空心菜汤功效与作用(空心菜汤的做法大全)
空心菜汤的做法大全
主料
空心菜叶
200克
鸡蛋
3个
辅料
香油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
1.空心菜叶洗净控掉水分
2.鸡蛋加少许盐搅匀，葱切葱花
3.锅中坐水烧开
4.放入空心菜叶煮到水再次开
5.转圈淋入蛋液
6.放入适量盐调味
7.再放入适量味精
8.淋上适量香油
9.出锅前撒上葱末即可
小贴士
淋入蛋液后待鸡蛋定形后再搅动
空心菜羹汤的做法
1、空心菜洗净后菜梗改刀成段，用水浸泡20分钟，用刀背将空心菜梗拍扁。
2、热锅汽油，下姜丝、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至断生。
3、加盐、生抽调味，加酒酿提鲜，加入红尖椒丝炒匀，辣炒空心菜梗就做好啦。
空心菜汤的做法大全图解
用料
洋瓜尖 一把
空心菜 100g
番茄 一个
腌酸笋 50克
傣味杂菜汤的做法
水煮开把酸笋用水冲过几下下锅，放盐巴、味精、鸡精，煮大概6-7分钟。
最后放入番茄和蔬菜，再煮3-4分钟。（菜煮熟就可以）
空心菜可以做什么汤
两种：要么切得细细碎碎的，不要太多，加点姜和肉煲好了再加菜进去，煲开就行了，清汤开胃，而且菜细，直接用勺子舀着吃。
要么就长长的一根，用筷子可以夹起来吃的那种，也不要多，否则等煮好了容易闷黄！ 当然，也可以只摘下叶子来煮汤，就像煮枸杞叶一样。茎不要扔，择好拿来凉拌或是炒蒜，下饭好菜！
空心菜汤的做法大全家常菜
空心菜十五种做法：
1 将空心菜焯水之后，进行凉拌，调料根据个人口味喜爱。
2 用小米辣蒜蓉炒空心菜。
3将空心菜太阳下晾晒几天，然后加入盐进行揉揉，捆绑一下，放进干净的容器中，进行腌制，十五天后可以食用。
4 将空心菜梗，切碎后，放糖白醋蒜蓉，在热油中翻炒几分钟，然后存放起来，夏天喝粥最好吃。
6 空心菜叶煮肉片猪肝汤。
7 炒河粉中放入空心菜。
8煮汤粉面时，放入空心菜
9 将空心菜制作成外婆菜，香辣咸香，炒腊肉是最美味。
10 煮菜粥时，用空心菜制作，将空心菜切碎后，炒一下，然后加入粥中，美味。
11，将空心菜制作成干菜，用来制作扣肉，味道与梅干菜一样美味咸香。
空心菜汤怎么做
主料
空心菜300g
虾仁100g
辅料
橄榄油适量 鸡粉适量
做法大全
步骤1
将虾仁洗净，用清水浸泡30分钟
步骤2
将空心菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干
步骤3
预先煲好的猪骨汤，捞起骨头，将虾仁放入猪骨汤中。盖锅盖，大火煮滚，揭盖，倒入适量的橄榄油，加入适量的鸡粉、味椒盐，放入空心菜，盖锅盖，大火煮滚，汤一滚，立即关火
空心菜做汤怎么做好吃
食材清单：
主料：空心菜50g，粉丝50g
辅料：调和油适量，食盐适量，酱油适量
做法步骤：
步骤1
首先把空心菜清洗干净，沥干水分备用
步骤2
锅里烧油，油热后加入适量清水，水烧开后，放进粉丝煮软
步骤3
再放进空心菜
步骤4
最后加盐和酱油调味即可出锅
上汤空心菜的做法大全
闽南菜做法推荐一：清炒虾仁
材料
主料：虾仁300克，熟胡萝卜丁25克，青豆50克。
辅料：花生油500克，精盐3克，味精，l克干淀粉50克，豆芽汤25克，水淀粉l0克，麻油15克。
做法
1)将虾仁洗净，挑去虾线，加料酒、盐、淀粉拌匀;
2)炒锅上火，舀入花生油，烧至五成热，放入虾仁略炸用漏勺捞起油;
3)炒锅复上火，舀入花生油25克，投入胡萝卜丁、青豆略炒;
4)再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸，用水淀粉勾英倒入虾仁，淋上麻油颠匀，起锅装盘即成。
闽南菜做法推荐二：蚝油茭白
材料
主料：嫩茭白500克，蚝油2汤匙，绍酒，盐，糖胡椒粉，水淀粉，鸡粉各适量。
做法
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。
2、旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。
3、炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。
闽南菜做法推荐三：红焖猪蹄
材料
猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许，生粉、香油各适量
做法
1、猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段(皮肉不断)，放入滚水中，加入葱、姜片、酒(15克)，用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。
2、烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟，去壳、膜，下热油锅炸5分钟捞出。
3、取砂锅1个，内垫竹箅，倒入上汤，放大火上烧滚后，改用小火，放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅，加入香菇、酱油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加盖焖3小时后，放入过油栗子肉，再焖30分钟起锅。拣去布包。
4、先将焖烂的猪蹄捞出装碟，再捞出香菇、栗子肉放碟边。时菜择洗干净，另锅炒熟，饰配于碟边。锅置大火上，倒入焖汁煮滚，用生粉水勾芡，淋在猪蹄等料上，最后洒上胡椒粉，淋上香油即可。
闽南菜做法推荐四：客家封鸡
材料
主料：鸡1只，香菇4朵，空心菜230克，蒜头4瓣，酱油2小杯，味精半汤匙。
做法
鸡的内脏整理干净，在背脊部剁5刀，香菇泡软去蒂;把香菇放在锅底，放入鸡和蒜头，酱油，洒上味精，加一碗水，放到蒸笼中蒸2个小时;蒸好后，准备两个盘子，一个铺上烫好的空心菜，再把蒸好的鸡放到上面，再浇上汤汁，放上香菇，蒜头，红辣椒即可上桌。
评点：肉质鲜嫩，味道已经渗入鸡肉内，口感一流，找三五知已，再加上一壶小酒，跟朋友聚餐，亮出你做好的客家封鸡，是首首客家封鸡。
闽南菜做法推荐五：生炒海蚌
材料
主料：净海蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个
做法
1海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀;
2香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁;
3蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒，然后下卤汁烧开勾芡，下蚌肉翻炒几下出锅即可。
闽南菜做法推荐六：清汤鱼圆
材料
净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片，熟笋3片，水发熟香菇15克，豌豆苗25克，精盐17克，味精2.5克，熟鸡油2.5克
做法
1、茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静置5分钟。
2、起锅加清水，放进鱼丸，改用旺火烧沸，再改为小火“养熟”。
3、稍后加盐、味精及豌豆苗，定味后盛入品锅，摆上熟火腿片和熟笋片，摆成三角形，中间摆上熟香菇朵，四周以豌豆苗点缀，淋上熟鸡油即成。
空心菜汤的做法大全视频
这个是我小时候最经常喝的，把水烧开，加点香油，然后放点鸡精，直接将空心菜放进去一份，就可以河道鲜美的空心菜了
空心菜怎么做汤好喝
1、空心菜排骨汤的做法
1.1、原料:空心菜500克,猪排骨(大排)250克;虾米10克;姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克。
1.2、做法:
1.2.1、排骨洗净,斩成细件。
1.2.2、空心菜去根洗净。
1.2.3、虾米用清水浸泡。
1.2.4、煲内加7碗清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚,转中火煮20分钟。
1.2.5、入空心菜,加生油数没,煮5分钟调味上桌。
2、蛋花空心菜汤的做法
2.1、空心菜择洗净干净,切成约2厘米长的段。
2.2、鸡蛋打在碗中搅散备用。
2.3、葱、姜洗净切丝备用。
2.4、炒锅放到大火上,加入植物油烧至五成热,用葱丝、姜丝炝锅。
2.5、放入空心菜略炒,随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉,至汤煮沸。
2.6、撇去浮沫,用勺将鸡蛋液拨入汤内,搅拌均匀。
2.7、使蛋花漂在汤面上,淋上香油即可。