黄酒黑豆的功效与作用(黄酒黑豆的功效与作用及禁忌)

黄酒黑豆的功效与作用及禁忌

黑豆制黄精制作方法 ：取黄精100中kg，洗净，加黄酒20kg。拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内。密闭，置水浴中。取水炖，中途翻动一次，至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度，取出切片，晒干，酒制后使其滋而不腻，兼有通络作用。制黄精外表黑色似熟地（棕黑色），有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜。

加辅料黄酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助药势，增强补益作用。

2、九蒸九晒制黄精方法：

1.拌黄酒：要求与适量（约10%用量）黄酒与净生地黄拌匀，并闷润至酒吸尽。

2.第一次蒸制、晒干：要求第一次“蒸至黄精中央发虚为度”（蒸制过程注意收集黄精汁），取出“晒至外皮微干”，然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒，并“闷润至辅料吸尽”。

3.反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干 方法。再蒸，再晒至外皮微干，再拌入黄精汁，适量黄精，如此反复 ，蒸制晒八次。第二次至第八蒸制需要使用黄酒的70%用量。

4.第九次蒸制、晒干：最后将剩余（20%用量）黄酒及黄精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜为度。”

5.将蒸制合格的制黄精，晒至八成干，然后转后切制工序。

黑豆泡黄酒的功效与作用及食用方法

将泡好的黑豆煮熟凉凉加黄酒浸泡即可

黄酒和黑豆的功效

可以放点，不易放的过多。太多就不好了

黄酒泡黑豆有副作用吗

黑酒主要以自然界中呈黑色的谷物或植物为原料，如黑豆、黑芝麻、黑糯米等，结合传统方法酿造而成，是一款低酒精度的酒。其与众不同之处在于它健康值比其他类型酒高。主要体现在：

1、低酒精度

黑酒是酿造酒的一种，白酒属于蒸馏酒，两者酒精度相差甚远，黑酒酒精度远低于白酒甚至啤酒，通常在12度-17度，降低对人体健康损害度。由于其恰到好处的酒精度，它的售卖季节没有淡季旺季，一年四季都适合饮用。尤其在一些酒吧、清吧中最为常见。

2、风味独特，酒体优质

采用传统的蒸煮发酵工艺进行精酿，保持各种原料的原始风味。同时，对酿造环境极其讲究，环境温度、水源等，这些良好的自然条件造就了口感独特的黑酒风味，其醇厚的酒体足以满足消费者挑剔的味蕾。黑得澄澈的酒液，爽口绵柔的口感和低酒精度优势，甚是让人回味。

3、悠长的酿酒历史

提及黑酒，同样有悠长的酿酒史。在古代，东汉唐宋时期，黑酒颇受欢迎，无论是皇宫贵族或是布衣平民，都喜欢饮用黑酒。后来随着生活习惯和观念的改变，才开始流行饮用白酒。

黄酒是南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒泡黑豆的功效及食法

乌豆酒的制作方法

主料：黄酒、黑豆（乌豆）

配料：桂圆、红枣、桔饼、枸杞、桂花等 步骤： 1、先将适量的黑豆炒熟，与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。 2、将黄酒放入锅中烧热，待锅中黄酒稍微沸腾时，立即熄灭柴火，并将黄酒舀入酒坛中。 3、将所有配料放入酒坛，并用荷叶或者芋叶将酒坛口蒙上，然后将所料薄膜蒙在叶子上，扎紧口子。 4、之后将黄泥和谷糠搅拌的泥浆封到薄膜口上，这样一坛纯正的乌豆保健酒就制成了。

注：一般1斤黄酒泡2两左右，1个月后可以服用。用法、量性服之可，日三盏。

黑豆配黄酒怎么吃什么功效?

猪皮汤的做法：

材料：猪皮250g，红枣8粒，黑豆200g，香菜少许，盐、黄酒各适量。

制作步骤：

1、黑豆洗净，浸泡1-2小时，红枣洗净去核，香菜洗净切小段，猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。2、将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。

扩展资料：

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

黑黄豆泡酒的功效与作用

红豆可以钓鱼大部分豆类都是鱼喜欢吃如最常见的蚕豆，绿豆，红豆黄豆还有花生等等都是与很喜欢吃的豆如果用豆类来钓鱼，则需要通过正确的制作才行如柴豆把蚕豆除软，再泡药酒，就丑于鲤鱼就很好添加掉连用的耳里吊销会更好

黄酒和黑豆一起吃有什么用处

黑豆炒，蒸，煮三合一泡泡酒做法 步骤1

黑豆取绿心

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晒干后的黑豆，取一部分，清洗干净沥干水分

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热，黑豆倒入锅里，中小火炒起来，注意不能炒焦了，今年上半年的时候我做过一次黑豆酒，就简单炒了泡酒，然后吃起来有点豆腥味，后来我妈告诉我窍门，以前的人都是把黑豆炒跳起来说明熟了，我今天就是慢炒炒皮开肉炸，尝了几颗，很香，没有生味，就好了。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把黑豆装入瓶子里，放一半瓶身不能太多，加酒后黑豆会胀发，再加红糖，红糖可以多加点，这样泡酒后很香

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我做了两瓶

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黄酒，黄酒7 8分满差不多

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就这样好了，放置几天就可以吃了

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我平时吃法，就是拿来当零食，每次一小勺，黑豆很香

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天气冷，就把黑豆酒倒入碗里蒸热，热呼呼的黑豆 红糖酒香味很浓，不能吃太多，太多会醉的。我之前也有做早餐的时候，蒸山药片与一勺黑豆，这样吃。黑豆炒过的，泡发后软的，特别好吃