灵芝猴头菇煲水功效与作用(猴头菇泡水喝的作用与功功效)
猴头菇泡水喝的作用与功功效
猴头菇排骨汤
材料：猪大骨 (450克) 猴头菇 (3朵) 莲藕 (250克) 胡萝卜 (80克) 姜片 (3片) 盐 (适量)
猴菇粉做法步骤：
① 先将猴头菇用洗米水泡发，
② 浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；
③ 用清水（温水）反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽；
④ 把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间，这样可以使得猴头菇不发苦。
⑤ 猴头菇入锅蒸时，猪大骨入锅焯水备用，胡萝卜去皮切块；莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色；
⑥ 焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜，放入莲藕和姜片；
⑦ 把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟；
猴头菇泡水喝的作用与功功效及禁忌
孕妇是可以喝猴头菇鸡汤的，孕期没有严格饮食禁忌，建议平时饮食要多样化，荤素搭配，适当锻炼，增强体质，遵医嘱定期去医院检查胎儿的发育情况和孕妇的健康情况，看是否正常，平时不要吃过于油腻的食物和甜食，避免导致巨大儿和增加孕期并发症的发生。
喝猴头菇水有什么功效
食用猴头菌需要提前用水浸泡，因为猴头菌是日常生活中常见的真菌，用水浸泡猴头菌能有效促进消化，促进体内水分排出，从而达到健脾、补虚、抗癌的一定目的。此外，适量饮用猴头菌浸泡过的水可以起到补肾固精的作用，对一些阳痿早泄患者有一定的改善和治疗效果。还能在一定程度上滋养神经，改善记忆，预防老年痴呆症的发生。
猴头菇泡水喝的作用与功功效与禁忌
就用清水加点，小苏打，
猴头菇的功效与作用吃法大全
猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。猴头菇有抗癌的作用。对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以起治疗疾病的作用。而且可以补充营养，对身体健康是有益处的，一般人都可以吃的。
猴头菇泡开水喝的功效
这要看是鲜菇还是干菇，如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水，因为用热水营养就损失了)如果要快速处理，将水烧开后焯一下即可，与肉类炖1-2小时即可。
如果是干菇就需要提前泡发，一般提前8-12小时慢慢泡发（用60度的温水或淘米水泡发千万不能用开水来烫，这样非但不能将菇泡软，还会产生小疙瘩），然后反复挤出黄水直至无苦味，炖制时时间2小时以上。
猴头菇泡水喝有什么功效和作用
猴头菇用清水浸泡9-12小时，用杯子压一下，将猴头菇清洗干净，将头剪出来，浸泡半小时，再清洗干净，再浸泡半小时，再清洗，反复泡到水不会变颜色，锅中加入半勺食用碱，放入猴头菇，煮10-15分钟，捞出洗净即可。
猴头菇煮水喝的功效与作用
猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”， 与燕窝、鱼翅一道并列为“中国三珍”。下面两种猴头菇汤，味道很不错哟~你可一定要试试~ 养阴益气，益胃健脾——猴头菇炖鸡汤 材料：食养家猴头菇200克，鸡脯肉1000克，干贝70克，火腿1条，冬笋100克，腐竹50克，葱、姜、料酒、精盐适量 做法： 1、将水发食养家猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段； 2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热； 3、加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片； 4、锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。 该汤清甜味美。专门治疗胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效。有胃痛的朋友不妨试下这道汤。 降血糖、调血脂，轻身爽朗的猴头菇聚味汤 材料：食养家猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞、香叶、日式酱油各少许 做法： 1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根。 2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。 3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。 4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅便成美味有益的食疗汤。 食养家贴心提示： 1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次。 2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜。 3、千万不要在额外加盐或味精。
猴头菇泡水喝的作用与功功效禁忌
猴头菇蒸蛋做法
原料：
干猴头菇一个;鸡蛋一个;盐、食用油等适量。
做法：
1、取猴头菇一个，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡发。第二天原本干干的猴头菇全部变软了，而且泡猴头菇的水也变黄了。将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存，待用。
2、每次舀取一勺猴头菇丁，放入小碗中，再打一个鸡蛋入内，一同搅拌均匀。
3、放入微波炉中高火转3分钟。
注意事项
1、在制作以前可以把猴头菇先放在清水里浸泡，泡发以后把它捞出来沥掉水分，再用刀切成小块，然后加入适量的清水，存入到冰箱的冷藏室中，方便大家随吃随取。
2、制作猴头菇蒸蛋以前，从里面取出一勺，猴头菇丁，放入小碗中，再把鸡蛋磕开到里面，用筷子调匀，加入少量的盐，放在锅里隔水蒸熟后食用就可以，这种食用方法既能让大家口尝到猴头菇的鲜香之气，又能起到养胃的功效。
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猴头菇和什么泡水喝吗
猴头菇粉
【材料】猴头菇3个
【详细做法】
1、干的猴头菇，洗净后用温水泡软，待猴头菇完全没有硬芯后反复用清水冲洗，这样可以去除猴头菇本身的苦涩味道，冲洗完毕挤干水分，撕成小朵。
2、撕的更小一些，放在烤盘中，烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤15--20分钟，最后要多观察，烤干即可，不要烤过头了，烤干的猴头菇，缩了很多啊。烤干的猴头菇放入料理机，用超细研磨功能打成粉就可以了。直接泡水喝也超营养的哦。但我都是用它做饼干和点心啦。
猴头菇排骨汤
【材料】猪大骨 (450克) 猴头菇 (3朵) 莲藕 (250克) 胡萝卜 (80克) 姜片 (3片) 盐 (适量)
【详细做法】
1.先将猴头菇用洗米水泡发，
2.浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；
3.用清水（温水）反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽；
4.把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间，这样可以使得猴头菇不发苦。
5.猴头菇入锅蒸时，猪大骨入锅焯水备用，胡萝卜去皮切块；莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色；
6.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜，放入莲藕和姜片；
7.把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟；
猴头菇素汤
【材料】猴头菇 (2个)姬松茸 (3个) 桂圆 (3个) 枣 (3个) 绿豆芽 (适量) 盐 (适量)
【详细做法】
1.取2个猴头菇，大约30克。
2.猴头菇加水，泡发，挤干水份。
3.换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
4.用剪刀剪掉猴头菇的老根，把泡发好的猴头菇取出，撕成小朵。
5.把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
6.把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮，加适量盐，完成。
猴头菇面
【材料】面筋 (适量) 猴头菇 (适量)混合坚果油 (适量) 有机酱油 (2勺) 素蚝油 (3勺) 老抽 (1勺) 姜末 (适量) 八角 (适量)冰糖 (适量)
【详细做法】
1.猴头菇泡开，蒸熟，切碎后挤干水分。
2.爆香八角和姜末，入面筋翻炒。
3.炒匀后倒入猴头菇。
4.倒入调味汁翻炒，倒入半碗水小火卤煮。
5.煮至汤汁收干入味。
猴头菇猪肚汤
【材料】猪肚 (200克) 猴头菇 (2个) 莲子 (20/30个)枸杞 (10克) 姜 (1块) 胡椒粒 (5克) 料酒 (2勺) 盐 (2勺)
【详细做法】
1.猴头菇用温水泡发备用。
2.将猪肚，猴头菇，莲子，姜片放入砂锅中。
3.加入适量的水，大火烧开，用中小火多一个半小时。
4.胡椒粒压碎，放入汤中。
5.枸杞用水泡5分钟，放入汤中。
6.加入适量盐和料酒，可出锅
黄芪猴头菇鸡汤
【材料】猴头菇2朵、黄芪2片、散养鸡1只、葱1棵、姜片、料酒1汤匙、油菜
【详细做法】
1、 用淘米水将猴头菇泡发6个小时。
2、 将泡发好的猴头菇用温水反复冲洗干净，挤干水分。
3、 将散养鸡斩成块，葱切段、姜切片。
4、 锅中加水烧开，加入料酒，将鸡块放入焯水至变色捞出用温水冲净浮沫。
5、 将猴头菇放入焯水1分钟捞出，用温水洗净挤干，切成片状。
6、 砂锅中加水烧热，将鸡肉、猴头菇、黄芪、葱段、姜片放入大火烧开后，转小火炖煮2个小时。
7、 先捞出鸡块放在碗的底部，再捞出猴头菌片盖在上面；
8、 汤中下入油菜心略煮片刻舀入汤盆内即成。
根据上面的饮食做法，可以总结为猴头菇要煮的养胃，就要煮适合肠胃，结合面食、汤水温和养胃的煮法，发挥的作用更明显，需注意养胃要清淡。
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