黄豆红萝卜牛骨汤功效与作用(黄豆萝卜大骨汤的功效)
黄豆萝卜大骨汤的功效
原料：筒骨、黄豆、姜、盐。
做法步骤：
第1步、黄豆洗干净，用冷水泡着，提前泡好，煮的时候容易烂，有时间的话提前一天半天最好，天气热的话最好放冰箱里，要不然发芽了冒泡了就不好吧。
第2步、烧一锅水，剁好洗净的筒骨放下去煮出血水浮沫。
第3步、捞出来冲洗一下吧，筒骨煮出的浮沫比较多。
第4步、筒骨和泡过的黄豆一起放汤锅里，加水炖。
第5步、在汤锅烧着的时候，可以准备点姜，切几块红萝卜一起放下去。
第6步、水开后小火慢慢熬。熬一个多小时，骨头和黄豆烂得差不多的时候把红枣放下来一起炖。这个时候可以顺便放盐了。
第7步、熬得红枣也好了，骨头也随便啃了就好了。
黄豆萝卜大骨汤的功效与作用
黄豆萝卜煲猪大骨汤的做法：
1、萝卜和葱洗净，萝卜去皮后切薄片，葱切成葱花。
2、大骨洗干净，锅里烧开水，沸腾后，大骨放入热水中快速焯水，再捞出。
3、黄豆洗干净，用清水浸泡两小时，然后沥干备用。
4、大骨跟黄豆放入锅内先煲，大火烧开后转小火煲一个半小时。
5、加入白萝卜再煲15分钟，出锅前下适量盐，撒葱花，装盘就可以吃了。
扩展资料：
猪骨汤是一道具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效的汤，由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨，再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。
功效:性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
黄豆白萝卜骨头汤功效
用料
黄豆200克，泡发的
白萝卜半根，香葱少许
蒜苗半根，葱花适量
姜末适量，盐5克
做法步骤
步骤 1
泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）
步骤 2
香葱切段，蒜苗洗净切碎
步骤 3
白萝卜洗净，切丝
步骤 4
锅中放少许油，油热后放入葱姜
步骤 5
葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒
步骤 6
蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制
步骤 7
加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了
步骤 8
黄豆放锅内，进行翻炒
步骤 9
放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透
步骤 10
汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅
萝卜黄豆牛骨汤功效
牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。
做法：
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
白萝卜黄豆骨头汤的功效与作用
食材清单
猪筒骨 500g 、 白萝卜 半个 、 黄豆 100g 、 姜 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/5
猪筒骨先焯一下水，洗净。
步骤2/5
萝卜切块，生姜切片。
步骤3/5
把猪骨、黄豆、生姜片放入高压锅内，加1勺料酒，3大碗水，大火烧喷气后转小火炖15分钟。
步骤4/5
加入白萝卜、盐，继续煮10分钟。
最后一步
出锅，可以撒点葱花，好喝！
萝卜黄豆骨头汤的功效与作用
煲猪脚可以放萝卜和黄豆。萝卜黄豆猪蹄汤的做法：
一、食材和调料：猪蹄1个、 萝卜1根、 黄豆1小杯、 姜4片、 红枣5个、 盐、 醋1小匙、 米酒3匙。
二、制作步骤：
1、猪蹄切块焯水捞出备用。萝卜去皮切滚刀块。黄豆泡水备用。
2、汤锅里放足够多的水，下猪蹄黄豆姜片红枣和一匙醋。大火烧开后转小火再下萝卜和米酒。炖1个小时。后熄火用盐调味即可。
黄豆萝卜大骨汤的功效和作用
用料
猪大骨头1000 豆腐500g，青菜适量
大葱，适姜适量
做法
1/4 猪大骨洗净入冷水锅中焯水，然后捞出用温水洗净，豆腐切成40*30*10mm左右的块，青菜切成3厘米左右的段备用
2/4 锅内放入猪大骨加入没过大骨头2厘米左右的清水，然后呢加入适量的大葱段、姜片、黄豆酱、酱油和少量的八角、香叶、小茴香大火烧开撇去浮沫小火炖半小时左右
3/4 将切好的豆腐放入炖至的猪大骨中，在加入适量的盐继续炖大约20分钟
4/4 加入青菜炖饿的2分钟左右出锅装盘即可
红萝卜黄豆骨头汤的功效
土豆、黄豆、菜干、红萝卜、马蒂、猪骨可以一起煲汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用
黄豆萝卜骨头汤
适合两岁宝宝吃的骨头汤可以做玉米排骨汤，具体做法如下所示：
食材清单
排骨：600克
玉米：2根
海带结：250克
姜片：20克
盐少许
炖排骨料：5克
黄豆：50克
红枣：10个
鸡精：2克
胡椒粉：2克
大料：4瓣
烹饪步骤 共11步
1
排骨用水泡1小时。
2
黄豆提前泡好，干枣用水泡一下。海带盐分大，用水泡半小时。玉米备用。
3
玉米切段，胡萝卜切滚刀块。
4
排骨冷水下锅焯一会，水中出现很多浮沫。排骨洗干净备用。
5
姜切片、大料4瓣备用。炖排骨料包，1包5克。
6
把排骨、调料包、姜片、大料放进高压锅，加热水没过食材。水加多一些，因为后面还有食材要煮。
7
海带结用热水焯一下，自然冷却。加冷水过凉易变硬。炖汤用海带结好，肉质厚实，口感好。
8
高压锅提示煮好后，所有食材倒入汤锅中，加海带、黄豆同煮。
9
海带、黄豆煮熟后，加玉米同煮。
10
加胡萝卜、红枣一起煮。煮至所有食材软烂，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
11
成品。因为配料都是解油腻的，所以此汤喝起来清淡可口，丝毫不油腻。
大骨萝卜黄豆汤怎么熬才好喝
食材：大骨，猪油，葱段，姜片，山药，玉米，盐，
做法
步骤1
凉水把洗净的大骨摆进锅里，加几个姜片，大火烧开以后煮4分钟，这时候表面就会出来漂上来很多脏沫，用勺子把它们打掉，然后把大骨夹出来清洗一下
2.锅里来一块猪油，先把猪油化开，油加热到轻微冒烟的状态，把控干水的大骨头放进来，全程用中火来煎，中间可以用夹子给它们翻个面
3.煎到表面微黄色，加入能没过骨头的开水，再次烧开以后，能看到表面还有一些浮沫，用勺子把它们撇出来，加入切好的葱段和姜片，盖上盖子，大火煮十分钟
4.时间到了以后，舀一勺汤看一下，这时候的汤已经开始发白了，关火，把骨头和汤全部转移到砂锅里，盖上盖子，改最小火慢炖一个小时，时间到了以后，加入适量的盐调味，提前切好的山药段，还有一些鲜玉米，如果觉得汤少了很多，可以补加适量的开水，盖上盖子再炖十分钟
5.再次打开盖子的瞬间，啧啧，真的是太香了，把整锅端上桌就可以开动啦，炖的时候只用了一种调味品，保持了骨汤的原汁原味！