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鸡脚煲汤的作用(鸡脚能煲什么汤)

更新:2022-12-06 03:38编辑:bebe归类:四季养生人气:89

鸡脚能煲什么汤

鸡脚,也叫鸡爪,一般煲汤都会用新鲜鸡爪搭配几块瘦肉。鸡脚多筋,多皮,含有丰富的胶质,每100克鸡脚中含有19.4%的蛋白质,热量只有215千焦,每次用鸡脚炖汤或者煲汤只需要准备5-6只即可,一斤新鲜的鸡脚只要10元左右,所以相比猪骨头,鸡脚的价格便宜又实惠。

【木瓜花生煲鸡脚】

食材:新鲜鸡脚5-6只,熟木瓜半个,生花生1把,蜜枣1颗,瘦肉250颗,清水适量,盐少许。

做法:

1.准备食材。

2.生花生含有丰富的维生素,同时也有养气补血的作用。煲汤的时候抓上一把,放入清水中浸泡。

3.把尖尖的鸡爪的指尖切掉,同时尽量选用新鲜的鸡爪。新鲜的鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽和弹性,表面不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发粘,说明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

4.选一块瘦肉,切成小块,增加这锅汤的风味,瘦肉还有提高免疫力的作用。也可以用猪腱部分的肉,带点筋膜的更适合用来煲汤。

5.半熟的木瓜半个,去掉木瓜籽。切成块备用。木瓜含丰富的铁元素和各种微量元素,它既是岭南特有的水果,也可以用作煲汤的汤料,味道鲜甜。

6.鸡脚和瘦肉块放入清水中,加入适量姜片,汆烫1分钟,去掉血水和杂质。

7.准备好汤锅,把汆烫过的鸡爪、瘦肉和花生以及蜜枣先放入汤锅中,大火煲开后转小火煲40分钟。

8.花生煲至软熟,鸡脚和瘦肉也出味儿的时候,汤色微微发白,再把木瓜块放入汤里,小火慢熬20分钟,把木瓜的甜味充分煲煮出来。汤色最后微微奶白,有浓浓的木瓜清香味,最后加适量盐调味即可。

木瓜最后再放,甜味更突出明显,因为熟木瓜不宜久煮,久煮易烂不成型,这样煲木瓜汤最好喝,大家也试试吧!

鸡脚煲什么汤适合孕妇

在怀孕期间是可以吃鸡脚花生汤的,在孕期建议多吃瘦肉等高蛋白的食物对胎儿的发育帮助是比较大的,也不要吃生冷的食物,看看睡眠的变化,同时建议低盐低脂饮食,少食多餐会比较好,看一下是否有尿频等症状,然后注意计算预产期的范围。注意保胎。

鸡脚煲什么汤好健脾胃

菜干,是用新鲜的白菜晒干而成的。菜干含粗纤维,能养心调血,除烦止渴,消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效,广东人喜欢加点猪骨、红萝卜、无花果、鸡脚等等的配料煲2-3个小时,就成了这款清热去湿润肺的粤式老火汤。

鸡脚能煲什么汤好

花生鸡脚汤的做法:

食材用料

鸡脚 500克,花生 150克,姜片 2-3片,

料酒 适量,盐 适量。

方法和步骤如下:

1、鸡脚洗净,剪掉趾尖。

2、冷水下锅,放入料酒,焯水后捞出。

3、把焯水后的鸡脚倒进瓦锅中,加入泡好的花生。

4、瓦锅中倒入适量清水,加2-3片姜片。

5、盖上锅盖,大火煮开后,转小火炖煮1.5个小时。

6、出锅前放少许盐调味即可。

鸡脚煲什么汤比较好喝

凤爪花生木瓜汤【材料】鸡脚半斤、花生二两、木爪一个、猪肉四两左右、红枣十个、盐适量。【烹调方法】先将鸡脚用清水煮五分钟,去水,再拔鸡脚的爪甲;木瓜去皮囊和籽,切成几块;红枣去核,花生仁及瘦肉洗净。然后各物品一起入锅,加清水九碗,猛火煮滚后,改用慢火煲约两小时,即可加盐调味,喝汤吃肉或用以佐膳。【功效】此汤强筋健骨,补虚健胃。凡肠胃消化不良,筋骨荏弱和气血不足之人,最好常喝此汤。因为汤中鸡脚能强筋健骨,补益气血。今配补气健脾的瘦肉,以及养血益气的红枣、营养丰富的花生和木瓜等,就使此汤的功效更加明显。且这几种食物配合煲汤,会更为美味。【简易作法】:嫩鸡爪10个、木瓜200克;红枣6枚,盐适量。  1、鸡爪洗净,去掉爪尖壳。红枣洗净,去核。木瓜洗净,带皮切块;  2、锅置火上,放水烧开,下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂,加盐调味即可

鸡脚煲什么汤好祛湿

五指毛桃叶桃而得名。五指毛桃以根入药,能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。在中药里,五指毛桃又叫做南芪,即为南方“黄芪”。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效,但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。

广东人爱用来和牛骨、鸡等煲汤,取其祛暑化湿之效。客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲牛骨、牛脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲牛骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

鸡脚煲什么汤清热祛湿

广州的三月是阴雨天气他比较多,空气中水分很重,适合煲一些去祛湿汤同时春天也是进补的季节,广州的天气整个就是湿热比较严重如果平时不注意细节容易得风湿,所以广州人比较喜欢喝汤也喜欢喝凉茶是跟他们的气候有一定关系。所以必须要祛湿排毒

鸡脚能煲什么汤好吃

鸡爪焯水后,锅里放姜片,葱,也可以滴几滴料酒,加一颗八角炖熟

鸡脚煲什么汤好吃

1.可以泡鸭脚,加了百香果会更美味。

2.可以泡大白菜、嫩姜、黄瓜、萝卜、香菜、包菜、菜梗等等各种蔬菜。这样腌制出来的泡菜具有酸辣的味道,能够起到一定解腻的作用。

3.汤汁在没有出现变质的情况下经过加热之后是可以继续使用的,可以在里面重新加入新的鸡爪来浸泡,制作新的柠檬鸡爪。

鸡脚能煲什么汤好喝

工具/材料

鸡脚300克,黑豆150克,红枣、枸杞、当归、黄芪,黄酒适量。

操作方法

1、首先把鸡脚清洗干净,然后斩成一段段,黑豆准备好。

2、把当归、枸杞、红枣、黄芪准备好。

3、把全部食材清洗干净后放到锅里。

4、加水,水量要没过食材多出两节手指,然后加适量的盐。

5、加适量的黄酒。

6、盖上盖子炖3个小时左右。

7、香喷喷的鸡脚黑豆汤就做好了。

鸡脚煲什么汤好健脾胃祛湿

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的地方传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜,也是广东经典老火靓汤之一。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血,所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。是广东最具特色的滋补佳品之一,也是广东产妇坐月子的传统食补方,在广东当地给探望宝宝的亲朋好友端一碗猪脚姜是传统习俗,就连大牌港台明星也不例外。

尤其是对于气血两虚,体质偏寒,一到冬天就手脚冰凉的女性,效果尤佳。

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