秋季黑米配什么功效与作用(黑米的功效与什么搭配)

黑米的功效与什么搭配

　一、黑米薏米红豆粥：　　黑米薏米红豆粥不仅适合老人食用，还可以保证正在发育时期的小孩子补充身体所需的营养素，促进益智，同时又具有健脾去湿，清热解毒之功效。　　制法：将黑米，薏米，红豆，香米分别放入水中浸泡几个小时之后在用清水将其洗干净备用。　　等到材料泡发之后加入适当的水放入用大米煮开，煮开之后，关掉其大火换成小火煮。粥稠之后加入适量的冰糖就可以了。　　二、黑米粥：　　黑米粥是最简单的一种粥品了，其具有滋阴补肾，明目活血之功效。　　准备好黑米，洗干净之后熬成粥就可以了，在熬粥的时候要特别注意水量的掌握。　　黑米莲子粥：黑米同莲子一起煮具有滋阴养心之功效，特别是对于心火旺，心绪不灵，老人，孕妇，病后体虚者食用了，具有提气，养心之功效。当然了健康人平时多喝点黑米莲子粥对促进健康，提高免疫力也是有很大的帮助的。　　制法：先将莲子洗干净，去掉其芯，同黑米一起用慢火熬成粥就可以了，如果怕吃苦的话，则可适当的加入一些冰糖，口味更佳。　　三、三黑粥：　　三黑粥顾名思义就是把三种黑色的食品放在一起熬成粥品喝。这里的三黑指的就是黑米，黑大豆，黑芝麻，中医认为黑色的食物具有滋阴补肾壮阳之功效。而这三黑粥更不仅有很强的益智补脑，补血，润肤之功效，同时对于保持乌黑的头发也是具有很大的帮助的。　　制法：将黑米，黑大豆先泡发之后洗干净，同洗干净的黑芝麻，核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了。如果想口感更好一点的话，则可加入红糖润色又好喝。　　四、黑米银耳大枣粥：　　黑米银耳大枣粥是最适合秋冬季滋阴润肺食用的，具有很好的清补之功效。　　制作方法，将黑米，银耳，大枣以10：1：1的比例调放一起熬成粥，加入冰糖就可食用了。　　当然了不同的人可以将黑米做成不同的美味，但是值得一提的是生活中并不是所有人都适合利用黑米粥养生的。　　1、属于燥热体质者最好不要吃过多的黑米粥。　　2、正在服用四环素药物的人最好不要吃黑米粥。　　3、消化功能不好的人，不要吃过多的黑米。　　4、黑米中的铜含量非常高，所以对于高铜患者来说最好不要食用过多的黑米。

黑米和什么搭配最有营养

黑米是一种滋补、营养价值都很高的食品，可以跟平时做粥的辅料一起熬制，比如、红枣、莲子、桂圆、大米、燕麦片都可以，喜欢吃甜的再加一点红糖就更美味了。注意，一定是红糖，因为这样更容易滋补气血

黑米的功效与什么搭配最好

两者当然可以一起煮，山药和黑米搭配在一起是非常好的养生配方，黑米中含有抗菌和降血压，抵制癌细胞生长的功效，山药可以起到健脾益胃和利尿祛湿的作用，两者搭配在一起食用是很不错的选择，但是如果平时有便秘的人，尽量的不要去吃山药。

黑米和功效和作用

黑米颜色呈黑色或黑褐色，属于粳米。黑米有“黑珍珠”“长寿米”和“贡米”等美称，从古至今就是一种营养和药用价值很高的养生米类。黑米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质，还含有叶绿素和花青素等特殊物质，有非常好的养生保健功效。

那么，黑米有哪些营养价值？

每100克黑米中含有333千卡热量、68克碳水化合物、9克蛋白质、4克膳食纤维、2克脂肪、356毫克磷、256毫克钾、147毫克镁、12毫克钙、8毫克烟酸、7毫克钠、4毫克锌、2毫克铁、2毫克锰、14微克视黄醇、3微克硒和2微克胡萝卜素。黑米中含有比普通大米高两倍左右的锰、锌和铜等元素，还含有普通大米中不存在的维生素c、叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质，营养价值是非常高的。

黑米有哪些养生保健功效？

1.止血：黑米中含有黄酮类化合物，能维持血管正常渗透压，防止血管从而能很好的止血。

2.治疗肾虚：黑米有开胃益中、健脾益肝和补肾的功效，适合少年白发或产妇等体虚者食用，有很好的效果。

3.防治糖尿病：黑米的膳食纤维含量多，淀粉消化速度比普通大米慢很多，所以能很好的防治糖尿病。

4.防血管疾病：黑米中的钾和镁等矿物质能有效帮助控制血压，防治心脑血管疾病。

5.减肥：黑米营养物质丰富且纤维含量高，不仅能供给身体每天所需营养，还容易有饱腹感，是一种很好的减肥米。

6.抗衰老：黑米含有人体所需的多种氨基酸成分，且蛋白质含量也很高，能更好的抗氧化从而帮助抵抗衰老。

黑米搭配什么有营养

黑米和小米一般情况下可以一起煮，不存在食物相克之说，也不会产生化学反应，两者一起煮不会对人体产生不利的影响。黑米和小米当中含有较多的营养物质，能够补充体内所需要的营养元素，而且黑米和小米的食用人群比较广，不易产生排斥和化学反应，脾胃虚弱和血糖高的人群都可以适当进食。

黑米和小米当中含有丰富的膳食纤维素，而且也属于粗粮食物，特别是黑米当中的营养物质比较丰富，含有钠、锌、铁、锰等营养物质，比普通大米营养价值会高出两倍之多。小米中还有丰富的胡萝卜素，有一定的健胃消食的功效。使用黑米和小米共同煮粥，能够增加食物当中的营养，而且煮粥比较软烂，能够起到辅助养胃的作用，比较适合脾胃虚弱、食欲不振、胃酸胃胀的人群。

黑米配什么最有营养

山药和黑米可以一起煮着吃，很好吃

方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：黑米50克、山药100克。

2、辅料：白糖一勺。

第一步：将黑米洗净，加入足量的水浸泡2小时。

第二步：浸泡好的黑米再次淘洗干净，放入电饭锅里，加入足量的水，大火烧开后转小火再煮15分钟。

第三步：山药去皮，用清水洗净，切成小块备用。

第四步：将山药放进锅里，继续煮至黑米和山药软烂，加入白糖。

第五步：将白糖搅拌均匀即可盛出来食用了。

黑米的吃法和功效

黑米的好处好多，有“长寿米之称”，无论是煮成粥或者是米饭，都很好吃。黑米的众多营养都聚集在表皮层，所以不宜搓洗以及反复淘洗，以免更多的营养流失。以下有三种黑米的做法，都非常简单，可以作为早餐等都是不错的选择。

1，红枣黑米粥：将100克的黑米放入锅中，煮沸后加入红枣并以文火熬煮，至汤汁稠黏即可。

2，黑米饭：将一份的黑米用清水浸泡2小时，再以2份的东北大米共同放入电饭煲，放水要比平常煮白米饭的水略多。

3，黑米糖水：将100克的黑米用清水淘洗1次，加入适量的清水浸泡2个小时，浸泡的水不要倒掉，浸泡的水里的水有一定的营养成分；煮粥米水的比例是1:3左右，同时加入红枣、枸杞、百合，冰糖等文火熬煮90分钟即可。