红豆玉米汤的功效与作用及禁忌(玉米红豆汤的做法大全)

玉米红豆汤的做法大全

薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等 薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。 其营养价值丰富且兼具药理作用，具有去湿气，抗氧化、抗炎症、抗癌、抗肿瘤、降血糖和止痛等功效，深受消费者喜爱。

玉米须是大家都知道的玉米棒子上面的须子，有利尿消肿;清肝利胆的功效。

现在人因为饮食问题，加上运动量少，很多人是虚胖的，体内湿气较重，用薏米玉米须做茶有去湿气作用，建议可以加点赤小豆。具体做法如下：赤小豆、薏仁、洗净，浸泡20分钟；在开水锅中放入赤小豆和薏仁，烧开后改用小火煮至开花；加入和玉米须，煮成茶水饮用即可。

适用：尤适宜湿久化热、舌苔黄腻者长期待在空调房、潮湿环境的人最容易体内有湿气，繁忙没有时间可以选择袋泡茶—康而福红豆薏仁茶，调理，能健脾胃、去湿气。

玉米红豆汤的功效与禁忌

可以。因为玉米和绿豆都属于五谷杂粮，玉米味道甜美还有一股淡淡的青香，绿豆性凉味甘，还有清热解毒的功效，所以煮玉米的水可以煮绿豆汤，还可以加些红豆，薏米，山药，燕麦，黑米一起煮粥，放点冰糖，是我们常用在夏天避暑消热的一种美食。

玉米红豆粥的做法

表达相思之情，寓意相思的人会在一起红豆粥寓意百年好合。红豆粥，即以红豆为主要材料熬制而成的粥。红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%－23.3%，淀粉48.2%－60.1%，食物纤维5.6%－18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

红豆玉米羹的做法

、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

　　其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！

一、皮蛋瘦肉粥:

　　主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

　　调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

　　做法：

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

二、八宝粥：

　　八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

　　做法：

1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

三、腊八粥：

　　材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

　　做法：

1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

四、百合莲子羹：

　　材料：

　　银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

　　作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

五、养颜木瓜粥：

　　用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，黄冰糖

　　做法：

1、煮红枣。红枣我事先没泡好，它需要煮的时间最长，所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，红葡萄干（用青葡萄干一样可以的）用清水泡上。如果事先泡好了红枣，这一步就可以省了，直接下米锅里得了。

2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了，但不要放多，糯米会发开，再就是还得给剩下的食材留点地方。

3、糯米煮出浆了直接把桂圆，枸杞，木瓜，黄冰糖放进去煮到满意为止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。

六、百合红枣粥：

　　原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。

2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成

七、鸡肉粥：

1、鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；

2、煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；

3、粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。

八、鱿鱼粥：

　　把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。

　　等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。

　　先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.

九、红枣粥：

　　红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。

　　红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。

　　红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

　　方法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。

十、山药粥：

　　山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。

　　因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

　　方法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥

十一、芝麻粥

　　黑芝麻适量，淘洗干净、晾干炒熟研碎，每次取30g，与大米100g同置锅中加水煮成粥，此粥具有补肝肾、润五脏的功效，适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。

十二、龙眼粥：

　　龙眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。龙眼又称桂圆，具有大补气血、养气安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。

十三、牛奶粥：

大米100日淘洗干净，入锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。

十四、白木耳粥

　　材料：白木耳60克，糯米100克。

　　白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。

　　此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

十五、鸡粥。

　　材料：小母鸡一只，姜片，米。

　　做法：水开放鸡，煮到水再次开，舀掉上层鸡油，下米下姜。煮到鸡肉骨分离，米绵软。

十六、豆粥：

　　材料：各种豆类。可以是眉豆，小麦，绿豆，芝麻等。

　　做法：和米同放，煲。

十七、冰糖莲子粥

 材料：江米250克 、净莲子100克 、冰糖200克

　　做法：

1、江米用清水淘清，沥水，入沸水中将米煮制成粥。

2、净莲子经过初步加工，去掉红衣，捅莲心、再上屉蒸熟

3、锅置旺火虽加入清水2500克，江米、蒸熟莲子，一起放入锅内加入冰糖，小火熬制熟烂成粥。

十八、甘草绿豆粥：本品清热解毒，可凉吃或热吃。

　　材料：大米150克 、绿小豆50克，甘草50克 、白糖适量

 做法：

1、大米用清水淘净、沥水

2、绿小豆去掉杂质，用清水洗净沥水

3、甘草洗净用沙布包成小包

4、锅置旺火上放入清水甘草包，将水熬制成金黄色，放入绿豆再烧沸，放入大米熬煮，成粥后加入白糖，调匀即可食用。

　　特点：色泽黄绿；清香宜人；甜香味美。

十九、小米红糖粥

　　材料：小米100克 、红糖适量

   做法：

1、选用优质小米用清水淘洗干净，沥水。

2、锅置旺火上，加入小米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成。

二十、山莲葡萄粥

　　材料：糯米100克，香米50克，大米50克， 山药30克葡萄干30克，冰糖（白糖）适量。

　　做法：

1、糯米、香米、大米、用清水淘净，沥水。

2、山药用清水刷洗干净，削去外皮，切成米粒丁，莲子去掉外衣膜，捅出莲心，葡萄干先用清水洗净；再用清水稍泡、洗净。

3、锅置旺火上，加入糯米，香米、大米，山药丁，莲子肉，和清水烧沸后改用小火熬煮，五成熟时加入葡萄干，冰糖（白糖）调均溶化即成。

二十一、红枣莲子粥

 材料：糯米100克，香米50克 ，红枣30枚，莲子50克 ，冰糖（白糖）适量

　　做法：

1、糯米、香米用清水淘净、沥水

2、红枣用清水稍泡胀，莲子经加工捅出莲芯洗净。

3、锅置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、莲子一起烧煮，烧沸后小火熬煮，至米五成熟时加入红枣，冰糖（白糖）待糖调均熔化即可。

二十二、阿胶红枣粥

　　材料：糯米60克 ，阿胶30克，红枣30枚 ，白糖适量。

　　做法：

1、糯米用清水淘净，沥水。

2、阿胶放入研体中，捣成碎块，锅置微火上，加入清水和阿胶碎块，熬制成汁。

3、锅置旺火上，加入糯米和清水，烧沸后改用小火熬煮至八成熟时加入阿胶汁和红枣、白糖，继续熬煮成粥。

二十三、冰糖银耳粥

　　材料：糯米100克 银耳50克，冰糖适量。

　　做法：

1、糯米用清水淘洗干净，沥水。

2、因而放入盆里加温水浸泡，泡发后摘净杂质和耳根，再用清水冲洗干净，沥水，切成小块。

3、锅置旺火上加入糯米和银耳、清水，烧沸后用小火熬煮至块成粥时加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥

二十四、皮蛋瘦肉粥

　　材料：大米350克 ，皮蛋6只，猪瘦肉500克，香菜 ，精盐、葱、姜段、大料

　　做法：

1、猪精肉用清水洗净，剔去筋膜，切成薄片，用精盐、葱、姜、大料煮熟。

2、皮蛋去掉外壳，洗净后切成碎末，香菜叶切成小段。

3、大米用清水淘洗干净、沥水。

4、锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，烧煮20分钟成粥，加入肉丁，皮蛋粒，精盐、调匀，出匙加入香菜段即可食用

二十五、虾 仁米 粥

材料：大米250克 ，净虾仁150克，菠菜段少许 ，精盐、葱段、姜片、大料

　　做法：

1、大米用清水淘净沥水

2、净虾仁用清水冲洗干净，挑去泥肠，再用清水冲净、沥水，放入微火锅中，加入清水虾仁，葱、姜、大料，煮至半熟

3、锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁，再烧沸时，加入少许精盐调好味即成。

二十六、蟹 肉粥

材料：富硒大米100克，河蟹3只 ，精盐适量

　　做法：

1、大米用清水淘洗干净，沥水。

2、鲜河蟹，洗净后去壳，去腮，切除脚，把蟹黄取出，蟹脚的一端用刀切去，再用圆棒把蟹肉擀出。

3、锅置旺火上加入大米，烧沸后改用小火熬煮成粥，加入蟹肉和蟹黄，调制均匀，带快熟时加入少许精盐，食用时稍放香菜。

二十七、甲 鱼粥

材料：富硒大米100克 ，甲鱼一只 ，姜片、葱段、料酒、吉糖、精盐、胡椒粉各适量

　　做法：

1、大米用清水淘洗干净，沥水

2、甲鱼背朝下放在砧板上，待其头伸出立即卡住，剁去头、剁去尾计脚爪，用八成熟的水稍烫，刮去黑皮，取出内脏，用清水清洗干净，再切成小块。

3、锅置旺火上，加入甲鱼块和鸡汤，料酒、姜片，葱段，煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精盐、胡椒粉即成。

二十八、蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若 干

　　制法

1、准备牛肉精肉并磨碎。

2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

二十九、豆腐粥

　　原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

　　制法

1、将豆腐切成小块。

2、 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

3、 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

三十、鸡蛋粥

　　原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若 干

　　制法

1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

三十一、 蔬菜鱼肉粥

　　原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 饭--1/4碗

　　制法

1、将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

4、煮至粘稠时放入酱油调味。

三十三、干酪粥

玉米红豆浆的做法

1、准备大米50克、玉米50克，倒水将大米浸泡4小时，将大米充分泡胀。

2、首先将大米放入机子加水打至糊状，倒在容器里。

3、然后将玉米倒入机子里加水打碎，将它过滤倒在容器里，准备玉米汁和豆浆。最后将豆浆倒在锅里，再将玉米糊倒进去，开小火边煮边搅拌，煮至看起来黏黏的即可。

玉米红豆怎么做

主料：

鲍鱼2只

 薏米100克

 红豆100克

干贝5颗

辅料：

葱1根 盐1/2茶匙

鲍鱼薏米红豆做法步骤：

步骤1.

准备食材：鲍鱼2只、薏米100克、红豆100克、干贝5颗、葱1根、盐1/2茶匙

步骤2.

将鲍鱼取出，去掉尾部，然后将鲍鱼片成片。

步骤3.

将干贝洗干净，沥干水分。

步骤4.

葱洗干净，切成葱花。

步骤5.

将薏米红豆淘洗好，放入锅中，加入适量的水，放入干贝，将薏米红豆熬煮成粘稠的米粥。

步骤6.

放入鲍鱼片，煮2分钟左右，调入盐，就可以关火。

步骤7.

最后撒上葱花。

步骤8.

将煮好的鲍鱼粥盛入碗中即可。

玉米红豆汤的做法大全图解

今天就为大家分享10款杂粮饭，搭配全面，营养健康，同时简单又很容易坚持。内容较多，大家可以收藏起来慢慢做。

01.黑米杂粮饭

食材：黑米 、小米 、糙米、白米、水、芝麻；

做法：

黑米，糙米洗净后需提前浸泡一夜，然后将所有的米一起放入电饭锅中，加入平时煮饭的水，压下电饭煲开关，煮好后在饭上撒点芝麻即可。

02.燕麦米杂粮饭

食材：燕麦米、玉米渣 、糙米、 黑米、薏仁

做法：

全部材料都洗净泡３个小时，然后放入砂锅中，加水（大概高出食材１厘米左右），大火煮开后关小火，煮２０分钟，再关火焖２０分钟。

03.红豆杂粮饭

食材：大米、燕麦、红豆、玉米1根

做法：

红豆提前浸泡一夜，玉米剥粒，然后将全部食材洗净，放进电饭煲正常煮饭即可。

04.薏米杂粮饭

食材：黄金薏米 1/3杯、糯米 1/3杯、红豆 20克、黑米 20克、薏米 15克、红豆 15克

做法：

所有食材洗净后，米和水一起放入电饭锅内胆里并加足水量，按东北米的水量来加到2；盖上盖子，煮大概2小时

05.血糯米杂粮饭

食材：血糯米 1杯、白糯米 1杯、玉米棒 1根

做法：

1.首先将两种米淘洗干净，再用纯净水泡30分钟。玉米粒搓下来。混合在一起。

2.将米倒入电饭煲，再加入纯净水，正常煮饭即可。

06.八宝杂粮饭

食材：八宝杂粮米 3杯、清水 适量

做法：

1.八宝米提前用水泡发2小时，八宝米混合了多种不同的杂粮，软硬度不一，一定要泡发后再煮哦。

2.米倒入内胆，倒入适量清水（水量不要太多，不要超过米平面1厘米），正常煮饭即可。

07.糯米杂粮饭

食材：大米 150克、红米 30克、黑米 30克、燕麦仁 30克、糯米 30克、水 适量

做法：

1.将黑米、红米、糯米、燕麦仁提前半小时浸泡备用

2.将大米和浸泡好的黑米、红米、糯米、燕麦仁淘洗干净，放入电饭煲饭煲，加入清水，水量跟米齐平即可。

09.红豆薏米红薯饭

精白米+全谷物+杂豆类+薯类

例如，3份大米、1份薏米、1份红小豆、1份红薯，做成红豆薏米红薯饭。

10.精白米+全谷物+薯类

精白米、粗粮和薯类的搭配比例可为2:1:1。

例如，2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯饭。

玉米红豆汤的做法大全视频

食材

红豆 100克

玉米碴 80克

白砂糖 30克

因为红豆不容易熟，先要洗干净，放到水里泡5个小时。

用小苞米茬就不用提前泡，因为小的跟小米一样大容易熟。如果没有买到小的就用大的，大的不容易熟跟红豆一起泡上。

喜欢吃甜的就放点糖，喜欢原味的就不放糖。

电饭煲有煮粥功能的，直接按一下就好了，大约50分钟，煮出来软糯。如果电饭煲没有这么多功能，那就多添汤，正常煮饭功能，看着点汤多容易扑锅，多闷一会。

红豆玉米汁的做法大全

可以，绿豆甘寒无毒，清热解毒，消暑利水，不能与狗肉同食！黑豆滋肾补肾，补血明目，营养高。黄豆营养高但必须加热充分，不熟有毒。玉米具有抗癌作用。