莲子乌鸡汤功效与作用及禁忌(莲子乌鸡汤怎么炖最有营养)
莲子乌鸡汤怎么炖最有营养
白果乌鸡汤 制作：将乌鸡1只(约500克)活宰，去毛、内脏，洗净；莲子肉30克、糯米15克、胡椒少许洗净。把白果10枚、莲子肉、糯米、胡椒装入鸡腹腔内，封口后，放至炖盅内并加盖，隔水用文火炖2-3小时，至鸡熟烂，调味供用(可分2—3次食，饮汤，食肉、白果等)。 按语：补益脾肾，固涩止带，主治细菌性阴道炎，证属脾肾两虚，症见形体消瘦，面色萎黄，气短体倦，腰膝酸软，带下量多，色白无味，质如胶丝。 白果黄芪乌鸡汤 【配方】白果30克，黄芪50克，乌鸡1只（约500克），米酒50毫升。 【用法】将鸡宰杀洗净去头足，把白果放火鸡腹内，用线缝其口，与黄芪一起放入沙锅内，加酒及水适量，用文火炖熟，加入调料。分次饮场食肉，连服l～5天。 【功效】健脾补气，固肾止带。 【主治】脾虚型之带下。 红枣白果乌鸡汤 【食疗功效】乌骨鸡具有补肾强肝、补气益血等功效。含有激素和紫色素，对人体血细胞和血红蛋白有一定增强作用，能治疗妇女绝经期体弱及月经不调等症。红枣有补脾和胃、益气生津、养血安神的功效，特别适合于绝经期的妇女心悸、失眠、多梦等症状。 【 原 料 】乌骨鸡 1 只，鸡枣 50 克，白果 50 克，姜、葱、盐、味精料酒少许。 制作方法】将白毛乌骨鸡宰杀去内脏洗净，放入大锅中，放水 500 克，红枣、去壳白果、生姜块、葱结、料酒等，用旺火烧沸后撇去浮沫，改用小火长时间炖烧（约 1 小时），至鸡肉骨能脱开，加入盐、味精、拣去葱、姜即成。 【操作要领】乌骨鸡不宜腹部开膛。烹调时方能保持皮肉收缩一致。 【特别提示】鸡尾部不宜食用。 春季护肤佳品,白果乌鸡红枣汤～～ 原料：新鲜乌鸡一只，去皮白果7-10颗，红枣10颗，葱、姜÷盐少许。 做法：乌鸡宰杀后，放入炖盅，依次加入白果、红枣、葱、姜，水 （纯净水最佳）没过乌鸡三分之二，大火煮开，漂去上层油沫，小火炖 二至三个小时，至乌鸡骨肉脱离，静置十分钟，漂去顶层油，加入盐， 加热一会儿，即可品尝拉～～ 注意：盐最好做好后再加。
乌鸡和莲子炖汤的功效
乌鸡一只，姜蒜八角桂皮大料！然后水烧开再加莲子红枣枸杞
莲子鸡汤怎么炖好喝又营养
莲子炖鸡汤的做法
食材清单:
主料:鸡肉800克、莲子100克
辅料:生姜1块、大葱1段、枸杞5克
佐料:料酒1勺、盐1勺
烹饪步骤:
步骤1准备食材。
步骤2先把大葱切段。
步骤3姜切片。
步骤4洗净的鸡肉剁成小块，将鸡肉放入沸水中。
步骤5加入一勺料酒。
步骤6焯水去掉血沫。
步骤7捞出冲洗沥干。
步骤8鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱段，姜片。
步骤9倒入适量清水，用中火炖50分钟。
步骤10出锅前放入盐、枸杞，继续熬煮10分钟即可。
乌鸡莲子汤的营养功效
白扁豆乌鸡汤具有美容养颜，滋阴润燥的功效，具体做法如下： 材料：乌鸡半只、莲子10颗、薏米10克、枸杞子10克、白扁豆10克、红扁豆10克、黄芪10克、当归10克、姜3片、盐适量。 做法： 1、乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用; 2、将莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净备用; 3、白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上; 4、乌鸡倒入锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净; 5、然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时; 6、2小时后打开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可。
乌鸡莲子汤的做法窍门
鸡洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫）当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时出锅前下盐调味即可
莲子乌鸡汤怎么炖最有营养窍门
乌鸡汤可以搭配天麻一起炖，天麻有独特的味道，能去除乌鸡中的腥味。红枣味道甘甜，营养价值高，和乌鸡一起炖能大大提升乌鸡的味道和口感。
山药是一种草本植物，和乌鸡炖一起能消解乌鸡汤中的油腻感，对人体也是非常有益处的。
莲子乌鸡汤的做法的好处
主料乌鸡500g莲子100g百合50g山药200g玉竹50g薏米50g芡实50g 辅料油适量盐适量
步骤
莲子山药乌鸡汤的做法步骤11.准备好材料。
莲子山药乌鸡汤的做法步骤22.干的材料洗两三次后用清水泡半小时。
莲子山药乌鸡汤的做法步骤33.我用的是新鲜山药，不用泡水，直接切小件。
莲子山药乌鸡汤的做法步骤44.新鲜莲子也不用泡水。
莲子山药乌鸡汤的做法步骤55.砂锅里放水，烧开之前放进乌鸡。
莲子山药乌鸡汤的做法步骤66.下乌鸡煲至水开，放进全部材料，煲一小时左右就可以了。
莲子山药乌鸡汤的做法步骤77.可以喝汤了。
莲子乌鸡汤怎么炖最有营养价值
1
准备材料：鸡肉、莲子、生姜；
2
莲子提前半小时在清水中，将泡好的莲子剥开去除中间的绿色的芯；
3
姜片备用；
4
鸡肉斩块洗净，锅内烧开水下鸡肉焯一下水，然后冲干净浮沫；
5
把鸡肉和莲子、生姜片放入电饭煲里，加入适量的水即可；
6
煮上20-25分钟即可；
莲子能炖乌鸡汤吗
乌鸡汤制作方法：准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。
主料；乌鸡一只。
辅料；莲子15克，红枣15克，山药适量，姜3片，葱2根。
1、准备好莲子，红枣，山药去皮后泡于水中，以免发黑。
2、乌鸡肉炖汤，这一步少不了，乌鸡下锅之前先用盐水泡一泡，捞出来沥干水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不用再次烧开，再次烧开，营养流失鸡肉也不香了。
3、接下来把葱，姜，红枣，放入锅中，加入适量清水，炖到鸡肉软烂的时候放入山药一起炖煮即可，等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用。
莲子和乌鸡汤一起熬有什么功效
乌骨鸡炖莲藕
乌鸡可以为新妈妈补血补铁，而且其肉鲜嫩易消化，即使肠胃功能不佳的新妈妈也可以食用。
主料 ：乌鸡250g，藕200g
辅料 ：葱适量姜适量
调料 ：盐适量
烹饪步骤
1.乌鸡洗净切块放入锅中加入水，最好以比乌鸡多3~4倍的水炖煮。
2.放入葱段、姜片。大火烧开，中小火炖煮。
3.藕洗净去皮。切成小于一公分厚的片。（切好后无需清洗）
4.当鸡肉炖烂时放入藕片，加入盐，继续炖煮至藕片酥烂即可。
莲子乌鸡汤怎么炖最有营养呢
用料。新鲜乌鸡一只。新鲜板栗适量。红枣四至六颗。枸杞少许。生姜适量。食用盐适量。
步骤一。
买回来的乌鸡剁成块儿。用清水清洗两遍。然后用清水侵泡15到20分钟。天冷的话可以泡半小时。
步骤二
浸泡的过程中换水三到五次。确保血水都能被侵泡出来。
步骤三
最后浸泡的水是比较清澈的，浸泡好的鸡肉煮出来是没有什么浮沫的。
步骤四
将乌鸡放入电饭锅中。加入两根小葱，加入几片生姜。
步骤五
然后一次性放入足量的水。煮汤最好不要中途加水。实在水放少了，煮干了可以加点开水。
步骤六
电饭煲开启保汤模式一个半小时。喜欢砂锅的可以用砂锅炖。味道会更好一些。
步骤七
新鲜板栗去壳去皮儿，洗干净后备用。喜欢吃板栗的可以稍微多放一点儿。怕麻烦的可以买剥好的板栗仁。
步骤八。
30分钟后把汤里面的小葱用筷子夹起来。这个时候从已经煮变色了，汤还是比较清澈的。没有什么浮沫，浮沫多的话可以撇出来。
步骤九
将准备好的板栗放进去，过半个小时再放入红枣和枸杞。
步骤十。
最后放入适量的食用盐保温一会儿即可。一锅鲜美的板栗乌鸡汤就好啦！
步骤11。
煮好的乌鸡汤特别的好喝，香味扑鼻，真是太鲜美啦！完全没有腥味儿。你也可以试试。