柿柄蒂有什么作用(茄子柄蒂有什么作用)

茄子柄蒂有什么作用

原料：鲜茄子20千克，食盐5千克。

做法：1.准备好所有食材，先将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸

2.放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。

3.每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。

4.3周后即为成品，可以取出开吃。

茄子的蒂有什么功效

仔细看，茄子的刺是长在蒂周围的，不多，也不够显眼

茄子柄蒂的功效

茄子尾巴叫茄子蒂把说起茄子，那是我们生活中很常见的蔬菜。而茄子的烹饪方式很多，不管是凉拌还是炒菜都非常好吃，大家对它的评价还是很不错的。而我们平时吃的茄子，在炒之前，我们都会把茄子蒂清理掉，然后扔掉。但是，茄子蒂甚至是茄子皮在我们日常生活中，都有很多作用的，对我们的生活会起到很大的帮助。

茄子柄的作用

原料：鲜茄子20千克，食盐5千克。

制作过程

将鲜茄子去掉柄 蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。

茄子蒂的功效与作用点

食材：茄子1根，胡萝卜1根，青椒3个，玉米面适量，大蒜8瓣，香醋1勺，辣椒油1勺，盐适量，香油少许。

做法：

1.将所有的食材都准备好，茄子先清洗干净，然后把蒂去掉。再把茄子先切成长段，然后改刀切成粗条，全部切好后，放入盆里。然后放入1勺盐，用手抓拌均匀，先腌制10分钟，给茄子杀一下水。茄子最好不要去皮哦，因为茄子皮里面也含有丰富的营养物质，连着茄子皮一起食用，营养更加丰富。

2.胡萝卜清洗干净，去掉蒂，然后用擦刀把胡萝卜擦成细丝，装入盆里。青椒先清洗干净，然后去掉蒂，把里面的青椒籽去掉，再切成细丝，最后改刀切成小碎丁，然后装入胡萝卜丝盆里。也放入1勺盐，搅拌均匀后，放一旁杀一下水备用。大蒜清洗干净后，先拍碎，再剁成蒜末，装入碗里备用。

3.茄子条杀水好了，稍微挤一下水，然后用刀把茄子再切成小碎丁，放入一个大盆里。胡萝卜丝和青椒颗粒杀水也差不多了，稍微挤一下，也放入茄子丁盆里，先用筷子搅拌均匀。然后少量多次地加入玉米粉，一边加一边搅拌均匀。玉米粉也不用放太多，只要能够把它们捏成团，就可以了。如果想要玉米粉蒸出来口感更蓬松，可以再来一勺小苏打，混合在里面一起搅拌均匀。

4.用手取适量的茄子玉米团，轻轻用手捏，先把它们捏成团。然后用大拇指在面团表面往里面搓一个孔，整理成一个茄窝窝头的样子。蒸锅里面提前先烧一锅开水，水开后，把做好的茄子窝窝头放进去。盖上盖子，大火继续煮10分钟，把窝窝头蒸熟。

5.准备一个奶锅，里面放入清水，煮2个白水鸡蛋。煮好的鸡蛋先剥掉鸡蛋壳，装入一个碗里，然后用勺子把鸡蛋捣碎。接着把刚剁好的蒜末放进来，放入1勺香醋，1勺辣椒油，再来少许的香油，然后用勺子搅拌均匀，放一旁备用。如果不能吃辣的朋友，可以不用放辣椒油哦，可以根据自己喜欢的口味来调。

6.时间到了，我们的茄子窝窝头就做好了。准备一个盘子，把茄子窝头取出来，吃的时候用筷子夹一个茄子窝头，裹上一圈鸡蛋蘸料，真的是特别的鲜美好吃。

茄子柄是什么东西

茄子柄上粉红色的东西是点花时的标记，一班都是点花药里加上点红色的广告色，或白色的。它的作用就是这个茄子花已经点过药了，不能再重复点二遍，在吃的时候只要把它洗干净就可以。

茄子蒂的用处

茄子蒂长的长长的，表面带着细细的毛绒绒的刺，摸着有点扎手

吃茄子柄有什么作用

茄子辣椒的做法步骤

1.茄子清洗干净，去掉底部茄子柄，先斜着切成片，再切成丝，因为是拌面条，所以切得稍微细一点更入味。

2.辣椒清洗干净，去部分辣椒籽，因为太辣了，能吃辣的可以不用去哈，再改刀切成丝。

3.猪肉选用的是里脊肉，很嫩，适合炒着吃，切成丝后放淀粉和料酒，用手抓匀备用。

4.大蒜切片，锅油热后放入大蒜片爆香。

5.先放入猪肉丝翻炒至变色。

6.再倒入茄子翻炒。

7.炒一会儿，等茄子变软了，再加入酱油翻炒均匀，加入辣椒翻炒均匀，直辣椒变绿稍微变软一点加入少许盐出锅。辣椒不要炒得太久，变太软就不好吃了，当然太生也不入味啊。

茄子的果柄

5斤茄子可以烘干一斤最好

一般情况下一斤茄子能晒出2-3两干。。附：茄子干的做法选择新鲜肥嫩、肉质致密的茄子，切去果柄及萼片，洗净，放沸水中加盖煮15分钟。经3次滚沸，当茄子变成深色、柔软，但尚未熟透时，立即取出散热。然后将茄子切成两瓣，每瓣划成3～4个小瓣(不要全切开，让茄瓣仍连在一起)，置太阳下曝晒，不宜翻动。