糯米煲猪肚有什么功效与作用(糯米煲猪肚有什么功效与作用及禁忌)
糯米煲猪肚有什么功效与作用及禁忌
原料
more
猪肚 (1个)
糯米 (2米勺)
红枣枸杞 (适量)
腰果莲子核桃 (各8颗)
咸蛋黄 (2个)
绍兴黄酒 适量
红糖 6汤勺
1/用盐、面粉搓洗猪肚两面，剪去白色油脂，再焯水
2/糯米浸泡在清水中，其余配料浸泡在黄酒中两小时左右，红豆放高压锅小火炖10分钟
3/用针线缝合猪肚上的两个小洞，将步骤2中准备好的馅料拌匀，从大口子装入猪肚，然后缝合，放高压锅小火炖一小时
4/少许清水加红糖、姜片熬制糖浆，粘稠后洒上枸杞、芝麻。
5/切片装盘，浇上糖浆即可上桌。
猪肚糯米的功效与作用及食用方法
大概大火蒸40分钟左右
猪肚蒸糯米是一道传统菜肴，这道菜口感比较清淡，很多人喜欢吃，糯米香糯可口，你也试试吧！
食材：
半熟猪肚400克、糯米150克、小葱2根、姜4克
调味料：
食用油2克、盐2克、胡椒粉4克、辣椒粉5克、花椒粒2克
糯米蒸猪肚的做法：
1、猪肚洗净切成条，小葱切葱花，姜切末；
2、糯米用清水浸泡10小时，捞出，加胡椒粉、食用油、盐、辣椒粉、姜、花椒，搅拌均匀；
3、猪肚条裹上拌好的糯米，放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右；
4、最后，取出撒上葱花。
小贴士：
新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色；如出现有坏死的组织，则这一部分会出现发紫发黑的颜色。
猪小肚煲糯米的功效和副作用
糯米500克，猪肚一个，盐、姜片、黄酒、味精各适量。
做法
先将糯米浸泡半小时，淘洗干净，沥水，加盐、黄酒伴一下，备用；然后将猪肚洗净，放入沸水中，加点黄酒，焯一下，除掉血水及腥味；再将糯米放入猪肚内，用线把口缝好；最好向锅中加水，姜片、黄酒，把猪肚放入锅中，文火炖烂，即可调味食用。
猪肚糯米粥的功效
孕妇在怀孕过程中会出现一些食欲不振，消化不良、胸闷、心烦等现象，粥品成为孕妇很好的选择，有利于胎儿吸收营养。菠菜粥可以补铁；胡萝卜粥补充胡萝卜素及维生素；羊肉粥可以暖脾；猪肚粥可以补气益气、补充蛋白质；八宝粥开胃助消化，还可以补充碳水化合物；苹果粥能开胃；小米粥，糯米粥，排骨粥等等都可以。
猪肚煲糯米怎么做好吃窍门
材料：猪小肚 (1个)、糯米 (2勺)；
调料：香菇 (2个)、瘦肉 (50克)、白胡椒粉 (2匙)、盐 (1匙)、料酒 (1勺)、酱油 (1匙)、生姜 (1棵)；
步骤：
1、糯米洗净后浸泡2小时待用，猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥，香菇洗净热水泡发；
2、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米，加入少许盐，酱油，白胡椒粉，料酒调味；
3、将拌好的的糯米陷灌进小肚里，装八分满，加两小匙香菇水；
4、用线将小肚的缺口缝合，再用线将小肚口处绑紧；
5、用砂锅炖，放水没过小肚，放姜片，白胡椒粉，盐大火煮开后，转小火煮1.5小时，炖好的小肚捞出，切片。
猪肚子煮糯米作用
1.将猪肚洗净。
2.将圆娇娇去老皮洗净。
3.将曲子砸碎。
4.将糯米、核桃、花生、百合、莲子用清水泡3-4小时后，洗净。加入大枣、枸杞拌匀。
5.将拌匀的糯米等装入猪肚内，用干净的纯棉线拴住各个口子。
6.将装好糯米的猪肚放入锅里，再加入姜、葱、圆娇娇、压碎的曲子，加少许盐。大火烧开后用小火炖3小时即可。
7.好香的糯米饭哦，别有另一翻风味。
8.猪肚还可加入黄瓜做成红油肚条；
糯米煮猪肚的功效
1、定义不同江米：江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。糯米：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
2、应用不同江米：因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。糯米：糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
3、营养价值不同江米：江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。糯米：糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。
糯米煲猪肚有什么功效与作用及禁忌症
食材清单
猪肚 1个 、 猪肋骨 适量、黄豆 100克 、 生粉 适量 、 盐 半包 、 醋 1小勺 、 料酒 适量 、 白糖 适量 、 鸡精 适量 、 香葱 两根 、 猪油 1小勺
烹饪步骤
1.猪肚用剪刀剪去表面的油，然后翻身放入生粉、盐、一点点醋反复搓洗干净。
2.冷水下锅，水烧开焯水5分钟。
3.用剪刀刮去表面黄白色的硬皮，用冷水冲洗干净。
4.猪肚切成长条，锅内放入猪油，猪油烧热后放入猪肚翻炒。
5.翻炒几下后放入料酒，放入水，水要多一点，放入黄豆和猪肋骨，大火烧开，转小火烧1个半小时左右，如果嫌时间长可以放入高压锅压5分钟，猪肚软烂后放入适量的盐调一下味。
6.再大火烧一两分钟，放入鸡精出锅，撒上香葱。
猪肚煮糯米饭的功效
一个猪肚可以塞进300克糯米，购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。
然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
糯米酒炖猪肚的功效
烧开水，把活甲鱼丢进去煮，它会开始排尿，排过尿的甲鱼才没有怪味。下不了手？那就不要做了。我也不敢做。
如果你做了。就要把它像塑料膜一样表皮撕下来（不是富含胶质Q弹的皮）撕完了表皮就可以肢解它。剁掉爪子。然后分块，用客家糯米酒或者烧酒酱油老姜腌制两个小时。
当老姜烧开水放甲鱼进去煮，加两大碗烧酒或者米酒，十五克的桂圆，五颗红枣。其他可以不放。煮半个小时就好了