核桃红枣莲子羹的功效与作用(红枣莲子羹的功效与作用及食用方法)

更新：2022-12-05 19:17编辑：bebe归类：四季养生人气：69

红枣莲子羹的功效与作用及食用方法

银耳红枣莲子羹寓意为爱情红火浪漫，未来百年好合。

银耳红枣粥是一款养生保健的药粥，可用于秋季养生、营养不良调理、体虚调理等。其主料为粳米，辅料为银耳、红枣、莲子、枸杞，可加少量糖作为调料。

银耳红枣粥具有健脾养气的作用，适合患有贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性疾病的人群食用。同时，女性朋友多食用银耳红枣粥可以丰胸美容，精神焕发。

、食材用料：银耳100克，红枣100克，莲子50克，百合50克，枸杞20克，冰糖适量。

2、银耳洗净提前泡发，莲子洗净提前泡发，百合洗净提前泡发，红枣枸杞洗净备用。

3、准备好适量的冰糖，把提前泡发好的银耳去掉黄色的蒂，撕成小块并用清水洗净，莲子去莲心洗干净，百合洗净备用。

4、取一干净的锅，装上足量的清水，放入银耳莲子百合大火烧开。

5、锅开了用勺子搅拌一下，盖上锅盖转中小火炖煮一个半小时左右，煮时隔一段时间用勺子搅拌一下，防止粘锅底。

6、煮得差不多就可以食用了

薏米莲子红枣粥的功效是可以健脾胃，而且有祛湿的功效，针对于清肺也是有很好的效果，长期吃薏米莲子红枣粥还可以淡斑，有助于美容养颜的效果，这种粥也是属于中医的一种，尤其针对于湿气重的女性会比较好，长期喝这种粥的话，对于身体有一定的好处。

如果要是想吃莲子和红枣的话，最好还是分开煮吧。因为莲子的质地使比较坚硬的，如果和相对比较软的红枣放在一起煮的话，容易将红枣煮的很软，进而就会影响红枣的口感及食用价值，所以这两种食物煮的时候，最好是按先后顺序来煮比较好。

寓意：爱情红火浪漫，未来百年好合。

冲莲子羹之前，先用温水或者凉白开把莲子粉稀释一下，避免结块，第二步，烧开水，拿筷子或者勺子，一边倒入开水一边快速搅拌，速度一定要快，慢慢的就可以形成透明糊状了，水一定要注意是开水，温水不行，隔夜的开水也不行，达不到冲泡的效果哦

先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没

2. 莲子再上屉，用大火蒸约1小时

3. 至莲子酥烂，即出笼

4. 另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子

5. 置于火上煮，边煮边搅，至沸

6. 晾凉置于冰箱冰透即成

莲子汤的制作要诀：

1. 饮用时，兑入适量的冰水即可

2. 如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等，可调成什锦莲子汤

3. 加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲子汤