锡纸娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃

做法步骤

1娃娃菜洗净，切成细条。我买的娃娃菜比较大，所以又从中间切两段了。

2将切好的娃娃菜整齐码放在铺了锡纸的容器内

3蒜切蒜末，小辣椒切成圈

4锅内放油，放入一半的蒜末小火慢慢炒至金黄色

5放入小辣椒略微炒一下

6调入生抽、蚝油、蒸鱼豉油拌匀，关火

7关火之后将另一半蒜末放入拌匀，成为料汁

8将做好的料汁浇在娃娃菜上

9入烤箱中层，180度，10-15分钟即可[1]

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食材
娃娃菜
300g
油
适量
小红辣椒
1个
小绿辣椒
1个
生抽
2汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
蚝油
1汤匙
大蒜
1头
步骤

1
娃娃菜洗净，切成细条。我买的娃娃菜比较大，所以又从中间切两段了

2
将切好的娃娃菜整齐码放在铺了锡纸的容器内

3
蒜切蒜末，小辣椒切成圈

4
锅内放油，放入一半的蒜末小火慢慢炒至金黄色

5
放入小辣椒略微炒一下

6
调入生抽、蚝油、蒸鱼豉油拌匀，关火

7
关火之后将另一半蒜末放入拌匀，成为料汁

8
将做好的料汁浇在娃娃菜上

9
入烤箱中层，180度，10-15分钟即可
小贴士1.蒜末多多益善。其中一半炒成金蒜，另一半仍然用生蒜，这样做出的料汁去烤娃娃菜，香味十足。 2.生抽调味，蚝油和蒸鱼豉油既能调味又能提鲜，所以有了这三种，盐和鸡精之类的都不需要再加了。 3.不必担心烤好的娃娃菜会干，只要将料汁均匀浇上，烤完之后娃娃菜自己会析出水分，拌匀就可以充分调味了。 4.如果娃娃菜的量加大，调味汁也应该相应增加，或者在料汁中加入一点点水，这样做出的口味会比较清淡一些。

想要在家里用锡纸做几个菜，请问大家有什么建议

锡箔陈皮骨
菜色特点：味道香醇，肉质嫩爽。
用料说明：净肉排10条，每条长约7厘米，陈皮l小块，精盐5克，味精3克，鸡粉4克，白酒3克，麻油3克，葱1条，生姜1片，胡椒粉0.1克，白糖2克，锡箔纸10小张。
制作方法：(1)先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀，腌制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。 (2)把锡箔纸每张剪成10厘米×10厘米大，再把已腌制好的排骨加入麻油拌匀，把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。 (3)将锅洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时，将已包好的排骨放入锅内炸，用漫火炸8分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。

锡纸做的菜有什么特点？

菜谱简介
叉烧酱颜色为深红色，酱汁质感比较黏稠，是用于制作叉烧肉必不可少的调味料之一。使用叉烧酱烹调出的肉食颜色鲜艳酱红，吃起来口感中带有香甜的蜜糖味道。
材料
猪肋排 500g，叉烧酱100ml，老抽1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），大蒜碎 1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），蜂蜜2汤匙（30ml）
做法
1、将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。
2、把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。
3、将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟。
4、然后将烤盘取出，用剪刀小心地将锡纸剪开，露出中间的肋排，此时猪肋排会析出少许水分，可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。
5、最后将烤盘再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分钟即可。
小诀窍
叉烧酱可在大型的超市中购得，240g的瓶装叉烧酱价格为15元左右。