老柴葛根作用(葛根与柴葛根的区别及功效)

葛根与柴葛根的区别及功效

葛根的根和茎柴葛根和粉葛根尽管都统称之为茯苓，可是二者是二种不一样的中药材，柴葛根是野葛的干躁根，而粉葛根是甘葛藤的干躁根，野葛和甘葛藤是二种不一样的豆类植物。此外柴葛根的原产地关键是在湖南省，河南省，广东省和浙江省等地，而粉葛根的原产地主要是广西省和广东省等地。

葛根与柴葛根的区别及功效与禁忌

人工种植的葛根一般是粉葛，主要用于食用或淀粉加工，它的淀粉含量高，一般生长广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南等地。葛根同时也是种中药，也可以食用，是药食两用的作物。

粉葛根因为含淀粉量较多，食用后能够为人体补充充足的能量，并能起到解毒解酒、生津止渴的作用，所以主要是用于食用，而柴葛根主要是偏重于清热透疹、止泻解肌的作用，所以主要是用于药用。

柴葛根葛根有什么区别

一、桂花柴葛根羹

将野葛根粉放入适量的凉开水里面调制，再用烧开的开水倒入其中，不断的搅拌成均匀的透明状，最后加入桂花糖搅拌均匀即可。桂花葛根羹的味道，非常美味，气味非常芳香，具有清热生津和解肌发表的功效，对于口腔溃炎和口渴心烦等病症有着一定的缓解作用。

二、柴葛根粉粥

提前一天晚上将适量的粟米浸泡，第二天滤水取出，与葛根粉一起搅拌均匀之后，按照平常煮粥的方法进行即可。葛根粉中具有营养机体和，升举人体阳气的功效，对于心脑血管疾病的预防有着良好的效果。

三、柴葛根汤

将适量的柴葛根切片，洗干净之后，可以与排骨，母鸡，猪蹄等一起炖汤，按照活动的步骤进行炖煮即可，最后加上调味料就可以使用，葛根汤，具有的味道非常的清香，营养也比较丰富和全面，适合老少的人群进行使用，尤其在炎热的夏季更是一道不可或缺的美味。

四、柴葛根茶

每天用30克葛根薄片与开水进行充分的浸泡，可以当做普通的饮品来使用，具有清热解毒和解酒健胃的功效，尤其是在酒前喝葛根茶，可以让酒量大增；在饮酒后饮用葛根茶，可以让酒精快速的分解与排泄。

葛根和柴葛根的作用与功效

不是。其实这与葛根的品种有关系。葛根主要分为粉葛根和柴葛根两种，粉葛做成的葛粉冲出来颜色浅，柴葛做成的葛粉冲出来的颜色深。

粉葛淀粉含量高，有点类似地瓜，可以生吃；柴葛纤维更多一些，出粉率低，粉的颜色更深。

另外柴葛粉冲出来的颜色与水粉的比例也有关系，比如冲的稀一点颜色就会浅。

因此不能用葛根粉颜色深浅来判断真假，这和品种、加工工艺等有关系。

葛根和柴葛根的区别

葛根汤用的是粉葛根，做法如下：

材料：粉葛根40克，猪肉250克。

调料：精盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量。

1、将猪肉洗净，切成四方小块；粉葛根洗净，切块。

2、锅中加水烧开，下入猪肉块焯去血水。

3、猪肉和葛根块入砂锅，煲1个小时，煲熟后再加精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

柴葛根与葛根有啥区别

没有区别，只是叫法不一样

葛根粉为豆科植物野葛，甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。粉葛呈长柱形或板状厚片，类白色或淡黄色。切面粗糙，有大量纤维。质硬而重，粉性足，以块肥大、坚实、色白、纤维性少者为佳。

柴葛根的功效是什么

柴葛粉

柴葛粉和葛根粉都是由葛根磨碎加工而来的，本质上是同一种的东西，其成分、药性相似，可以相互替代，只是2005年的《中国药典》已将二者区分开来，有经验的医师会将二者区分使用，治疗高血压、颈椎病等多用柴葛根，发热、口渴时多用粉葛根。

柴葛和粉葛的区别

产地不同

柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，主产于湖南、河南、广东、浙江等地；粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主产于广西、广东等地。

花纹不同

柴葛根切开后切面颜色多为黄白色，纹理不明显；而粉葛根：切开颜色一般是黄白色或淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。

口感不同

柴葛根纤维多，质地较硬，口感偏柴，略甜；而粉葛根有被称“甘葛”，粉性多，味道比柴葛更为甜，口感更好。

功效不同

柴葛根和粉葛根均有清热、解肌、止渴、生津的作用，但柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻，而粉葛根有生津、止渴、解酒等功效。