莲皮的作用与功效(莲孑皮的作用与功效)

莲孑皮的作用与功效

热水泡！

最简单的方法就是在锅中放入2000克的清水加热，把它烧开，这时再加入25到30克的纯碱，等纯碱全部化开以后，再把准备好的干莲子放到锅中，煮一分钟直接关火，这时要盖上锅盖。

五分钟以后把锅盖打开，准备一个硬苗的炊帚或者刷子，对着锅中的莲子进么不断的摩擦，这时在高温和碱和作用下，莲子的皮已经软化和松动，在摩擦过程中会自动脱落，等莲子全部去皮以后取出用清水冲洗干净就可以

莲子皮功效作用与主治

莲子带皮能放很久，去皮后保存时间不易过久。

青莲子皮的功效与作用

食材：莲子适量、猪肉2两、花生适量、尖椒适量、油适量、淀粉适量、姜适量、料酒适量、盐适量

做法：

1、莲子去皮洗净，尖椒切段，花生米水中泡一会儿。

2、猪肉切丝，加入淀粉，姜丝，料酒，生抽，盐。完全混合。

3、将油锅烧热，放入花生米炒，炒至金黄，盛出。等花生冷却之后将皮去掉。

4、莲子在炒之前用水煮一下，然后盛出。

5、将混合的猪肉、莲子，尖椒一起导入锅中炒。由于莲子之前用水煮过，比较容易熟。

6、待肉炒熟之后，锅中加入花生米，加入适量盐，混合均匀，盛出。

新鲜莲子皮有什么功能

可以吃

对于较嫩的莲子来说，外面的皮可以进行食用的，对于外皮较硬的莲子皮就不建议进行食用了，它的口感是较为苦涩的，吃起来会影响莲子本身的口感。

新鲜的莲子，白膜是内表皮，老化后成红色，可以食用。新鲜的生莲子是可以食用的，可以带皮煮食，建议最好买炮制好的莲子服用。

莲子皮的药用价值

保护莲子的

新鲜的莲子除了外层的绿皮很苦很涩要剥掉外，在绿皮下面还有一层白色的皮，这层皮是可以吃的，只是口感会有一点涩但不影响整体味道。如果吃到新鲜莲子最原本的食物风味的话，可以将这层薄皮剥掉，如果不担心苦涩的话，莲子皮也可以吃，目前暂时没有研究证明这层薄皮对人体有什么危害。

莲子皮的功效与作用 莲子皮的食用方法

1、从外观上来说：磨皮莲子更美观

磨皮莲子未经磨皮之前是红莲子，红莲子煮水之后，天然色素会析出到汤水里面，还会将其他食材染色，因此，有些经销商会把红莲子的外皮磨掉，这样莲子的外观会更美观一些。

2、从营养价值上来说：没磨皮的莲子营养更高

莲子的外皮中含有维生素、矿物质以及一些微量元素，食用莲子的时候如果连着莲子的外皮一起食用的话，可以最大程度的摄取莲子中的营养成分，对健康更有益处。

莲子皮有用吗

　　莲子去皮方法： 　　

1、先将莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。 　　

2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。 　　

3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，最后再用清水冲洗干净即可使用。 　　补充说明：在取出莲子芯的时候就会发现，莲子芯上面有一层粘粘的东西，这个粘液会有一部分留在莲子里，所以最后还要再冲洗一遍，把残留的粘液都冲洗掉，这样才能彻底去掉莲子芯的苦味。

莲子皮的功效与作用

　　方法如下：　　

1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。　　

2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。　　

3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，最后再用清水冲洗干净即可使用。

莲子皮的功效与作用 莲子的注意事项

可去也可不去。

白色的这层皮是可以吃，吃起来还会有一点涩，基本上不会影响口感。如果想要让莲子吃起来更加甜的话，这层皮也可以剥掉。如果要是不怕苦不怕涩的话，莲子的皮也是可以吃的，目前还没有证明，莲子皮吃了会对人体有什么害处。新鲜的莲子本身营养就特别丰富，外面的莲子皮应该也有营养。

莲子的皮有什么功效?

带皮莲子肉跟花生米大小差不多，非常鲜嫩，好吃?

去皮莲子有什么功效

有皮的好，最起码干净卫生易保存