海带鸭汤营养价值及功效作用(鸭汤海带的功效)

鸭汤海带的功效

主料：净老土鸭2500克

附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

做法：

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

海带鸭子汤的功效与作用

重庆方言话中鸭儿炖海带是一道美味菜品：海带鸭子汤。

这是一个重庆方言知识，在重庆方言中，通常把动物名称后加上儿字，如猪说成猪儿，牛说成儿儿，羊说成羊儿，鸭子就说成鸭儿，鸭儿炖海带就是用重庆农村饲料的土鸭炖海带，称为海带鸭子汤，味道鲜美，营养丰富。

老鸭汤海带汤的功效

所需要的食材：鸭肉半只，海带适量，玉米半个，生姜1小个，蒜米2粒，适量盐、海鲜粉。

鸭肉半只

首先要处理好鸭肉。把鸭肉切成块，起锅加入清水，鸭肉下锅冷水开火至水沸即可，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。样做可以把鸭肉内的积血全部处理干净，也可以去掉鸭肉的腥味。

处理好鸭肉

第二步处理好海带。把泡好的海带清洗干净切成条状，起锅烧水，水沸开后把切好的海带放入锅里焯水1分钟左右，并加入适量的盐，这样可以去掉海带的泥腥味，然后捞出沥干分备用。

海带焯水

第三步爆炒炖鸭肉。起锅烧油，油热把切好的蒜米和姜片入锅里煸香，再放入鸭肉炒至肉质变色即可，加入适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水大火烧开。然后再把烧开的鸭肉汤水倒入砂锅里，放入几片玉米块，盖上锅盖大火烧沸开后，关小火慢炖40分钟左右。

炖鸭肉玉米

第四步鸭肉海带炖汤。时间到后放入焯水过的海带，加入适量盐盖上锅盖大火烧沸，再关小火炖12分左右，加入适量的海鲜粉搅拌均匀即可出锅上桌。

这样一份美味好喝的鸭肉海带汤主做好了，汤汁鲜美好喝，营养又丰富。

无论是在夏季还是秋季，很多人都喜欢喝鸭肉海带汤，而且还可以吃到美味的鸭肉，一鸭两吃很是方便。如果是一只鸭的话，还可一鸭四吃，也就是鸭汤，白切鸭、炒鸭内脏、红焖鸭肉，这也是很多农家乐餐桌上的一种常见的菜谱。

鸭肉不仅富含人在夏日急需的蛋白质等养料，且能防疾疗病。用鸭肉炖海带汤，清润可口，清热滋阴，特别适合体质容易上火的人食用，有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用。

如果是老鸭和海带一起煲汤，味道更是鲜香美味，清淡好喝，四季都适宜，更适合老人与小孩子的营养补汤。你喜欢吗？喜欢的话就自己动手试试吧！

海带炖鸭汤的功效

煲鸭汤要煲大约1.5小时最为合适。

材料：

老鸭2500克、枸杞3克、冬瓜100克、萝卜5克、海带3克、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克

做法：

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

鸭子海带汤的功效

香菇和海带可以炖鸭子。

香菇海带都是很鲜美的食材，炖鸭子会鲜上加鲜不用放味精鸡精了。

但是要注意食材的选择。

鸭子要选在大自然中放养的良种老鸭，炖出来的汤才不会腥臊，不能用那种冰冻的速生白条鸭。

海带选择肉质绵厚的无杂质的褐色干海带，鲜味足且耐炖;不要用那种嫩绿的海带丝，这种海带丝适合凉拌不适合炖汤。

香菇可以用干香菇也可以用鲜香菇，干香菇可以炖久一点，用鲜香菇的话下锅时间要晚一点不要煮过头。

鸭汤海带的功效和作用

　　笋尖海带老鸭汤

　　主料：老鸭 (适量)

　　调料：海带 (适量) ，笋 (适量) ，老姜 (适量) ，香叶 (适量) ，盐 (适量) ，胡椒 (适量) ，香油 (适量)

　　步骤：

　　1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

　　2、海带切块，和笋一起备用。

　　3、煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。

　　4、海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。

　　5、冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

　　6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。

鸭汤海带的功效与作用

可以是可以，就是不怎么好看，实在想放的话，海带片吧。

鸭蛋海带汤功效与作用

/原料

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海带 (适量)

老豆腐 (1块)

盐 适量

鸡精 适量

糖 适量

1/把海带洗洗，豆腐切成小块。

2/海带冷水下锅，大火煮开。

3/海带汤煮开以后关小火，煮大概十五到二十分钟。

4/把豆腐放入以后再煮五分钟。

5/临出锅前把盐，鸡精加入，还有少许糖。

6/出锅啦。

7.美味又好吃的咸鸭蛋海带汤的家常做法完成开吃了。

鸭汤海带的功效与禁忌

用料

海带200g

老鸭半只（洗净后约500g）

黄豆80g

老姜4片

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

虾粉/鸡精适量

1.主要食材：老鸭洗净剁成块、海带泡发

2.炖锅加入适量清水、黄豆清洗干净后放入锅中熬煮

3.另取一锅、加入适量清水鸭肉冷水了锅，加入适量料酒一起敝盖大火烧

4.水开后煮3-5分钟后滤出用清水冲洗干净浮沫

5.将汆好水洗净的鸭肉加入炖锅

海带老鸭汤的功效与作用

可以放裙带菜但是要注意不能放太多，不然汤会很腥。下面就详细介绍一下裙带菜老鸭汤的做法。

食材

老鸭肉 150g 裙带菜 50g 圣女果 3个 葱花 少许 骨头汤 300ml 盐 微量

方法/步骤

1将裙带菜洗净切丝。鸭血洗净切成小块。圣女果烫去皮，对切备用。

2.将骨头汤烧开，倒入裙带菜后大火烧开，再用小火煮15分钟至菜熟烂后，加入鸭血、圣女果煮熟后，撒、葱花调味即可。

鸭肉海带汤的功效

可以

老鸭汤可以放海鲜菇,但是海鲜菇有一种独特的味道,我们喝老鸭汤一般都是喝鸭肉的原味,放了海鲜菇就会中和老鸭汤的味道,你可以放上杏鲍菇等味道小的菌菇。

海鲜菇和海带可以跟鸭肉炖汤喝，而且我认为做出来的汤是特别的新鲜的，味道非常好，所以说可以的。