苦瓜炒鸡蛋作用(苦瓜炒鸡蛋功效与作用点)

苦瓜炒鸡蛋功效与作用点

您好，苦瓜炒鸡蛋孕妇能吃，苦瓜炒鸡蛋营养价值是很丰富的，鸡蛋是公认的含有蛋白质高的食品，苦瓜含有大量的纤维素，还有祛湿和利尿的作用，这两种食物一块儿吃可以取长补短，搭配食用并没有不好。苦瓜在炒之前可以适当的在热水里泡一泡，这样可以改善口感。

苦瓜炒鸡蛋的副作用

苦瓜是可以煎蛋的，因为苦瓜是寒性的，鸡蛋是热性。

苦瓜1根；鸡蛋2个；盐适量；白糖少许；

1

苦瓜切成薄片，用盐腌出水；

2

锅里放入适量的水，烧开后滴几滴食用油，放入腌过的苦瓜（腌制后用清水洗一下再下锅）焯水1分钟，捞出备用。

3

碗里打入两个鸡蛋，搅散后放入焯过水的苦瓜，加盐调味，搅拌均匀，放一边备用。

4

热锅放油，油热倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液，煎熟就可以出锅食用了。

苦瓜炒鸡蛋有什么效果

苦瓜炒蛋做法： 1、苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，拧干水分。

2、鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。3、锅热油，加蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。

鸡蛋炒苦瓜的功效

苦瓜煎蛋是夏天的好食物。它可以清热解暑。夏季经常适量食用苦瓜煎鸡蛋，有助于预防和消除暑热，缓解中暑、发热、痱子过多等症状，清热解毒、消炎，对痢疾、肠炎、疔疮有较好的防治效果。苦瓜蛋能为人体补充蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等矿物质成分，并能为人体健康提供充足的营养，保护人体健康。

苦瓜炒鸡蛋的作用功能

苦瓜炒蛋的做法

1.苦瓜洗好挖去中间的苦瓜仔，切碎后，放入两勺盐腌一下。再把腌好的苦放入青水中洗一下，捏干苦瓜水份。

2.鸡蛋3个

3.把鸡蛋打散调成鸡蛋液

4.锅里放入油油热后放入苦瓜炒干水

5.再倒鸡蛋，翻炒，大概要炒一两分钟，

6.炒几分钟，加入盐炒几十秒就可以了

7.装盘

苦瓜干炒鸡蛋的功效与作用

1.苦瓜去瓢切好，过水，用凉水煮开后盛出，然后加入少许盐用凉水浸泡待用

2.两颗鸡蛋，加少许盐打散

3.锅里倒油倒入鸡蛋液炒熟

4.炒好的鸡蛋盛出待用

5.用炒鸡蛋的余油炒苦瓜，翻炒加入盐，十三香，酱油

6.苦瓜翻炒大约五分钟，加入鸡蛋，翻炒均匀，鸡蛋打散，加适量蔬之鲜鸡粉，出锅

7.这道蛋炒苦瓜优势在于苦瓜的苦味很淡，又有苦后的甘甜和蛋香味，适合想减肥又受不了苦瓜太苦的人。

苦瓜炒鸡蛋有什么作用

用料

鸡蛋 2个苦瓜 1斤家乐鸡精 1茶匙（5g)香葱末 少许盐 少许油 2茶匙（10g）

做法步骤

1、准备食材

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。

3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。

4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。

7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

8、马上享用吧~

小贴士

1.苦瓜的吃法很多，清炒、凉拌、也可以用来烧鸭子、排骨等；如果忌惮它自身所带的苦味，不妨在烹饪之前先用清水浸泡或者热水中焯一下，可有效缓解苦味。2.在苦瓜炒鸡蛋的过程中，加入家乐鸡精，最好是在临出锅前加进去，起到提鲜的作用，带来清爽的滋味。

苦瓜炒鸡蛋的营养价值及功效

你好，苦瓜炒鸡蛋是感光的菜，有些食物含有感光因子，人食用后照射阳光，可以使黑色素细胞活力增加，是皮肤变黑或者有斑点，常见的感光食物柠檬、胡萝卜木瓜芹菜莴苣土豆油菜柚子无花果，韭菜，红豆、苦瓜等食物，建议你多咨询营养师，有问题随时联系。

苦瓜炒鸡蛋有什么营养

制作方法：

1.苦瓜之所以苦，是因为中间的白瓤总是挖不干净，我看到别人做的没有苦味就学了来。用刀把外面的瓜肉削下来。

中间的瓤完全不要，这样不用挖，就去的很干净，就不会苦了。

2.将削下来的苦瓜肉放于碗中。

打入四个鸡蛋，充分搅拌，下点花椒面，少许盐调味。继续搅拌均匀。

3.锅中加底油，中小火，倒入鸡蛋液。慢慢推动。

然后翻转，让鸡蛋和苦瓜均匀受热，这样鸡蛋很嫩，成熟均匀。当苦瓜成熟微脆的时候，即可出锅装盘了。

菜品特点：色泽鲜亮，鸡蛋鲜嫩，苦瓜清脆爽口，营养丰富。苦瓜清热败火，鸡蛋营养蛋白高！