给慢乙肝患者的一日三餐食谱,建议收藏

肝是人体内非常重要的消化器官之一，说到肝损伤，有一半以上都是和吃有关，也可以看出保肝护肝需要从饮食入手。对于患有慢性乙肝的朋友，肝功能下降，代谢和分解食物中的毒素能力下滑，一日三餐怎么吃是一门学问。

那么乙肝患者的三餐怎么吃？又有哪些准则是要注意的，本期就和大家一起来说说。

早餐少而精

早餐是一天的开始，需要吃得充足的营养，老话说“早餐要吃好”就是这个道理，但早上不宜吃太多，少而精最好。

推荐的早餐饮食有：豆浆、牛奶、鸡蛋、馒头、面包、小米粥等，饭后还可以搭配吃个苹果或是香蕉，油条等油炸的食品脂肪含量高，不容易消化，应尽量少吃或不吃，腌制的小菜盐分过高，也要少吃。

午餐要丰盛

中餐占据全天摄入能力的40%，应该适当地“丰盛”一些，当然这里说的丰盛并不是鼓励多吃主食，而是在能量的摄取和营养成分上丰盛一些，因为吃完午餐后下午到晚上都要从午餐当中消耗养分。

推荐的午餐饮食有：米饭、面条、土豆、玉米等高淀粉的主食，鸡蛋、鱼、瘦肉、豆皮等高蛋白的菜肴，搭配上新鲜的蔬菜补充膳食纤维和维生素，做一些容易些消化的汤品，做菜可以清炒、炖、煮、蒸，但不要油炸和烟熏。

晚餐易消化

晚餐要少吃，但不吃肯定是不行的，可以适当地吃一些含碳水和纤维素的粗粮，低脂肪高蛋白容易消化的食物，这样在睡觉之前可以消化更多，不会给消化道和肝脏带来压力。

推荐的晚餐饮食有：紫薯、玉米、燕麦、红豆粥、绿豆粥、豆腐、鱼肉等，不一定要吃很多，但晚餐的营养是很有必要的，而且乙肝患者如果有消瘦、白蛋白下降的情况，还可以适当的在睡觉前的1个小时内喝一杯低脂热牛奶，有助于随眠和肝脏的恢复，注意好和抗病毒药物的时间。

此外乙肝患者对于优质蛋白质的需求要更高，因为肝脏受损，机体免疫力下降，修复细胞增强肝功能都需要优质蛋白质的支持，每天大概在100g左右的优质蛋白摄入搭配富含维生素的蔬菜等， 健康 合理的的饮食，有助于病情的调理和恢复。

乙肝病人一周食谱

慢性肝炎、乙肝、肝硬化患者一周食谱
配餐要求，应该遵循：
1.高蛋白(肝硬化晚期除外)低脂肪。

2.适量的碳水化合物,不要食糖过多,因过多可以导致脂肪肝的发生。

3.应该补充丰富的维生素。

星期一

早餐: 小米粥，花卷，蒸鸡蛋，咸菜。 加餐: 牛奶 午餐: 大米饭，酱肝片，拌香干，黄瓜，西红柿,豆腐汤。 加餐: 西瓜
晚餐: 麻酱蒸饼，小米粥，红烧牛肉，虾皮冬瓜汤。

星期二

早餐：枣饼，酱肝片，豆干丝
加餐：豆浆
午餐：包子(猪肉白菜馅)，绿豆粥，蒸鸡蛋，糖醋黄瓜。 加餐：密桃
晚餐：大米饭，红烧丸子，胡萝卜，虾皮白菜汤。

星期三

早餐：大米粥，豆沙包，花生米。 加餐：牛奶
午餐：大米饭，红烧鳊鱼，香菜萝卜汤。 加餐：桔子 晚餐：花卷，瘦肉丝炒芹菜，西红柿鸡蛋汤。

星期四

早餐：大米粥,肉包,茶叶蛋。 加餐：豆浆
午餐：发面饼,肉丝炒茄子,鸡块冬瓜汤。 加餐：西瓜 晚餐：大米饭,冬瓜排骨汤,葱花拌豆腐。

星期五

早餐：红枣米粥,菜包,香干拌芹菜。 加餐：牛奶
午餐：水饺(猪肉,冬瓜馅),肚丝,黄瓜丝凉拌。 加餐：香蕉晚餐：大米饭,馒头,红烧鸡块,大白菜豆腐汤。

星期六

早餐：大米粥,菜包,鸡蛋。 加餐：豆浆
午餐：大米饭,牛肉丝炒黄瓜,虾皮冬瓜汤。 加餐：苹果 晚餐：面条(肉片,鸡蛋,木耳,西红柿)

星期天

早餐：玉米面粥,豆馅饼,煮花生米。 加餐：牛奶
午餐：大米粥,蒸饺,糖醋排骨。 加餐：煮蜜枣
晚餐：大米饭,炒腰花,木耳,花椒油炒白菜
呵呵，祝你早日康复