毛豆仁的功效与作用(毛豆仁的功效与作用禁忌)

毛豆仁的功效与作用禁忌

把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。

tips：不建议把密封的时候，把头打开，这样易与别的菜混味，就不新鲜了。

2、直接冷冻法

将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。

3、焯水冷冻法

如何让夏天盛产的毛豆保存到冬天呢?想这样长期保存，教给大家一个好方法：

在毛豆快要过季节的时候，尽量多买些，这样冬天吃的时候才会和畅快。先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，然后捞起来溧水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里。记得哦，一定是冷冻层。这样，等到冬天，随时都可以拿出来烧着吃，吃的时候取出化冻就可以了，保存时间长达一年之久。

毛豆能冷冻吗

tips：但有些网友反映说这种保存方法会导致化冻化的毛豆有异味，这其实是在保存过程中冰箱出现长时间的断电，毛豆有过化冻造成的。

4、油炒冷冻法

把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。

这种方法也可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出现变味、变色等现象，拿出来做菜还是很绿很嫩的，是比较好的一种保存方法。

毛豆仁的营养价值及功效与作用

用料 青椒一个 毛豆米若干

青椒炒毛豆的做法

老家有个说法，青椒不用切的，拿在手上削成大小合适的片，比较容易入味。毛豆米懒的话我都买现成的。

锅中入油，过热了入冷油，放毛豆和青椒，俩一起炒，很家常的炒菜做法，炒的过程中尽量不要加水，如果火大了锅太干，稍微在锅的边缘喷点水就好了。加了水的炒出来没有不加水的好次。

炒的差不多加盐搅匀了出锅。好吧，我做菜很少放鸡精和味精

毛豆的功效与作用及食用方法

毛豆汤的原料有毛豆120克，清水450毫升，红糖20克。

制作方法是将新鲜毛豆洗净，加入清水250毫升，用打浆机打成汁状。在锅中加入200毫升清水，用旺火煮沸后，倒入豆汁继续用旺火煮沸，用干净纱布过滤，然后在滤液中加入红糖，继续用文火煮沸10分钟即成。晾凉后放在冰箱中备用。

用法是 直接饮用，分2次，当日饮完。

具有润燥化痰，健脾活血，降低血脂的功效。

适用于治疗各种类型的高脂血症。

毛豆仁的营养成分

毛豆米保存方法：

1、冷藏保鲜法：把毛豆放入塑料袋中进行密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月。

２、直接冷冻法：将剥好的毛豆装进保鲜盒或大的饮料瓶里，装好放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的保存时间稍长。

３、焯水冷冻法：将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，捞起沥水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里保存即可。

４、油炒冷冻法：把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存即可。

毛豆的禁忌和副作用

因为毛豆种子易烂。

南方春播早毛豆的鼓粒和种子成熟期正值当地多雨季节，种子常常不能充分成熟，而且容易在植株上发芽或霉烂，种子质量差。收后又须经过高温多湿的夏季贮藏，呼吸消耗多量营养物质，到翌年早春播种时，发芽率低，在10℃以下发芽率不足30%，而且常因地温低而烂种。

毛豆仁的功效与作用禁忌和副作用

大约3~4天。

新鲜毛豆仁可以放3到4天，先把新鲜的毛豆粒子剥出来，然后烧开一锅水，然后加点盐进去一起烧，当水开了之后，就把毛豆放进去然后焯烫，焯烫大约三十秒左右的时间之后，就立刻将其捞上来，然后放进事先准备好的冷水里面放凉。

如果冷水不多，就不停的加冷水进去，总之目的就是为了让毛豆尽快的冷却，之后捞出来沥干，当毛豆表面的水分沥干之后就放进保鲜袋里面，分装好了之后扎进口袋，然后放进冰箱的冷冻室里面，吃之前再拿出来化冻使用就行了。这种保存方法可以保存一年左右的时间，但是还是建议大家尽快的食用比较好。

毛豆用途与功效

毛豆不属于豆角，毛豆是夏季的。毛豆是一种很常见的农作物，属于大豆的一种，会在夏季5-6月期间大量的上市，富含钾元素和植物蛋白，有促进消化功能的作用，种植毛豆的时候要注意管控光照和温度以及土壤酸碱度，毛豆才能长得好。