东北伏天吃饺子整点啥菜呢？

拍个黄瓜。拌个西红柿。在东北伏天吃饺子有很多菜，把西红柿切一盘，撒上点糖一拌就是盘菜。伏天，天热洗二根黄瓜一拍，放点辣椒，葱，香菜，撒点盐一拌在东北也叫老虎菜，那吃饺子再来一杯啤酒那也是一个爽。

吃饺子在东北还有一道小菜叫三生占浆，大冲，生菜，黄瓜和大酱

东北饺子店的菜单？

酸菜猪肉、白菜猪肉、芹菜猪肉、三鲜馅、豆角馅、洋葱馅、甘蓝馅、角瓜馅、虾仁韭菜、香菇馅、青椒陷、羊肉馅、牛肉馅、驴肉馅、鱿鱼馅、鸡肉馅、等等。

东北芥菜鸡蛋水饺怎样做？

做荠莱鸡蛋饺子所需的原料如下：

芥菜2斤，鸡蛋3个，葱2根，生姜1小块，面粉2斤，盐10克，味精5克，胡椒粉2克，植物油200克。

①把萕莱洗干净挆碎，鸡蛋打散加2克盐，葱姜切成沫备用。

②鸡蛋炒熟挆碎装碗，萕莱放入熟植物油，味精，胡椒粉葱姜沫和鸡蛋碎充分搅拌圴匀馅就做好了。

③面粉倒入盆里加水活成稍软的面团，再搓成长条下面挤子。并用小擀面杖弄成圴匀的饺子皮，用皮包上馅捏成生饺子。

⊕起锅烧水，水开下包好的饺子煮熟后捞出即可

想吃酸汤的调好碗底，倒好饺子汤把饺子放入汤里就好了。

想吃干的调好香油醋酟着吃也行。

步骤

1.猪肉剁成肉丁，稍加水搅拌至有粘性。

2.焯过水的芥菜切成细末备用。

3.葱切成葱花。

4.准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替，我家里没有了，就用了姜粉。

5.上述材料放进一个容器里，加入盐、油搅拌均匀。

6.面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。我一般加50%左右的水。

7.搓成长条状。

8.整形成一个个小剂子，再压扁。

9.用擀面棍擀成圆形的饺子皮，加入适量的馅料，包成饺子。