黄酒炖荔枝有什么功效与作用(荔枝炖黄酒的功效)
荔枝炖黄酒的功效
鸡蛋荔枝干可以一起吃。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
荔枝干的作用有：
（1）性味：味甘、酸，性温。（2）功用：益心肾、养肝血。
荔枝干药膳方选：
（1）主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克、海藻15克、黄酒适量、水煮食之、每天1剂、疗程不限。
（2）主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个、捣烂似泥、外敷患处、每日1次。②取荔枝干5—7枚、海带15克、加黄酒适量、水煎服。
（3）主治呃逆：取荔枝500克、连壳烧灰、研末、温开水调服。
（4）主治气虚胃寒：取5枚荔枝肉、煮酒1小杯、数服后有效。
（5）主治脾虚泄泻：①取干荔枝肉15克、大枣3—5个、水煎常服。② 取干荔枝肉15克、扁豆30克、水煎服、每日1次。
（6）主治老人五更泻：取荔枝干5枚、合春米一把、或酌加淮山、莲子、煮粥吃。
（7）主治妇女贫血、虚弱：取荔枝干果、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。
（8）主治血崩：将荔枝壳烧灰存性、研末、每次服6克，黄酒空腹调服。
（9）主治小儿遗尿：每日吃荔枝干约10枚。
荔枝炖黄酒的功效和作用
主料：排骨1根、荔枝干适量
辅料：红糖适量、黄酒适量、姜片适量
1. 排骨煮一下去血腥
2. 排骨洗净
3. 倒入电饭煲内胆，加适量水，黄酒一勺，姜片。电饭煲按煲仔饭
4. 炖的排骨差不多时，倒入荔枝，继续煮
5. 好煮好了加入红糖，根据个人口味加多减少即可
荔枝炖黄酒的功效与作用
1、猪肉洗净切大一点的块
2、荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用
3、起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色
4、把上好色的肉块捞出来，洗干净锅，不要放油，把干辣椒，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶放在锅里干煸出香味，大概半分钟，再加一点点油，把肉块放进去翻炒。
5、加小半碗料酒，一罐啤酒，2勺盐，2勺生抽，2勺老抽，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。
6、这时候放进去荔枝翻炒，不断地翻炒，让荔枝的香味充分融入肉中，然后大火收汁
7、出锅装盘撒上葱花，香喷喷的荔枝烧肉就做好了
荔枝泡黄酒
主料
河鳗1条，
辅料
荔枝10颗，
黄瓜1根，
小番茄3个，
面粉100克，
玉米淀粉100克，
姜1块，
葱半根，
调料:
盐3克，
白糖5克，
蚝油20克，
白胡椒粉3克，
鸡粉2克，
黄酒20克，
1. 河鳗用60度左右的热水烫一烫，刮掉表皮上的白膜，去除内脏，清洗干净；
2. 将鳗鱼擦干水分，放在案板上，操作时可用厨房纸或干净毛巾扶着鱼身，防止打滑；
3. 用利刀从头部向尾部切割，间隔0.5公分，腹部不要切断；这一步很考验刀功，我切不了那么薄，间隔约1公分；
4. 用姜丝、葱段、黄酒码味；
5. 鲜荔枝剥皮去壳，打碎、取汁；
6. 用淀粉、盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、水调一个淀粉糊；
7. 黄瓜切片，小番茄切花刀，摆盘备用；
8. 鳗鱼全身内外都扑满面粉和淀粉混合物，入锅前抖落到多余的粉；
9. 提前烧一锅油，扔一片姜立刻起大泡并浮在油面上，油温合适；拎着鱼头，缓慢将鳗鱼盘绕着放进油锅，待底部定型后，鱼头入锅；
10. 炸至表面微黄时捞出，油锅升温，将鳗鱼入锅复炸一遍，表皮更加酥脆；
11. 另起锅，将淀粉浆、荔枝水入锅，小火加热至沸腾，放蚝油或者生抽调色增味；
12. 一手用漏勺端着鳗鱼，另一手拿勺淋芡汁； 鳗鱼摆盘； 再淋少许芡汁既可。
荔枝炖黄酒的功效与禁忌
荔枝一般泡米酒好喝一些，酸甜可口，
荔枝泡白酒的功效
准备材料：荔枝、白酒、玻璃瓶
制作步骤：
1、荔枝去核，洗干净，去核味道会更好，嫌麻烦不去也可以
2、风干水分，水分风干后可以让酒味更纯正
3、准备好冰糖和玻璃瓶，冰糖可以敲成碎一点，小粒一些
4、装入瓶子里，一层冰糖一层荔枝，倒入白酒
5、完成，密封保存即可
荔枝酒的做法与功效
1、滋补作用：荔枝酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。而荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是不可缺少的营养液。
2、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病：荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇（LDL）。 经常饮用荔枝酒不易罹患心脏病。因此，适量饮用荔枝酒对人体起到一定抗衰老、防病延年的积极作用。
3、助消化和杀菌作用：饮用荔枝酒后，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有机酸，具可调节肠道功能，有利于消化。并对大肠杆菌等具有杀菌和抑制的作用。甚至喝一杯热荔枝酒可防止感冒。国外，特别强调荔枝酒的佐餐功能，海鲜类（渔类）配喝白荔枝酒，肉类配喝红荔枝酒就是根据荔枝酒的消食杀菌作用而提出的。
4、消渴利尿的作用：荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水肿的功能。荔枝酒中含有聚酚是一种抗氧化（SOD）物质，具有制造蛋白质（HDL），遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸过多。因此，喝荔枝酒对由尿酸引起的痛风有一定辅助作用。甚至还有人认为，干型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各种成份对防止糖尿病也有一定作用。