黑米黑芝麻粉的功效与作用(黑芝麻和黑米的功效与作用)

黑芝麻和黑米的功效与作用

黑米、黑豆、黑芝麻有很好的补肾效果，建议不要过量的食用，以免起到相反作用。黑米具有的功效是补肾黑发、防贫血等；黑豆的功效是清热解毒、补肾养血、抗老防衰等；黑芝麻的功效是补肝肾、健脾胃、润五脏等。三位药合用起来能够加强补肾养肾的功效。

黑芝麻和黑米的功效与作用一样吗

黑糯米和黑米不一样。区别有以下几种：

1、黑糯米和黑米的名称不同。黑米又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种；

2、黑糯米与黑米的外形不同。黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓；

3、黑糯米与黑米的营养价值不同。黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

黑糯米又叫紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。

两种米都极有营养价值，都是健康的米。

黑芝麻加黑米的功效与作用

黑芝麻和黑米的外观区别

首先，在外观上面，黑芝麻和黑米的区别还是比较大的，黑芝麻相对来说会比较小，而黑米则会在形态上面略大一些，虽然二者在颜色上面的差异并不是特别的大，都是呈现出黑色，但是通过形态的大小，也可以直观的判断出来了，所以在大家平常的购买当中也就不太容易买错，这样子也就能够更好的帮助相应的营养效果的补充。

黑芝麻和黑米的营养价值区别

黑芝麻和黑米的营养都非常的高，大家平常可能都会吃到黑芝麻，而相对来说，黑米可能会比较少，黑芝麻和黑米里面其实都含有很高的维生素和蛋白质等营养元素，能够很好的帮助我们的身体进行营养结构的完善，同时，黑芝麻还有帮助我们身体头皮发质提升，以及相应的身体循环，大家平常也可以根据自己的相应需求来进行一定的食用，这样子就能够更好地提升自己的身体体质。

黑芝麻和黑米的吃法区别

黑芝麻和黑米的吃法上面区别也比较大的，黑芝麻可以作为提升食物美味的食材，它能够撒在其他食物上面，让食物产生一种芝麻的香味，也是非常的有效果的，当然，黑米主要是作为主食，把它煮成糯米粥等相似的做法，同样也是非常美味的，大家平常也可以根据自己的不同需求来进行相应的选择和购买，这样子对于我们身体的营养补充来说都是有好处的。

总之，黑芝麻和黑米的区别还是比较大的，不管在外观，营养价值还是吃法上面都有一定的差异，所以大家平常一定要根据自己需求和喜好来进行相应的选择，尽量做到饮食上面的平衡，这样才能更好的保证身体的营养补充，对于身体循环来说也是有一定的帮助。

黑芝麻黑米的功效与作用及食用方法

主料3人份

芝麻400克

黑豆120克

黑米120克

糯米250克

辅料

开水500毫升

步骤1

黑芝麻、黑豆、黑米、糯米准备好，三黑的配比可以调整，糯米起到增稠的效果，不宜过少，用量是总材料的1/3左右；如果太少没有稠乎乎的效果，如果太多，会压住三黑的香味和单次营养的摄入

步骤2

将黑芝麻入平底锅，中火炒出香味即可；倒入盘中晾凉后合用；时间约为3分钟

步骤3

黑豆入平底锅中，中火3分钟左右可炒熟，判断黑豆是否成熟有两点，一看外观，有的黑豆出现了裂皮；二听声音，豆子发出啪啪的声音，内部的热气往外胀，将皮撑破；另外晃动锅子，豆子在锅里的声音是清脆的；黑豆不宜炒火大，否则会发苦

步骤4

黑米和糯米同入锅中，中小火炒熟；黑米裂开了，糯米体积变大了，出现微黄就可出锅晾凉后使用

步骤5

将几种材料入破壁机中，是哒，一定要用破壁机，粉碎的效果好

步骤6

启动相应的研磨程序，瞬间成粉末

步骤7

这是研磨了一次的粉末，如果想要特别细腻的口感，可以过筛后将大颗粒的再重新研磨一下；打好后的三黑粉我冲泡了一杯感觉有点稀，所以又增加了一些糯米粉，所以糯米的总量是250克，实际用量比图一材料中的糯米增加了一倍

步骤8

舀适量的三黑粉入杯中；想吃甜的可以加冰糖粉或者细砂糖，想吃咸的可以加一点点盐

步骤9

我用的摩飞便携式电热水壶，出差旅行都可以随身带着，再也不用担心宾馆酒店的热水壶不卫生了，内胆316不锈钢材质无异味，500毫升凉水3分钟煮沸

步骤10

将开水倒入三黑糊中，用小勺轻轻搅动即可成糊糊，放心食用，越吃越漂亮

步骤11

黑芝麻粉放在瓶子里密封保存，吃的时候用干净的勺子舀几勺，用沸腾的水一冲泡即可

黑芝麻黑豆黑米糊成品图

space

space

space

space

烹饪技巧

黑芝麻黑豆都是黑色的，不易观察炒熟后的状态，一是听声音，二是闻香味看外形，切不可炒过火，否则就会口感发苦

没有破壁机可用普通料理机，但需要过筛多研磨几次才会粉粒细腻

黑芝麻和黑米的功效一样吗

核挑是黑芝麻最佳搭档，将黑芝麻炒熟，核桃炒香，将黑米炒出米香，把黑芝麻核桃黑米放在料理机打成粉。每天早上一勺黑芝麻核桃粉加一勺奶粉，冲调好，即营养又补脑

芝麻加黑米的功效

黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素E。

能和黑芝麻糊综合的物质有黑米，糯米，小米，薏米，黑豆，红豆，黄豆，淮山以及五谷杂粮，其中，黑芝麻要多放一点打出来的粉末，偏黑为宜。先把原料炒熟，然后再打成粉末。