老柴葛根作用与功效与作用(葛根柴葛根有什么功效)

葛根柴葛根有什么功效

不苦，有点甜。葛根为纵切的小方块或长方形厚片，淡棕色。外皮粗糙，有纵皱纹。切面纹理不明显，为黄白色。质地坚韧，纤维性比较强。葛根气味清淡，有微微的甜。葛根饮片为方块状或者不规则的厚片、粗丝，切面为浅黄棕色至棕黄色。质地坚韧，纤维性比较强。气味清淡，尝起来有甜味。好的葛根或葛根饮片质地坚实，颜色白，纤维少、粉性足。

柴葛根的功效和作用

柴葛根的别名叫：火柴棍

柴葛根和葛根的功效有什么区别

葛根汤用的是粉葛根，做法如下：

材料：粉葛根40克，猪肉250克。

调料：精盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量。

1、将猪肉洗净，切成四方小块；粉葛根洗净，切块。

2、锅中加水烧开，下入猪肉块焯去血水。

3、猪肉和葛根块入砂锅，煲1个小时，煲熟后再加精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

葛根和柴葛根有什么区别功效有什么不同?

柴葛粉

柴葛粉和葛根粉都是由葛根磨碎加工而来的，本质上是同一种的东西，其成分、药性相似，可以相互替代，只是2005年的《中国药典》已将二者区分开来，有经验的医师会将二者区分使用，治疗高血压、颈椎病等多用柴葛根，发热、口渴时多用粉葛根。

柴葛和粉葛的区别

产地不同

柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，主产于湖南、河南、广东、浙江等地；粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主产于广西、广东等地。

花纹不同

柴葛根切开后切面颜色多为黄白色，纹理不明显；而粉葛根：切开颜色一般是黄白色或淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。

口感不同

柴葛根纤维多，质地较硬，口感偏柴，略甜；而粉葛根有被称“甘葛”，粉性多，味道比柴葛更为甜，口感更好。

功效不同

柴葛根和粉葛根均有清热、解肌、止渴、生津的作用，但柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻，而粉葛根有生津、止渴、解酒等功效。

请问柴葛根有什么功效

你吃的像果冻一样的，这不是真正的葛根粉，是凉粉做的，真正的葛根粉调制后不是那种透明结晶体的 我是张家界山里人，所以对于调制葛根粉还是很熟练的，1：1凉开水调湿均匀的目的就是把葛粉的颗粒用水稀释成粉状，这样才易于开水冲泡成熟的葛根粉，所以用凉开水调湿的时就不要放太多水，只要葛粉是粉状均匀就可以了，然后95度以上沸开水边冲边用勺子搅拌，成糊状结晶体后马上停止冲水，这时候葛根粉就大功告成了，可以加白糖，红糖，芝麻，枸杞，花生，葡萄干，山楂片等，放冰箱冷藏，味道非常不错，而且药用价值也高，降人体三高，醒酒，消炎，美容等，所以是非常好的佳品，也希望你能调制出美味的葛粉。

张家界吕文敏

葛根与柴葛根的区别及功效

紫色的，但白葛花来源于植物野葛也就是柴葛根，而紫葛花则来源于野生植物粉葛，是这种植物开出的花。除了这些以外，白葛花和紫葛花的分布范围也有所区别，白隔花主要分布在广东，四川广西和云南等地，而紫葛花厅全国大部分地区都有分布。

柴葛根作用与功效

材料:柴葛根500克，排骨500克，盐少许糖少许，料酒少许，酱油适量，葱花适量

做法:

一，取一小段猪子排，放入盐，白糖，料酒，少许酱油，点色用，放高出排骨三分之二的水，然后高压锅大火压十分钟，小火焖十分钟即可，取出待用

二，柴葛根切小段，用盐水泡制十分钟，析出其中的丝丝苦味，也能增加脆性

三，同排骨一起倒入锅中，熬煮十分钟，放入葱花，出锅几个食用

柴葛根泡水的功效

简单来说，制作葛根汁需要记住关键的5步，即：洗、打、滤、分、晒、磨。

将葛根挖回来以后，首先要用清水反复去洗，确保葛根上面的泥土全部除干净，然后用一块纱布将葛根裹住，接下来需要用力捶打葛根，目的是要保证葛根里面的水分被逼出来。

当葛根里面的汁液流出来以后，接下来就是过滤，将葛根汁充分过滤，等待其自然分层，这个时候可以发现，白色的沉淀物下沉，上层是清亮的汁液，然后倒掉上层清液，将沉淀的白色絮状物放在太阳下面晾干，待其完全干结成块以后，葛粉就初步成形了，接下来只需要轻轻研磨，将块状葛粉加工成粉末就完工了，想喝的时候兑温水泡喝就行。