苦瓜鱼汤的做法和功效与作用(生鱼苦瓜煲汤的功效)

生鱼苦瓜煲汤的功效

1

苦瓜清洗后，用刨子把苦瓜刨成一片片，只需要青色部分，刨到见白肉就不需要了！刨好的凉瓜青用盐腌制10分钟左右，然后用清水清洗一遍，晾干备用！

2

把生鱼起双飞！保留鱼头鱼骨用于汤底！也可以吃！起片后放上姜片！

3

备好材料后，先准备上汤，然后放入苦瓜青及鱼头鱼骨头，待汤烧开后小火煮5分钟。最后把鱼片放进汤里，放鱼片后汤再次烧开立即关火，但不要马上掀盖！在锅里闷5分钟后完成！

生鱼苦瓜煲汤的功效与作用

1、食材：黑鱼。

2、辅料：苦瓜。

3、调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

4、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片。

5、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中。倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

苦瓜鱼煲的做法大全

　　可以看海景的浪漫的咖啡厅　　1、风车水岸，位于三亚湾，三亚是一个很惬意的城市，无论工作或者度假，风车水岸都是休闲浪漫的好去处。地址：天泽海韵酒店旁。　　2、三亚咖啡时间西餐厅——与爱人共享浪漫的夕阳晚餐。　　到三亚想品尝有异国情调的咖啡，莫过于位于三亚湾兰海花园二期蓝波湾的三亚咖啡时间西餐厅了。　　三亚咖啡时间西餐厅推荐牛仔腿及牛仔肋排，不肥不腻，口感嫩滑。多款原装进口纽西兰牛扒。　　用过餐后，到三亚湾慢步徐行、观椰风海韵下的日落，也是一种不错的享受哦！　　海南特色菜馆　　如果在三亚海鲜吃腻了想换个口味，可以去尝尝海南的本地菜。最有特色的就是黄流老鸭了，吃法主要以白切为主,白切的黄流老鸭皮白肉厚，煮老鸭时用了一些特制的配料，鸭子香气诱人。食老鸭的佐料也很有讲究，酱汁加碎姜，放少许辣椒，再挤点金橘汁，味道更好。黄流老鸭还有其它的吃法，比如煮火锅、内脏青菜菜汤、韭菜炒鸭血、白灼鸭肠、鸭胗炒苦瓜等。　　交通：位于三亚市解放二路相邻的胜利路、吉祥路与新凤路之间的几家餐馆可以说是最正宗的，市内乘出租车5元。　　南山火锅城　　在这里也可以吃海鲜，主要也是打边炉的吃法，当地人比较喜欢到这里来吃，还有海南的名菜东山羊也很正宗。　　交通：位于下洋田白鹭公园对面，市内出租车5元可以到达。　　东北王酒楼　　　　东北饺子：环境不错比较干净，很多当地人去吃的。菜价比较实惠，青菜5－8元／份。大家在市内逛可在此落脚随便解决一顿。　　以东北菜为主的餐厅，在海南的东北人很多，所以东北菜馆在三亚也很盛行，这里的东北菜很正宗，酒店的规模也很大，经济实惠。　　交通：位于大东海附近的榆亚大道，市内乘出租车5元。　　想吃就吃,别和自己的胃口客气。　　御清花饺子　　位于春园路拐角的饺子店，每天生意都火爆到不行，号称是不好吃厨师买单，不便宜老板买单，饺子的味道确实不错！　　东北饺子壹加壹　　是店名，饺子好吃，三人花50元就差不多了，还吃了东北的猪肉炖粉条，爽。。。。挺起肚子回去的。。就在商品街街头，和美食城隔一条街。　　交通：位于商品街主干道上，朝中华城这边方向这头，市内乘出租车5元。　　阿二八宝鸡　　在三亚千万别只盯着海南文昌鸡不放，其实在三亚还有另外一味很不错的鸡。那就是“阿二八宝鸡”！在三亚能与文昌鸡较量的也就算它了！阿二八宝鸡附近还有天天山庆的鱼肚也是三亚美食,另外饭店内还有山兰甜酒出售，不妨买上一点尝个新鲜。　　交通:阿二八宝鸡可乘坐2、4公交在月川桥站下，向西200米　　商品街一条街　　商品街上吃了两大碗的牛腩粉，味道很好哦，每碗4块钱，撑得要命。商品街八巷的一家湖南菜馆，进去一看菜单，果真是便宜。荤菜几乎都5元，分大盘和小盘，大盘8元。这条街，还有许多川菜、湘菜等，还有其它特色菜肴，如青笍火锅！重庆火锅！　　凡尔赛复合式庭院餐厅　　在这里既有好吃的，又有好玩的，环境还很棒哦，1--3楼为复式餐厅，这个复合式庭园餐厅占有面积一千五百平方米，可同时容纳将近七百位嘉宾同时用餐,这里的餐厅服务人性化，而且环境特别优雅恬静，在这异国特色的欧式庭园花园装修和定期的菲律宾乐园钢琴演奏的复合式庭园餐厅里享受着美食。　　建设街——小食一条街　　有食客介绍：建设街是三亚一条比较年久的小街了，里面有很多特色小吃，川菜馆、东北菜、西北面馆、新疆饭店甚至是海南人爱吃的鱼煲在这条不长的小街里都可以见到店名叫三亚第一家鱼煲王。我最爱的是四川人开的一家叫重庆豆花店的小店，里面的豆花是很抢手的，晚上去的话都卖完了哦，要中午去吃才能吃得到，雪白的豆花配上老板娘自制的沾料，以麻辣为主，真的很香，很下饭，还有店里的水煮肉片和毛血旺也是招牌菜，说得我口水都流出来了。还有其他的小店都有自己的招牌菜，你们去尝尝试试！　　正宗抱罗粉　　这家位于第一市场路口与河西路交界处的抱罗粉店，店面不停的扩张啊！但是生意还是爆满，无论是整点的吃饭时间还是平时，都是挤满游客和市民，来海南旅游也不妨试试这当地火爆的美食。　　……　　潭牛鸡饭店位于新风路中华城对面，（文昌鸡、加积鸭：、东山羊价位35—38元／斤和乐蟹：88元／斤）　　湘菜爱晚亭位于大东海。　　红太阳位于三亚湾国际码头附近。　　辣妹子位于大东海，离银泰酒店不远。

苦瓜煲什么鱼好吃

带鱼炖苦瓜

同样，这道奇怪的菜，也是家里快弹尽粮绝的时候发明的，因为只有这些食材嘛，结果也是惊喜。

食材：带鱼100克、苦瓜200克，食用油10克、姜适量

做法如下：

1、带鱼清洗干净身体内的黑膜，表面的白色鱼鳞不一定要全部刮干净，那是一种优质蛋白质，带鱼的腥味不是来自鱼鳞。锅内放10克左右的油，烧3成热，先下入姜片再下入带鱼块，用小火慢煎；

2、两面微黄后，加料酒、生抽、蚝油，轻轻翻；动

3、加一小碗水，上面放去籽切片的苦瓜片，盖上锅盖用中小火炖3分钟左右，出锅前放盐、胡椒粉和蔬之鲜，即可。

关火盛出，苦瓜的苦味可以掩盖带鱼的鱼腥味，而苦瓜又吸引了带鱼鲜味，两者搭配相得宜彰。

然后再配上一碗红豆杂粮饭，一餐的热量在450kcal左右，做为减肥时的午餐热量也是合适的。

苦瓜煮鱼的功效与作用

材料：鲫鱼两条、苦瓜一根

调料：盐2克，葱姜、白糖2克、白醋10克、料酒10克、鸡精2克、胡椒粉2克

做法：

1.鲫鱼处理干净洗净在鱼身上划几刀，放入葱姜，少许盐，腌制20分钟。

2.苦瓜切成片备用。

3.锅中用姜片摸一遍（这样鱼不会沾锅），少许油烧热后，把腌制好的鲫鱼放入锅中煎成两面金黄。

4.那煎好的鱼放入砂锅中，同时把苦瓜也放入，然后加入姜片，放热水。

5.烧开后放入白糖、料酒和白醋，转小火炖30分钟左右，汤汁变浓白。

6.然后放入盐花椒面和鸡精调味后撒上香菜，即可。

苦瓜煲鱼汤有什么作用

食材：鱼头鱼骨100克，苦瓜1根，生姜1块，大葱1段，食盐2茶匙，料酒2汤匙，开水1汤盆

做法：

第一步：将鱼骨清理干净之后，放到盘子里面，然后加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，带上手套，用手将它抓匀入味，然后放着腌制一会备用！腌制的过程中，将苦瓜清洗干净，然后一分为四，去掉瓜瓤，再切成段。将生姜切片，大葱切片，装盘备用！

第二步：起锅加油烧热，油温6成热时，将鱼头鱼骨放入锅中，然后转成中火，将鱼头鱼骨煎至焦黄，再翻个面，将另一面也煎至焦黄！

第三步：等鱼头鱼骨煎至两面焦黄之后，转成大火，再倒入1汤盆滚烫的开水，开水遇到煎至焦香的鱼头鱼骨瞬间会变成奶白色，趁机加入姜片和葱片，加入1茶匙食盐调味，然后盖上锅盖，转成小火，先把鱼汤煲10分钟！

第四步：鱼汤煲10分钟之后，汤水变得更加白了，打开锅盖，将准备好的苦瓜放入锅中，再盖上锅盖，继续煲20分钟，将苦瓜煲至熟透变软即可。

苦瓜生鱼汤的做法和功效与作用

材料：鲫鱼300g、酸菜200g、苦瓜100g、油20g、盐4g、料酒20g、姜3g、葱花2g、开水800g

做法：

1. 把苦瓜去皮，挖出瓤。

2. 苦瓜洗干净，切成3毫米薄片，酸菜切成10厘米长。

3. 鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净。

4. 在鲫鱼表面，抹上1克盐，腌制10分钟。

5. 热锅起油，放入姜片。

6. 姜片爆香，放入鲫鱼。

7. 开中小火，煎至鲫鱼两面金黄。

8. 倒入料酒，加入酸菜。

9. 加入水，大火烧煮，至汤汁奶白。

10. 把苦瓜片，放入汤中。

11.l把盐，也放入汤中。

12. 搅拌均匀后，大火烧煮2分钟。

13. 时间到，把汤盛入碗中。

14. 洒上葱花，即可上桌。