老鸭炖黄芪的功效与作用(老鸭炖黄芪好不好)

老鸭炖黄芪好不好

食材

番鸭、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐巴。

做法

1、番鸭1/4只（650克） 红枣9颗，黄芪10克，当归须12克，枸杞5克，生姜6片。

2、把材料类洗净切好备用。

3、砂锅内倒入水，烧开火。

4、倒入鸭子肉，.放入黄芪和生姜，放入洗净的红枣。

5、枸杞盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80分钟。

什么人不能喝黄芪炖老鸭

我一般用的是干香菇，加点目鱼干，还有黄芪，枸杞，红枣。老鸭先用开水烫一下，这样不会太油腻，干香菇跟目鱼用水泡两个小时，然后把所有材料放入锅中，加入清水，炖熟就可，起锅加一点味精提味会更香甜。

老鸭炖黄芪的功效和作用

主料；老鸭一只3-4斤 黄芪12-15片 ；党参5-6根 枸杞子适量 ；大枣5、6颗 老姜1-2片 ；盐适量 葱花适量 ；黄芪炖老鸭的做法步骤；

1. 老鸭洗净沥干，锅里放适量的水，倒进鸭肉烧至水开，把水倒掉；

2. 以上材料洗净备用，高压锅里放水和已经焯过水的老鸭，再依次放入盐、洗净的党参、黄芪、大枣、枸杞子和拍碎的老姜适量，高压锅加盖，大火烧至高压锅上气以后改中火炖35－40分钟；

3. 同时，另外起锅蒸鸭血，15分钟左右关火，沥去水分，老鸭炖熟以后倒入蒸熟的鸭血，煮2分钟左右关火，装盘，撒上适量葱花，一点也不腥，汤鲜肉嫩，美味

老鸭炖黄芪好不好吃

老鸭汤更好。

老鸭汤的味道非常的诱人，口感非常的出色，是人们比较喜欢喝的一种养生保健汤，在做鸭子汤的时候可以放不同的食材，能够达到不同的口味，补益身体方面的效果是不错的，有很好的补钙作用，有一定的补气血的效果，对于补充身体的一些微量元素方面的作用也是非常出色的，具有很好的清热除湿的效果。

黄芪当归炖老鸭有什么营养

气具有活血的作用，血是气的载体。补血益气效果更好。黄芪感冒可以大大补充元气，当归感冒可以补血活血。两者同时应用。两者都可以补充气血，从而使血液快速生长并附着气血。可用于治疗气血两虚的各种症状，如精神疲劳、气短、声音低沉、面色萎黄、月经稀少、面色苍白、自汗乏力、感冒等。

老鸭炖黄芪最好最营养

炖老鸭汤做法有很多，比如胡椒炖老鸭汤，高压锅炖老鸭汤，笋干老鸭汤等。

一、胡椒炖老鸭汤

主料：鸭1500克,猪肘640克，辅料：火腿40克,调料：胡椒12克,姜5克

做法：

1.鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；

2.胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。

3.起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；

4.猪肘洗净；

5.全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；

6.加盐调味，可供饮用。

二、高压锅炖老鸭汤

主料：鸭肉1000克、萝卜500克，辅料：老鸭汤包1包

做法：

1、把鸭肉焯水，煮出血沫。

2、把萝卜去皮，改刀成小块状。

4、把焯水好的鸭肉放入电压力锅里。

5、加入切好的萝卜。

6、在压力锅中加入清水，再倒进老鸭汤包。

7、调好电压力锅的烹饪时间，煮一个小时。

8、一个小时过后，即可盛出食用。

三、笋干老鸭汤

主料：鸭肉1只，辅料：笋干适量，枸杞适量，调料：食盐适量，姜适量，料酒适量

做法：

1.鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水。

2.锅中把水煮开后放入鸭肉焯水。

3.倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下。

4.笋干先洗一下，用水浸泡20分钟。

5.把笋干切断。

6.把焯水后的鸭肉放入高压锅。

7.加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）。加入几片生姜。加入笋干。加入两勺左右的料酒。

8.盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时。

9.打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅。

黄芪炖老鸭的做法大全

老鸭炖红枣枸杞比较上档次。红枣和枸杞能够让鸭汤的味道更加浓郁，而且补血的效果十分好，还可以在里面加入北芪哦，这三种药材一般都是一起使用的，还有就是可以用沙姜来煮鸭汤，这个能够缓解胃痛或者涨气哦。还可以根据自己的口味进行其他药材的选择哦。

黄芪可以炖老鸭吗

材料水鸭汤做法鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许做法1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！

2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

6.喝的时候放少许盐调味即可。