年来，国际医学界从未停止过对玛咖的研究，而且最近的一系列研究发现，玛抗疲劳功效极好，且不透支身体，无任何副作用。其根有特殊基因，才使它具有这种神奇的功效。20世纪80年代，联合国粮农组织曾向世界各国推荐种植玛咖。在美国、日本和欧洲，专家向运动员推荐食用玛咖，以帮助他们快速恢复体能。　 如今，随着人们对玛咖药性的研究，玛咖正在被越来越多的人接受。为了满足人们的需求，秘鲁每年都在增加玛咖的种植量。目前，秘鲁的玛咖产量大约在400吨左右，玛咖已成为该国主要出口经济作物之一。　　据玛咖农介绍，在秘鲁播种玛咖一般采用传统的"块种"和"撒种"法。"块种"就是将玛咖切成小块后埋入已翻过的地里。"撒种"就是将玛咖种子撒在地里，然后将驼羊放到地里去踩。玛咖一般在每年12月份播种，第二年的7至8月份收获。由于玛咖需要吸收大量的阳光和肥力，每种过一季玛咖的地，就必须休耕7年以上，否则就难以长出好的玛咖来。秘鲁种蚂咖不施任何肥料或化肥，由于是在海拔4000多米的高原上，那里无虫害，所以无需使用农药。收获后的玛咖需要摊放在地上让太阳晒干，一般要晒上八个月，让玛咖充分吸收阳光，以使其增加药性。　 玛咖是一种纯天然产品，加工时不加任何添加物。目前，以玛咖为主要原料生产的各种保健品在美国、日本、欧洲等市场上迅速推广

秘鲁玛卡的食用方法

      高原玛卡又叫雪山玛咖原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区，主要分布在秘鲁中的Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno，为十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）植物。

     玛咖于2003年在云南引种成功，现云南各地都有玛咖的种植基地，其中以丽江玉龙雪山的品质最为优秀。玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖（MACA）提取物中具促进性功能的有效物质之一。

      云南品言生物精选雪山顶级紫黑色玛咖种子，以传统工艺每七年一耕，引慕士塔格冰川融水灌溉，最终只取10月深秋收成海拔3000米高寒植物萃取的雪山玛咖最有营养价值的根茎部位为原料。以无以伦比的耐心，制取最高端品质的雪山玛咖。

       2003年玛咖引入云南高海拔地区种植成功。2011年5月中国卫生部批准玛咖为新资源食品。“雪山玛咖”纯天然干片是云南品言生物科技有限公司，在云南海拔3000多米的雪山适宜区种植，将收获的玛咖根茎清洗、切片、天然维生素、微量元素及A-严麻酸等各种营养成分（蛋白质、玛咖酰胺、玛咖烯、多种维生素、微量元素及A-亚麻酸等各种生物活性物质），是优质的纯天然保健食品。“雪山玛咖”精片参照秘鲁玛咖加工工艺，采用基地自产优质玛咖干片，对产品加工全程控制，确保生产的各种玛咖产品，让消费者放心。

秘鲁玛卡有没有副作用

市场上常见的玛卡干果颜色有黑玛卡、紫玛卡、黄玛卡和白玛卡等，其中黑玛卡功效最好，价格也是最高的。国内云南等地黑玛卡干果根据等级品质大小的不同，价格也分为几个档次，云南丽江黑玛卡小果市场价格一斤100元左右，中果价格一斤100多元，大果一斤200多元；云南丽江紫玛卡干果或者干片价格一斤几十元到100多元不等，黄玛卡白玛卡价格更便宜点，价格一斤几十元左右。

　　秘鲁进口玛卡比云南等地玛卡价格贵一些，根据品质等级划分，秘鲁黑玛卡小果市场价格一斤500-600元，黑玛卡大果一斤800元以上；秘鲁紫玛卡和黄玛卡便宜点，干果的价格一斤300-500元。消费者从不同渠道购买，价格差别还是很大的，购买时注意鉴别真假，现在市场上假货也很多的，有些不良商家以次充好，以假乱真。