麻雀菜功效作用(麻麻菜的作用与功效)

麻麻菜的作用与功效

麻菜花还叫马齿苋。

在我国的农村地区生长着一种野菜形似多肉植物，在华北、华东地区的农民叫它麻麻菜，学名叫做马齿苋。在农村生活过的朋友对这种植物再熟悉不过了，听说以前农村生活不好的时候常常把它当做菜来吃，它不仅仅可以做包包子、饺子用的馅还可以单独炒着吃，在农村缺衣少食的时代发挥了巨大作用。在农村麻麻菜也流传着一个美丽的传说，不知道你有没有听说过。

麻菜有什么作用

苦麻菜。

又叫苦苣菜、苦荬菜、拒马菜等，在各地的农村随处可见。苦麻菜属于多年生草本植物，它的适应能力较强，既耐寒又耐旱，在我们这里，数九寒天也能见到苦麻菜凌寒生长，绿油油的叶片，一点也看不出经历过风霜的样子。

苦麻菜的茎叶里都含有奶浆，只要摘下茎叶就会流出像乳汁一样乳白色的汁液。兔子最喜欢吃的食物就是这种有奶浆的苦麻菜，吃了这种草，兔子长得白白胖胖的。小时候家里养兔子，经常会漫山遍野的挖苦麻菜喂兔子。

麻菜的功效与作用图片

青麻菜是一种非常常见的野菜，具有提高机体免疫力、清热解毒的作用。青麻菜中不但含有丰富的胡萝卜素和维生素C，还含有一些天然的钾盐、钙盐等无机盐，以及大量碳水化合物和膳食纤维，此外还含有生长发育所必需的氨基酸，对儿童生长发育以及健康有很大好处。人们食用青麻菜以后能促进身体的新陈代谢、提高机体免疫力。

麻菜的功效与作用及禁忌

窝麻菜是一种莴苣属菜，也就是春菜，它的叶子是比较大的，基本上占了一大部分，茎短小。同时，窝麻菜的做法也是比较多的，最简单的做法就是凉拌窝麻菜，吃起来也是比较好吃的。

窝麻菜营养比较丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，食用后对身体的帮助是比较大的，所以很多人喜欢吃窝麻菜。

麻麻菜图片与功效

麻麻菜可以凉拌着吃主料麻麻菜100g 辅料黄瓜100g、芝麻1勺、食盐适量、香油适量、白醋适量凉拌菜料适量步骤1.准备好所有食材。

2.麻麻菜放水里浸泡5分钟左右，如果嫌腥可以多泡泡。

3.黄瓜切丝备用。

4.泡好的麻麻菜沥干水分，加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。

5.拌匀后装盘，摆番茄皮玫瑰花装饰 。

苘麻菜的功效与作用

兆菜就是大白菜啊。广东称之为兆菜，绍菜，北方称大白菜。大白菜原产于我国北方，是十字花科芸台属叶用蔬菜。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东股州大白菜，北京青白，天津青麻大白菜，东北大矮白菜，山西阳城的大毛边等。东北常常用大白菜醃制泡菜。

芝麻菜的功效与作用

它们完全是两种不同的植物，虽然叶子看上去有点相似。

苦菊，又叫做苦苣，苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。花果期5-12月。

芝麻菜，又叫臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜，是十字花科，芝麻菜属一年生草本植物，高可达90厘米；茎直立，叶片羽状分裂或不裂，顶裂片近圆形或短卵形，有细齿，侧裂片卵形或三角状卵形，上部叶无柄，总状花序有多数疏生花；花梗长柔毛；萼片长圆形，棕紫色，花瓣黄变白，有紫纹，短倒卵形，果瓣无毛，种子棕色，有棱角。5-6月开花，7-8月结果。

麻菜的药用价值和功效

一、凉拌麻菜

凉拌麻菜制作非常简单，我们只需要将麻菜洗干净，然后放入水中煮熟。煮熟之后我们用手将麻菜当中的水分挤干，然后将它切成段和切成末。同时在另外一边的碗里，将酱油、盐、味精、麻油等这些调味料混合在一起，均匀的淋在麻菜上面，然后用筷子搅拌均匀就可以了。这道凉菜是作为餐前小菜来吃，非常的爽口好吃。

二、清炒麻菜

清炒麻菜跟我们平时炒蔬菜的方法有点类似，但是麻菜吃上去有点毛毛的感觉，因此我们在炒制的时候要多放一些油，这样的话就会让口感上吃起来更加好吃。同时在炒麻菜的时候也要注意火候，不要火太大，这样的话容易破坏麻菜当中的营养成分。

三、麻菜烧汤

我们平时在煮一些荤汤的时候，比如说牛骨汤，猪骨汤，羊骨汤的时候可以扔下一些几颗麻菜，这样的话会去除汤中的油腻又会使麻菜吃起来的口感更好。当然我们在做素汤的时候也可以直接用麻菜做汤，在里面加入一些鸡蛋或者鱼圆之间的口感也是非常不错的。

麻麻菜的作用与功效图片

玫瑰菜这种树芽其实就是花椒树的嫩芽，因为带有小刺，所以在农村又被人们称为“玫瑰菜”。花椒是很多人都喜欢的佐料，酥酥麻麻的口感可以使各种肉类菜增色不少，但可能就连一些生活在农村的人都不知道，花椒芽其实也是一道不错的美味。

每年三月份花椒树开始发芽，很多懂得花椒芽吃法的人们这时都会开始行动起来，去野外采摘花椒芽，至于不懂花椒芽的吃法的？接下来我就给大家普及一下它的吃法！最简单的烹饪方法是凉拌，只要将花椒芽烫熟，之后往其中加入调料开拌就是了；其次是花椒芽炒鸡蛋，和鸡蛋调在一起，搅匀，然后下锅像番茄炒蛋一样炒；另外，花椒芽还能用炸的，只要在花椒芽外面裹上面粉糊就可以直接下锅炸！