大白菜的养生功效与作用(大白菜的功效与营养)
大白菜的功效与营养
答：可以吃三天。我经常买大白菜，一般一颗分三天吃完。
该大白菜品种为中晚熟类型。植株生长势强，群体整齐一致。株高48厘米，株幅70厘米。外叶深绿色，叶柄绿色。叶球头球形，叠抱，紧实。球高40厘米，球径28厘米。球形指数1.4。净菜率84%，叶球含水93%，每百克鲜重含可溶性糖3.18%，粗纤维0.72%，维生素C23.2豪克。1989-1991年参加北京市品种试验示范。1989年平均亩产8603.3公斤，平均比对照北京106增产21.2%，达极显著水平。
大白菜的功效营养价值和作用
大白菜属于十字花科植物。
大白菜在全国南北各地均有栽培。有春季播种的、也有夏季播种的，但以秋季播种的为最多，在品种上分为高棵、中棵和矮颗。大白菜根为浅根，主根粗大，侧根发达，水平分布。大白菜叶大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，大白菜的花鲜黄色。大白菜的菜质鲜嫩，营养丰富，特别是维生素C和纤维素 含量较高，深受消费者喜爱。
大白菜的功效与营养与作用
一棵大白菜够5个人吃。
一般一棵白菜大都在10斤上下，不论是炒、是炖，还是做饺子、包子馅料却足够五个人食用。
以包饺子为例：五个大人吃饺子的话，至少要一颗大白菜，要10斤左右一颗的大白菜。然后再放一斤肉馅，这样的话就正好够一顿吃的了。也可以多放一些肉。白菜的营养价值比较高，而且还解毒，和肉包在一起口感特别好。
大白菜的功效和营养价值
白菜产量大存储价格也非常便宜，并且在补充维生素上效果非常好，是性价比非常高的白菜还有助于猪的消化，真的很不错。但白菜喂食的时候如果不注意可能就会让白菜中亚硝酸和硝酸盐过量使得猪中毒，或者放置太久的白菜。
“百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”这句谚语在民间广泛流传。说的是肉类中最香的是猪肉，菜类中最好吃的莫过于白菜。
白菜易储藏，价格实惠，是名副其实的“平民菜”。不管熬、炒、烧、扒，还是做馅、拌、炝、腌，只要烹调合理，白菜都让人百吃不厌。从营养学的角度分析，大白菜帮助消化，防止大便干燥。可以说白菜的营养非常丰富，那么用性价比高的白菜来喂猪怎么样呢?
白菜喂猪为什么猪会中毒,白菜喂猪有什么需要注意的呢
白菜喂猪为什么猪会中毒,白菜喂猪有什么需要注意的呢
白菜
一、白菜喂猪需注意
很多养殖户喜欢冬天用白菜来喂猪，可以补充维生素，一定程度上还可以改善妊娠或产后母猪的便秘症状。但是冬天白菜含有亚硝酸和硝酸盐，当亚硝酸盐超过2.5毫克/100克，或硝酸盐超过1 00毫克时，人吃了就会引起中毒。而如将烂菜或过夜的熟白菜喂猪，很容易引起中毒。
有利就有弊，白菜处理不当也会成为猪场的杀手!若果白菜已经腐烂或者蒸煮不烂，煮后放置过久或闷煮在锅里过夜，在细菌的作用下，可使白菜中含有的硝酸盐还原为有剧毒的亚硝酸盐。 猪吃有毒白菜后，不久便会突然发病，腹痛，嚎叫，呕吐，走路摇晃，倒地痉挛，鼻端口唇呈青紫色，四肢末端发凉，体温夏下降，如抢救不及时，常很快死亡。
二、养殖户采用白菜喂猪需注意
煮白菜时，不要盖盖子，并且不断搅拌，煮后立即捞出来放凉。不要一次煮太多，最好喂多少煮多少;
关于生白菜喂食，一定不要过量，以免造成拉稀;
堆积过久要采取措施避免腐烂;若已经腐烂则立即丢弃，不能饲喂猪
大白菜的养生功效
百菜不如白菜，这是千年古训。白菜有消炎解毒之功效。
白菜旳营养价值很高，又便宜又好贮存。
百菜不仅这一种，各地栽培品种不同。
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。
大白菜的功效与营养价值
白菜有百菜之王的美称，它营养丰富，据测定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白质1．1克，碳水化合物2．1克，钙120毫克，磷37毫克，铁0．5毫克。
还含有丰富的维生素A、维生素B1、B2和维生素C等。它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高，大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟。大白菜(AVG)的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 87 水分(克) 94.6 能量(千卡) 17 能量(千焦) 71 蛋白质(克) 1.5 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 3.2 膳食纤维(克) 0.8 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 20 胡萝卜素(毫克) 120 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黄素(毫克) 0.05 尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 31 维生素E(T)(毫克) 0.76 a-E 0.36 (β-γ)-E 0.2 δ-E 0.2 钙(毫克) 50 磷(毫克) 31 钾(毫克) 0 钠(毫克) 57.5 镁(毫克) 11 铁(毫克) 0.7 锌(毫克) 0.38 硒(微克) 0.49 铜(毫克) 0.05 锰(毫克) 0.15 大白菜(小白口)的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 85 水分(克) 95.2 能量(千卡) 14 能量(千焦) 59 蛋白质(克) 1.3 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 2.8 膳食纤维(克) 0.9 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 30 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.03 尼克酸(毫克) 0.5 维生素C(毫克) 19 维生素E(T)(毫克) 0.21 a-E 0.21 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 45 磷(毫克) 35 钾(毫克) 137 钠(毫克) 34.8 镁(毫克) 11 铁(毫克) 0.9 锌(毫克) 0.31 硒(微克) 0.75 铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.17 碘(毫克) 0 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 37 亮氨酸 55 赖氨酸 55 含硫氨基酸(T) 34 蛋氨酸 13 胱氨酸 21 芳香族氨基酸(T) 75 苯丙氨酸 49 酪氨酸 26 苏氨酸 41 色氨酸 12 缬氨酸 53 精氨酸 63 组氨酸 21 丙氨酸 79 天冬氨酸 112 谷氨酸 454 甘氨酸 39 脯氨酸 40 丝氨酸 53 大白菜(青白口)的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 83 水分(克) 95.1 能量(千卡) 15 能量(千焦) 63 蛋白质(克) 1.4 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 3 膳食纤维(克) 0.9 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.4 维生素A(毫克) 13 胡萝卜素(毫克) 80 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.03 核黄素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 0.4 维生素C(毫克) 28 维生素E(T)(毫克) 0.36 a-E 0.36 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 35 磷(毫克) 28 钾(毫克) 90 钠(毫克) 48.4 镁(毫克) 9 铁(毫克) 0.6 锌(毫克) 0.61 硒(微克) 0.39 铜(毫克) 0.04 锰(毫克) 0.16 碘(毫克) 0 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 34 亮氨酸 55 赖氨酸 46 含硫氨基酸(T) 28 蛋氨酸 10 胱氨酸 18 芳香族氨基酸(T) 39 苯丙氨酸 39 酪氨酸 0 苏氨酸 41 色氨酸 10 缬氨酸 53 精氨酸 50 组氨酸 18 丙氨酸 52 天冬氨酸 98 谷氨酸 284 甘氨酸 40 脯氨酸 44 丝氨酸 44
大白菜功效与营养价值
白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。栽培的白菜分别属于芸薹的 .：结球白菜根据叶球抱合程度，分为散叶变种 、半结球变种、花心变种和结球变种；不结球白菜分为普通白菜、塌菜 、菜薹、薹菜和分蘖白菜5个变种。
吃白菜的好处：
增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
大白菜有什么功效和营养
宝宝吃白菜有好处吗
大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。
营养分析
1、大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
2、大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。
3、对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。
4、白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。
白菜的营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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