玛咖蛋白质粉功效与作用(玛咖粉的功效与作用及吃法)

玛咖粉的功效与作用及吃法

　　食用　　玛咖经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，早在哥伦布到达美洲前，秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜，它能提供大量热能，品尝过玛咖的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。　　玛咖的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。　　玛咖富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。　　玛咖吃法一：玛咖干泡酒，将玛卡切片和白酒，按重量(g):体积(ml)为1:20泡42-56度白酒2周，饮用25ml/天;泡后的玛卡片可按可以吃掉，不要扔噢，因为玛咖泡酒后，还有好多营养价值和有效成分残存在玛咖渣里。　　玛咖吃法二：玛咖干或者玛卡粉煲汤。在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤，饮用50ml/天。这种方法人体吸收非常不错，推荐使用。　　玛咖吃法三：玛咖泡茶。这种方法主要是沿用我国悠久的茶文化，玛咖泡茶容易被我国接受，但是玛咖泡茶的效果不是非常好，建议泡后将玛咖干吃掉，避免不必要的浪费。　　玛咖吃法四：玛咖火锅。玛咖在南美洲，基本类似蔬菜和主食一起吃，比如玛咖叶子可以用来做沙拉，在国内可能会被用来下面吃或者用于凉菜而被食用，所以玛咖是一种非常不错的蔬菜，营养价值高，用于吃火锅，也是非常不错的选择。　　

玛咖粉的功效及用途

玛咖粉主要指的就是玛咖的粉末，分为红玛咖粉和黑玛咖粉。玛咖粉中的营养价值比较丰富，里面的蛋白质、纤维素、维生素c都比较多。不但可以促进新陈代谢，而且可以美白皮肤，可以起到抗疲劳的作用。氨基酸、牛磺酸比较多，能够对抗疲劳，增加免疫力。

玛咖粉什么功效

南美洲的秘鲁有种奇特的植物叫作玛咖（maca）。玛咖的根茎像小圆萝卜头，叶子像胡萝卜秧，易存活。这种植物主要生长在秘鲁中部海拔4000多米的安第斯山脉高原地带，那里高寒、强风，生态环境十分恶劣，不适合于其它作物生长。　　玛咖既可药用，也可食用，因其营养丰富，数千年来一直是生活在高原地区印加人的主要食物来源之一，因而受到印加人的青睐。　 早在500年前，玛咖增强体力、提高性欲的药用价值就在秘鲁广泛运用。有这样的传说：在印加帝国时期，战士上战场之前要吃玛咖，因为吃了玛咖可使他们在战场上力量倍增，奋勇杀敌。　 多年来，国际医学界从未停止过对玛咖的研究，而且最近的一系列研究发现，玛抗疲劳功效极好，且不透支身体，无任何副作用。其根有特殊基因，才使它具有这种神奇的功效。20世纪80年代，联合国粮农组织曾向世界各国推荐种植玛咖。在美国、日本和欧洲，专家向运动员推荐食用玛咖，以帮助他们快速恢复体能。　 如今，随着人们对玛咖药性的研究，玛咖正在被越来越多的人接受。为了满足人们的需求，秘鲁每年都在增加玛咖的种植量。目前，秘鲁的玛咖产量大约在400吨左右，玛咖已成为该国主要出口经济作物之一。　　据玛咖农介绍，在秘鲁播种玛咖一般采用传统的"块种"和"撒种"法。"块种"就是将玛咖切成小块后埋入已翻过的地里。"撒种"就是将玛咖种子撒在地里，然后将驼羊放到地里去踩。玛咖一般在每年12月份播种，第二年的7至8月份收获。由于玛咖需要吸收大量的阳光和肥力，每种过一季玛咖的地，就必须休耕7年以上，否则就难以长出好的玛咖来。秘鲁种蚂咖不施任何肥料或化肥，由于是在海拔4000多米的高原上，那里无虫害，所以无需使用农药。收获后的玛咖需要摊放在地上让太阳晒干，一般要晒上八个月，让玛咖充分吸收阳光，以使其增加药性。　 玛咖是一种纯天然产品，加工时不加任何添加物。目前，以玛咖为主要原料生产的各种保健品在美国、日本、欧洲等市场上迅速推广

玛咖粉的功效与作用及食用方法

1、直接服用玛卡 精 片、玛卡 胶 囊等专业的玛卡产品，这是目前最便利的玛卡使用方式。也是最有效果的方式，一般每天按照用餐时间服用，即早中晚三次，饭前空腹用温水送服。以印 加 帝 玛卡 精 片为例，每天吃3次，每次2-4片即可。

2、玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡 干 片，锅加盖煮35分钟即可。

3、将玛咖切片，随佐料同时入锅，文火慢炖，使玛咖中的营养成分，扩散在锅底的汤汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一个完整玛卡的切片。

4、玛卡根浸泡在水缸，将它们与很多种不同的配料混合一起，包括一小撮的鲜木瓜、一些炼乳，还有鸡蛋，蜂蜜，香草和香蕉等，经过不停搅拌，最后制成可口的玛卡饮料。

5、在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤，饮用50ml/天。

6、将玛 卡 切片和白酒，按重量g:体积ml为1:20泡42-56度白酒2周，饮用25ml/天;泡后的玛卡片一般每天按照用餐时间服用，即早中晚三次，饭前空腹用温水送服。如(吃发1)继续食用。

7、将玛卡 切 片，投入纯高粮酿制的烈性白酒中，长时间炮制，玛卡的有效成分充分扩散到酒精中，一个月之后，可直接倒出白酒即饮(一斤白酒可放入8-10片切片)，这就是玛卡泡酒。

8、把1个多个香蕉、芝麻糊、蜂蜜、花生酱/杏仁或坚果糊的果汁，混合玛卡粉和牛奶，最终制成玛卡香蕉奶昔。这一做法相对来说非常简单。

9、玛卡小米粥的做法，把廋猪肉切丝，和山药、大枣、小米共煮粥，粥熟前25分钟加入玛卡干片至粥熟。

玛咖粉的功效与作用及吃法大全

玛咖片有一股萝卜干的刺鼻冲味，但是还带点清香味，接着将玛咖放入口中，像姜片一样，刚入口后会有一股辛辣味，而且特别浓烈，然后你再进行咀嚼，当你感觉果肉瓷实，很有嚼劲，舌尖有一点苦味，咽下去又有点淡淡甜味的时候，没错，这就是真正玛咖的味道。 　　玛咖属于十字花科。果实具有天然的类似于萝卜的辛辣味主要是由其内部富含的芥子油苷引起的。玛咖内含有丰富的芥子油苷具有防癌抗肿瘤的作用。因此不用担心玛咖的辛辣味觉，这也正是其辨别玛咖真伪的标志之一。 　　玛咖的味道一般被用来判断玛咖质量的好坏，如果你吃玛咖后感觉其有较强的辛辣味，而且这种辛辣味的后劲很大，那么一般是优质的玛咖；如果玛咖的辛辣味很淡，那么基本可以判断玛咖的质量比较差，一般来讲，黑玛咖的辛辣味是最强烈的，质量最好；其次是紫色玛咖；接下来是黄色玛咖；最差的是白色玛咖，其辛辣味非常的淡。 　　当然还有一种被水泡过的玛咖，这样的玛咖有效成分会溶入水中，泡过的玛咖干片果肉比较蓬松，而且有苦味，辣味也不很浓。那么这样的玛咖营养价值很低，不建议消费者购买！ 但随着玛咖越来越多地出现在人们的生活中，造假玛咖也随之而来，我们必须要更好地去识别正宗的玛咖产品。 以下几种选购玛咖的方法，供参考： 　　

1.玛咖味道辛辣，类似于萝卜。无辛辣味的玛咖产品要么是伪劣产品，要么就是纯度不够； 　　

2.玛咖闻起来有类似于萝卜的清香味； 　　

3.玛咖不会立即改善性能力，一般在服用10-20天才有明显的感觉，如果您购买的玛咖在当天或者次日既有明显感觉，那么此产品含有伟哥粉，对人体会造成伤害； 　　

4.由于地理气候条件、海拔、纬度等多重因素，营养价值较高的玛咖均来自海拔3500米以上的产地，比如丽江的玉龙雪山； 　　

5.目前国内玛咖品牌众多，鱼龙混杂，建议您在购买时在国家质检总局官方网站查询玛咖的生产厂家的合法性； 　　

6.选择知名品牌，可以选择品牌比较久的，技术实力雄厚的牌子。一方面是由于知名品牌技术等方面过关，另一方面，反映到产品中，则表现为玛咖的含量较高。所以建议大家在购买前务必看一下产品中玛咖的成分含量； 　　

7.看外观颜色，现在市面上的玛咖主要有黄色、白色、紫色、黑色。如果外观色泽比较自然，没有起水泡，也没有蒸煮过的痕迹。切开后，里面呈黄白色或白色，无腐烂变质，则该玛咖的品质比较好。

玛咖粉的功效和作用

1、玛卡粉泡水喝。每次饭后取玛卡粉两勺（5克左右），用沸水虫泡10分钟左右，加入红花蜂蜜2勺（约8克）调均匀即可饮用，每天3次，每次5克。

2、玛卡粉与饭同食。玛卡粉也可以放入饭内，与饭同食，这是不错的方法，每天3次，每次8克左右。

3、玛卡粉泡牛奶或者咖啡。每日两次，每次取玛卡粉两勺（约5克），加入热牛奶或热咖啡中，泡5分钟后趁热饮用。每天3次，每次5克。

4、做成片剂，玛卡粉的最佳吃法。玛卡粉因为不方便服用，而且每天摄入量不好控制，所以会被精制成片剂，亦舒堂 玛卡片0.5/克，含服，每天服用2次，每日两次，每次两片。

5、玛卡中独有的成分是比较刺激肠胃的，所以玛卡最好在饭后吃，如果吃了有点坏肚子的感觉，是正常的。

玛咖粉的最佳食用方法

一、按照比例称取玛卡粉、木薯粉及饮用水；

步骤二、将称取的玛卡粉与木薯粉放入混合机中充分混合得到混合粉；

步骤三、启动滚圆机，将混合粉加入到滚圆机上，在添加混合粉的过程中以喷雾的形式加入饮用水，制得珍珠圆子；

步骤四、将步骤三制得的珍珠圆子通过分离设备进行分离，保留粒径在0.7-0.8厘米之间的珍珠圆子；

步骤五、将步骤四得到得珍珠圆子加入到食品抛光机中进行抛光，即得成品。

（1）本发明的珍珠圆子中不添加防腐剂、粘稠剂，是有机的绿色食品，对人体无害，可长期食用。

（2）本发明配方简单、制作方便，减少了生产成本，木薯粉与玛卡粉均为纯天然食品，具有美容养颜、滋阴补肾的效果。

（3）本发明保留了玛卡粉的原始风味，玛卡粉与木薯粉结合，形成了清爽弹滑