羊肉罗卜枸杞汤的功效与作用(羊肉萝卜枸杞汤的功效)

羊肉萝卜枸杞汤的功效

羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅，加盐，姜片和八角煮开，水开后煮三到五分钟

2、羊肉捞出用冷水冲洗几道，八角丢弃

3、萝卜冲洗干净，切大块备用

4、砂锅加冷水，姜，葱打结，水烧开后放羊肉进去，小火焖煮

5、煮一个小时后加萝卜进去，再继续炖煮约一个小时

6、最后十分钟加枸杞进去，尝一下羊肉，如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间，出锅前加两小勺牛奶，加适量的盐

7、一碗鲜美的萝卜炖羊肉就做好了

8、还可以撒入适当的香菜调味

枸杞萝卜羊肉汤的做法

主料：羊肉800克 白萝卜1根

辅料

姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒

步骤1

将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

步骤2

用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

步骤3

泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

步骤4

准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

步骤5

大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

步骤6

羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

步骤7

接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

枸杞羊肉萝卜汤有什么功效?

羊肉炖萝卜放的调料有生姜、食盐，胡椒、八角、桂皮、耗油、鸡精、生抽、豆瓣酱

羊肉炖萝卜的用料：

羊肉 500克白萝卜 ，一根小红椒 5个，大蒜 4瓣，生姜 半只，干辣椒 3个，八角 2个，桂皮 1块，一点点盐，鸡精 1勺，生抽 1勺，耗油 1勺，豆瓣酱 1勺，葱花

羊肉炖萝卜的做法步骤如下：

步骤 1：萝卜削皮切块备用。

步骤 2：羊肉放锅里过下水放料酒煮沸，捞出沥干水分。

步骤3:锅里放油，羊肉下锅翻炒，加入葱花、姜片、大蒜、桂皮、八角红色小米椒继续翻炒。

步骤 4：加盐酱油 ，生抽 鸡精少许、火锅底料，豆瓣酱继续翻炒。

步骤 5：加入水没过羊肉萝卜，煮沸后倒入高压锅盖上盖子压8-10分钟。

步骤6：炖熟后，加入葱花盛入盘中即可。

羊肉炖萝卜汤的功效

1、食材：羊肉300克、白萝卜适量、绿豆少量、姜少许。

2、先把羊肉在水中洗干净，剁成块状，最好能剁的小一点。

3、烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。

4、选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。

5、把萝卜均匀切成小块。

6、切一点生姜备用。

7、有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥味，用绿豆给羊肉去腥味效果不错，所以洗点绿豆备用。

8、将水烧开，把羊肉，绿豆和萝卜和姜放在锅里，用小火慢炖。耐心等待一个小时左右，一碗营养美味又有滋补作用的羊肉炖萝卜汤就做好了。

羊肉炖萝卜枸杞汤

主料

羊肉800g

辅料

白萝卜1个 枸杞20g

当归4g 生姜20g

盐适量 生抽20g

料酒50g 白糖少许

鸡精适量

做法步骤

1. 羊肉800g，买的的时候让店家帮忙切成小块。

2. 白萝卜1个，枸杞20g，当归4g，生姜20g。

3. 羊肉洗净放入锅里，倒入和羊肉齐平的水，大火把水煮开，水开再煮2分钟，把羊肉的血末煮出，然后关火。

4. 白萝卜削掉外皮，清洗干净切块，不要切太厚；生姜去皮洗净切片；枸杞和当归冲洗干净待用。

5. 羊肉焯好水，用冷水冲洗干净待用。

6. 热锅放入适量油烧热，倒入羊肉和姜片翻炒一下，放入适量盐（盐要多放一点）继续翻炒，要炒至羊皮都有点焦黄为止。

7. 炒至羊肉焦黄的时候，倒入20g生抽，50g料酒，少许白糖继续翻炒，也是要炒至汤汁全干了，羊肉焦黄焦黄为止。

8. 加入4g当归，倒入高过羊肉1cm的水，大火把水烧开，转中火慢炖，把汤全部炖干，羊肉软烂。

9. 我炖了一个多小时，汤炖干了，羊肉也烂了，这样刚刚好。(如果汤汁炖干了，羊肉还没烂，就要再倒一些开水进去，直到炖烂为止。)

10. 把切好得白萝卜，倒入砂锅里。

11. 把炖好的羊肉倒到白萝卜上面。

12. 加入开水，大概9分满就可以，盖上盖子，继续再炖15分钟。

13. 待白萝卜炖软入味以后，加入适量鸡精调匀，再放入枸杞即可出锅。

14. 美味的白萝卜炖羊肉就做好了，这样炖出来的羊肉特别好吃，一点膻味都没有，汤很鲜美，羊肉也很入味，萝卜也特别美味。

羊肉萝卜红枣枸杞汤的功效

羊肉有腥味，而且会上火。如果加了萝卜能去腥味，又有降火的功效，而且味道也很好吃。

羊肉萝卜枸杞汤的功效和作用

羊肉炖萝卜可以放姜。羊肉不易与西瓜，南瓜，梅干菜。茶叶一起食用。萝卜不易与。人参，西洋参，柿子同时。二者与姜都不反向，所以可以放姜

羊肉萝卜的功效

虽说羊肉萝卜是一道餐桌的菜品。但是却有这滋补的功效羊肉有祛风寒。暖腰肾。的功效是冬季进补的佳品。而且羊肉有药食同源的功效。羊肉和巴戟天，肉苁蓉一起炖对治疗男士肾虚有很好的疗效。

羊肉萝卜

准备食材：羊肉。萝卜。葱段，姜片，

调料：盐 酱油。胡椒粉，十三香，大料，桂皮

制作过程

1：改刀：选择羊肋条切成2-3厘米的块。洗净攥干水分备用。萝卜切成1.5厘米的块焯水备用

2：烹调：将羊肉焯水后。热锅凉油放入葱姜，大料，桂皮爆香放入焯好的羊肉块大火翻炒出香味。羊肉表面干爽时，放入焯好的的萝卜，在继续翻炒1分钟。烹饪入酱油。放入十三香，加汤和食材持平即可

3：炖至：将锅中的羊肉大火炖5分钟，打净浮沫。改小火炖40分钟后放盐在炖10分钟即可

特点。羊肉酥烂。萝卜入口即化。汤清适口，是冬季进补的佳品

制作要点

1：羊肉要选有肥有瘦还有筋膜的部位。口感好有香气

2：羊肉要充分洗净。在均匀的切成块。方便成熟入味

3：羊肉要经过充分的炒制。把羊肉中水分利用热的作用挥发出去。这样处理的羊肉不用加料酒就可以去腥增香。更入味

4：如果不喜欢吃面萝卜，就在羊肉5分熟时在放入萝卜一起炖即可。

5：此菜可以带汤成菜。也可以做成干炖的羊肉萝卜，干炖的羊肉萝卜只有少量的油汁更香，更入味

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羊肉白萝卜枸杞汤的功效

白萝卜炖羊肉:

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

羊肉萝卜枸杞汤的功效与作用

步骤1

羊排骨500g；白萝卜半个；油适量；盐适量；花椒粒适量；八角1个；葱1根；姜1块；香叶2片；五香粉适量；胡椒粉适量；生抽适量。 做法：1、买了一扇羊排，让商家给切断，结果商家就切成这个样子，取两条羊排冷水泡出血水，焯水后冲洗干净，一条用来烤，另一条用来炖萝卜；

步骤2

葱姜去皮洗净切段切片，花椒、大料、香叶冷水冲洗干净

步骤3

羊排放入电压力锅，加入适量的水，加入所有的调料和少许盐，选择蹄筋功能，启动开关

步骤4

煮好的羊排特别软烂，直接可以撕成段

步骤5

白萝卜去皮洗净切块，白萝卜营养价值很高，有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的作用

步骤6

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜碎，加入白萝卜块翻炒

步骤7

加入煮好的羊排骨，如果煮羊排的汤不单独做汤，可以用来炖萝卜，否则加入适量的水，大火烧开，转小火慢慢将萝卜炖熟

步骤8

加入盐、生抽、胡椒粉调味

步骤9

出锅装盘。