百合玉竹泡水的功效和作用及禁忌(百合玉竹泡水喝的功效)

百合玉竹泡水喝的功效

““春夏养阳，秋冬养阴”。脾属土，土能生万物，夏季养生之道则以“养脾”为主，长夏属脾，易生湿邪，易感热邪，故夏季养生汤品以“健脾利湿”为主，配以“养阴生津”之品。而夏季养生靓汤的主料非老鸭莫属，中医认为老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，十分适合夏季食用。”用料主料鸭300克辅料玉竹30克百合(干)25克绿豆50克枸杞子4克水500毫升食盐5克姜3片玉竹百合炖老鸭的做法1.准备辅料，绿豆、百合干事先需要用清水浸泡30分钟，玉竹清洗干净备用2.老鸭在开水中飞水后斩成小块，切几片生姜备用3.老鸭、玉竹、百合、绿豆、生姜等放入炖锅，加清水覆盖食材，隔水清炖3.5-4小时4.所有食材酥烂后加入枸杞和盐调味即可5.汤汁清淡鲜美，丝毫都不油腻，鸭肉酥软，鲜香可口烹饪技巧　　“炖”是采用隔水加热法，把食材与清水放如炖盅里，盖上盖置于一大锅内。隔水炖法可使原料和汤汁的受热稳定，菜肴鲜香味不易流失，汤汁则清澈如水。此外，在炖的过程中不需要加水，若以一碗水的量，炖好时分量也是一碗，而食材虽炖至熟烂，但形体却很完整。肉质口感也较不干瘦又软嫩，吃时是连料带汤一起食用。也因为炖汤有原汁原味的特色，滋补性比煲汤强。

百合和玉竹煮水喝有什么功效

最常用的汤是用冰糖、雪梨、川贝熬制的。当呼吸道感染的时候引起咳嗽、咳痰，并且痰液较黏稠，不易咳出，有口干、舌燥的症状，可以用这种汤润肺、止咳、化痰。常用的还有白萝卜熬水喝，适当的加点蜂蜜能够起到调味的作用，也能够增强润肺、止咳的作用，大多数会伴有消化不良，白萝卜能够起到消食的作用，有利于疾病恢复，还可以用陈皮、玉竹、山药、银耳、百合熬水喝，也可以起到止咳化痰的作用。

玉竹可以和百合泡水喝吗

　　玉竹百合能同用。　　百合玉竹粥做法：　　1.百合洗净，撕成瓣状；　　2.玉竹洗净，切成4厘米长的段；　　3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；　　4.把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；　　5.锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。　　玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。　　百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合玉竹泡水喝的功效和作用

不是的，但是同属百合科。玉竹可不是竹子，它是百合科植物，玉竹的多节根茎，因为它的根茎想竹子一样一节一节并且像玉一样晶莹，所以被称为玉竹，我们中国食用玉竹的历史可以追溯到两千多年前。玉竹为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原产中国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。

百合玉竹泡水喝的功效与作用

这些药物或是食品有润肺，生津、养胃的作用。如果加在一起煮服，对于慢性的咳嗽，口干、胃阴不足等症状有调理的作用。梨对于上呼吸道感染性的咳嗽的病症有治疗的作用，百合是属于润肺的药物，而玉竹是属于养胃之品，有补脾胃之阴的作用，而对身体的健康有保健的作用。

玉竹百合的功效与作用

、玉竹百合银耳汤（滋阴润肺）

材料：玉竹、百合各15克，银耳10克，猪腱子肉250克，食盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、先将银耳用清水提前泡发之后切去硬实蒂部，再切成小朵；

2、然后将猪腱子肉洗净切块入冷水锅，加热焯水去除肉腥味备用；

3、接着将所有食材一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煲1-2小时；

4、最后等到煮至肉烂时加食盐、胡椒粉调味即可食用。

功效：玉竹、百合和银耳都是滋阴润肺、养颜美白的材料，搭配猪肉有补益阴血、营养肌肤、润燥清热的功效，对净肤美白、防治火热疮疹有益。

玉竹和百合的功效

百合为百合科植物卷丹百合或细叶百合的肉质鳞叶。玉竹是百合科，黄精属植物玉竹的根茎。根茎扁圆柱形，节明显，须根多；茎斜立地面，有棱；互生；钟形小花，白色，浆果圆球形，熟时喑紫色。生于山野草地，灌木丛中。区别：百合是卷丹或细叶白合的肉质鳞叶，玉竹是根茎。