黄芪炖猪蹄有什么功效与作用(黄芪炖猪蹄的功效与作用)

黄芪炖猪蹄的功效与作用

1.把猪蹄放在清水中浸泡2~3个小时，其目的是为了 渗出猪蹄中的血水，如有必要，其间可以换一次水。 将浸泡好的猪蹄洗净，并去除多余的毛发。

2. 黄豆洗净后放在清水中浸泡2小时。

3. 取一只煮锅放入冷水，并把姜片和猪蹄一起放入锅 中，大火煮开后转小火慢炖。

4. 半小时后，将泡好的黄豆入锅中与猪蹄继续炖。

5. 待猪蹄炖软烂后，将黄瓜丝放入锅中，煮2~3分 钟后关火，吃的时候撒上少许香菜段。

黄芪炖猪蹄的做法大全

食材：猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙

做法

1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。

2、姜、蒜切片，干辣椒掰小块，腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。

3、猪蹄清理干净后砍小块，放入开水中焯一下，捞出。

4、锅中烧热油，入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香，加猪蹄爆香。

5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。

6、大火煮开，转小火加盖炖1.5-2小时，期间不时翻动，以防粘底。

黄芪炖猪蹄的功效与作用是什么

清炖，最营养。先把猪蹄直接放锅里炒，水炒干之后放入适量的水。把水烧开，放入黄芪，党参，当归，白果，明参。全部煮烂之后放调料，OK

黄芪黄豆炖猪蹄功效

主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，水1300克。

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放水调至浅红色为度。

4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

黄芪炖猪蹄的功效与作用禁忌

不可以

/原料

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猪蹄 (1个)

红枣 (9颗)

枸杞 (1小把)

人参 (1颗)

党参 (5小根)

黄芪 (2克)

姜 1块

盐 适量

1/猪蹄买回洗净，冷水下锅，去血水，加点料酒。

2/在锅里煮几分钟后，捞出在洗干净。

3/食材。

4/洗干净，

5/也放一个姜，

6/所有材料洗干净后，就全放进锅里，炖2小时。

7/出锅前，根据自己咸淡，加盐就可以了。

8.美味又好吃的红火麻炖猪脚不可以完成开吃了。

猪蹄和黄芪

人参炖猪蹄做法：

用料：猪蹄、红枣、人参、枸杞、党生、黄芪

1、猪蹄买回洗净，冷水下锅，去血水，加点料酒。

2、在锅里煮几分钟后，捞出在洗干净。

3、取出红枣和人参等药材，用小碟子备好。

4、将所有材料洗干净后，就全放进锅里，炖2小时。

5、出锅前，根据自己咸淡，加盐就可以了。

黄芪能炖猪蹄汤吗

食材

猪蹄500克，

水发海参200克，

黄豆芽25克，

葱段、姜片各10克，

料酒10克，精盐3克，

味精1克，胡椒粉0.5克，

清汤1000克，芝麻油5克

丁香、花椒各2克，

八角、肉桂各5克，

陈皮8克。

制作方法

1、海参治净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。

2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。

3、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。