皮蛋粥的作用和功效(皮蛋小米粥的功效与作用)

皮蛋小米粥的功效与作用

小米虾仁皮蛋粥的做法具体如下

准备材料：糯米、大米、虾仁、皮蛋

做法：

1、将糯米和大米混在一起，加水淘洗干净，泡1个小时；

2、将虾仁清洗干净，加入料酒、盐、胡椒粉腌10分钟，放一旁待用；

3、洗掉皮蛋表面的泥，切开，去壳，切成皮蛋粒，放一旁待用；

4、将泡好的糯米和大米，放进砂锅里，倒入适量清水，滴上几滴油，盖上锅盖用大火煮至沸腾，换小火，煲40分钟；

5、往小锅里倒入小许油，放入姜片，报爆香，将虾仁倒入锅中，撒上少量料酒，翻炒到虾仁颜色变红，隔油倒进砂锅中；

6、将切好的皮蛋也倒入砂锅中，加入适量的糖、盐、酱油、胡椒粉，边搅拌边煮5分钟，撒入鸡精，继续搅拌均匀，即可关火，最后在面上撒上葱花，就可以上桌了。

皮蛋大米粥对人体有益

主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克

辅料：姜3克,香菜8克

调料：酱油6克,白酒3克,香油6克

做法步骤：

1、大米淘洗干净加水煮成粥;

2、皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

3、姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;

4、香菜择洗干净切成段;

5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

大米小米皮蛋粥的营养功效

小米能跟肉一起熬粥。小米皮蛋瘦肉粥的做法：用料主料：小米适量、大米适量调料：松花蛋2个、白菜适量做法步骤：

1.将肉洗净切成小丁，焯去血沫捞出。

2.小米和大米洗净放到电饭煲里，倒入焯好的肉丁，加入适量的水按煮粥档。

3.开锅后放入一个切成小块的皮蛋。

4.煮快好时加入另一个皮蛋和白菜丝盖上盖再煮十五分钟加盐即可。

皮蛋粥有什么作用

你好亲，煲粥底加皮蛋是因为煲的是皮蛋瘦肉粥，如果要吃皮蛋瘦肉粥里面一定要加上皮蛋，才是正宗的皮蛋瘦肉粥，如果是要吃清淡的粥，那么里面肯定放的是小米大米花生绿豆之类的。

皮蛋小米粥的功效与作用禁忌

将肉洗净切成小丁，焯去血沫捞出。小米和大米洗净放到电饭煲里，倒入焯好的肉丁，加入适量的水按煮粥档。

开锅后放入一个切成小块的皮蛋，煮快好时加入另一个皮蛋和白菜丝盖上盖再煮十五分钟加盐即可。

皮蛋糯米粥有什么功效

糯米粥不能纯粹用糯米熬，一般要掺入大米，熬粥过程中每隔10分钟左右就要去兜底搅拌几下，是为了防止糯米粥黏锅底。一旦黏上了，就会锅底结焦，颜色发黄，味道发苦。

一般糯米比例高的做成甜食，糯米比例低的做成鲜（咸）食。糯米粥做成甜食，如红枣糯米粥、桂圆糯米粥、陈皮糯米粥、莲子糯米粥、梅子糯米粥、芝麻糯米粥、桂花糯米粥等等，都很好吃。

如果是鲜（咸）食，有鸡丝糯米粥、鱼片糯米粥、皮蛋糯米粥、骨头糯米粥等等。

皮蛋小米粥的功效与作用是什么

小米粥，这个是养胃的。黑米粥 皮蛋瘦肉粥这个适合早晨吃，这两个是补充营养的。小米粥 黑米粥 皮蛋瘦肉粥小米粥适合上夜班喝。

小米皮蛋粥的好处

小米粥营养非常丰富，老幼皆宜，是大家日常喜欢的一种粥。但是有些东西是不能放进粥里的，比如以下三种：

1、煮小米粥的时候不可以放杏仁，容易对肠胃造成刺激，引起恶心、呕吐等症状。

2、煮小米粥的时候不可以放麦仁，因为它们两者都属于凉性食物，容易刺激人体肠胃，引起肠胃出现不适的症状。

3、煮小米粥的时候不可以放虾皮，容易破坏蛋白质的结构，从而影响肠胃的消化和吸收，严重的会引起恶心以及呕吐等症状。

皮蛋小米粥的营养价值

没有小米粥。

小米粥实际上是一种常见的餐桌食品。小米粥的烹调方法很简单。可以直接煮，也可以加入红枣、红豆、红薯、莲子、百合等，做成不同口味的营养粥。

小米富含维生素B1和B2。它还具有预防消化不良和口角疼痛的功能。它可以与奎奴亚藜和红枣一起煮，以获得更全面的营养。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有很高的营养价值。因此，小米粥有“代人参汤”的美誉。一般谷物不含胡萝卜素，每100克小米的含量高达0.12毫克。维生素B1的含量在所有谷物中居首位。等重小米的铁含量是大米的两倍。因此，小米是老年人、虚弱患者和孕妇最理想的补品。