夏天中餐菜谱?
木耳15g,花生油100ml,辣椒圈3g,蒜3瓣,凉拌汁15ml,花生5g,香葱碎1/2勺
做法:木耳加入清水浸泡至泡发,锅起热放入清水,倒入木耳,焯水。
锅起热放入油油温升高三成热放入花生,小火炸至花生爆皮。捞出控油。锅留底油烧热放入蒜和辣椒圈煸炒至香味,捞出渣子,留油
碗中放入生抽1勺,陈醋1勺,芝麻油1勺
木耳放入盘中,倒入调料油,调料汁,搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时,撒上香葱末搅拌均匀
夏天吃什么饭菜消暑又有食欲?
夏季高温天气容易让人感到疲乏和食欲不振,因此选择清爽解暑且有食欲的饭菜能够提高舒适度和食欲,下面介绍几种适宜夏季食用的饭菜:
1. 凉拌菜:凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌木耳等凉拌菜是夏季消暑的必选菜品,通过添加适量的酱油、醋、香油、辣椒等调味料,同时又不会增加太多的热量,清爽解暑。
2. 酸辣汤:酸辣汤是夏季的一道开胃菜,汤汁酸辣开胃,而且它富含酸辣口感,肉质爽滑,非常适合夏季食用。
3. 烤鱼:烤鱼可以通过烤制的方式把鱼肉中的水分很好的保留,口感非常鲜美,而且富含优质蛋白质和营养,同时也不会增加胃肠负担。
4. 冷面:冷面是夏季非常适合的凉菜,可以利用面条的凉爽解暑特点,与蔬菜、瘦肉、芝麻酱、香油等配料搭配在一起,同时营养丰富,口感鲜美。
5. 春卷:春卷是夏季很受欢迎的小吃,它的比较清淡,而且热量不高,填充物也可以多样化,例如豆芽菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋等,非常适合夏季食用。
需要注意的是,在选择食材和烹制方法时需注意营养平衡和食物卫生安全,避免过度精加工和重口味,保证健康饮食。