无机盐在人体起什么作用是什么(无机盐在人体中的作用是什么)
无机盐在人体中的作用是什么
无机化合物是与机体无关的化合物,少数与机体有关的化合物也是无机化合物,如水。与有机化合物对应。有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成,一定是含碳的化合物。
自然界绝大多数的无机物可以归入氧化物、酸、碱和盐4大类。生物体中的无机物主要有水及一些无机离子,如Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-、等。
人体组织中几乎含有自然界存在的各种元素,其中除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在外,其余的统称为无机物(矿物质或灰分)。所以,人体内的无机物主要是由:水和无机盐组成的,其中水又可以分类为:结合水和自由水,结合水是细胞结构的重要组成成分,自由水是良好的溶剂,运输物质,参与化学反应。
无机盐可分为:离子和化合物,离子是维护细胞正常的生命活动,化合物是细胞内化合物的重要组成物分。
无机盐是人体的组成物质吗
人体由多种化合物组成,归纳起来包括无机化合物和有机化合物两大类。
1.无机化合物
水和无机盐为无机化合物,在维持体液的渗透压和酸碱平衡等生理功能上,是不可缺少的物质。
(1)水:水是由氢(H)和氧(O)元素组成的,其是体内含量最多的物质,水在人体中大部分为游离状态,小部分与蛋白质分子结合,成为细胞的组成部分。
(2)无机盐:体内的无机盐类主要有钠(Na)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、氯(Cl)、硫(S)等,它们多数以离子状态存在。大部分的无机盐如氯化钠、氯化钾和碳酸氢钠等可溶解在体液中并且保持相对稳定,维持生命的正常活动。
2.有机化合物,糖类、脂类、蛋白质、为有机化合物,这些有机物均含有碳(C)、氢(H)、氧(O)三种元素。
(1)糖类:糖是人体的"能源",是生命的活动和劳动做工所需能量的主要供给者。体内的糖类主要有两种,即葡萄糖和糖原。葡萄糖通常存在于血液中,称为血糖,糖原在肝脏和肌肉中贮存较多。葡萄糖和糖原可以根据人体的需要互相转化,当血糖降低时,糖原就分解为葡萄糖,当餐后吸收过多的糖时,就转化成糖原贮存于体内。
(2)脂类:脂肪是体内一种能源的"仓库",是糖的后备物质。体内的脂类包括脂肪和类脂两大类。脂肪是体内的重要供能物质。类脂包括磷脂和胆固醇,它们和蛋白质结合成脂蛋白,是细胞膜结构中不可缺少的成分。固醇类是合成体内某些激素如肾上腺素皮质激素的原料。
(3)蛋白质:是构成人体细胞的主要成分。机体的各种活动都必须有蛋白质参与,可以说没有旦白质就没有生命。蛋白质种类不同,细胞的形态、结构和功能也不同,例如肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉的收缩,而血红蛋白是人体运输氧气和二氧化碳及营养物质的主要工具。酶是蛋白质,催化新陈代谢的过程。抗体也是蛋白质,是人体防御的免疫物质。
水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质五种物质,在体内含量所占的百分比为:水55~67%,无机盐3~4%,糖类1~2%,脂类10~15%,蛋白质15~18%。人体必需从食物中获的这些物质,才能维持生命的正常活动。任何一种物质缺乏或代谢失常,均可造成人体组织结构的变化或功能异常,而表现为疾病。
无机盐是构成人体的什么在人体内含量什么作用却很大
无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%,目前人体已经发现20余种,其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg,微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,假设注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐坚持正常应有的水平。
无机盐的作用
1、是细胞的.结构成分。有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。
实例:Mg是叶绿素分子必需的成分;Fe是血红蛋白的主要成分;碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。
2、参与并坚持生物体的代谢活动。
无机盐在人体内的作用是什么
电解质在人体中的作用有:维持体液渗透压和水平衡、维持体液的酸碱平衡、维持神经、肌肉的应激性、维持细胞正常的物质代谢。人体内体液占得比例为60%,细胞内液,约40%,够成人体的。细胞外液包括组织间液15%和血浆5%。为了维持机体的正常活动,体液处于一种动态平衡状态,而电解质就是维持这种平衡的一种。
扩展内容:
1、维持体液渗透压和水平衡。
钠离子、氯离子是维持细胞内液渗透压的主要无机盐离子。正常人体细胞内、外液渗透压基本相等,由此维持细胞内、外液水的动态平衡。
2、维持体液的酸碱平衡。
体液电解质组成缓冲对调节酸碱平衡。
3、维持神经、肌肉的应激性。
神经、肌肉的应激性需要体液中一定浓度和比例的电解质来维持。当钠离子、钾离子过低时,神经肌肉应激性降低,可出现四肢无力甚至麻;钙离子、镁离子过低时,神经、肌肉应激性增高,可出现手足抽搐。
4、维持细胞正常的物质代谢。
无机盐对人体的作用是什么
无机盐的功能主要为参与物质合成、保障机体正常代谢、维持机体酸碱平衡、调节细胞渗透压等,而具体表现则为二价铁离子参与合成血红蛋白、钙磷盐沉积促进骨骼生成等。
此外,血液及细胞中一般含有游离的钠离子、钾离子、钙离子等,其中钾离子及钠离子稳定外流、内流可维持细胞正常静息电位及保障神经电流正常传导,而钙离子则着重参与神经递质合成及刺激骨骼肌收缩,可保证机体的正常活动。
无机盐在人体中的作用是什么呢
因为无机盐起到很重要的调节作用 无机盐在体内的分布极不均匀。例如钙和磷绝大部分在骨和牙等硬组织中(羟基磷灰石),铁集中在红细胞(血红蛋白运输氧气),碘集中在甲状腺(合成甲状腺激素),钡集中在脂肪组织,钴集中在造血器官,锌集中在肌肉组织。
无机盐对组织和细胞的结构很重要,硬组织如骨骼和牙齿,大部分是由钙、磷和镁组成,而软组织含钾较多。体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性,控制水分,维持正常渗透压和酸碱平衡(磷酸氢二钠和磷酸二氢钠等缓冲对),帮助运输普通无素到全身,参与神经活动和肌肉收缩等。有些为无机或有机化合物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分,或作为多种酶系统的激活剂,参与许多重要的重理功能。例如:保持心脏和大脑的活动,帮助抗体形成,对人体发挥有益的作用。
由于新陈代谢,每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外,因而必腨通过膳食予以补充。无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。在人体内无机盐的作用相互关联。在合适的浓度范围有益于人和动植物的健康,缺乏或过多都能致病,而疾病又影响其代谢,往往增加其消耗量。在我国钙、铁和 碘的缺乏较常见。硒、氟等随地球化学环境的不同,既有缺乏病如克山病和大骨节病、龊齿等,又有过多症如氟骨症和硒中毒。
人体中的无机盐有哪些主要功能
无机盐(mineral salt)即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%,目前人体已经发现20余种,其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg,微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
无机盐在人体中的作用是什么意思
各种矿物质,不论是常量元素还是微量元素,都对人体发挥着举足轻重的作用。主要表现在:
1)钙:钙为维持人体神经、肌肉、骨骼系统,细胞膜和毛细血管通透性等正常功能所必需,它在体内的含量比其他任何元素都多。钙离子是促使许多辅酶反应的重要激活剂,在许多生理过程中是必需的,如神经冲动传递,平滑肌和骨骼肌的收缩,肾功能,呼吸和血液凝固等。
2)镁:镁可使很多酶系统活化,也是氧化磷酸化,体温调节,肌肉收缩和神经兴奋所必需的辅助因子。进食多样化的正常人罕有缺乏,但镁的需要量与蛋白、钙、磷的摄入量是平衡的。
3)磷:B族维生素的利用,很多都需要磷。骨和牙中磷的含量几乎与钙相等,它还是体液中极为重要的缓冲物。在脂类、蛋白、糖类和能量转移有关的各种酶中,都含有磷。
4)钾:细胞内外钾(细胞内液主要的阳离子)和钠(细胞外液主要的阳离子)的浓度差,调节细胞兴奋性,神经冲动传导以及体液平衡和容量。
5)钠:钠有助于保持液体平衡和容量。体液中的钠浓度,是在内环境稳定性的总体调控下的,只有在这些机制实效或失钠量超过代谢机能时,才会发生平衡紊乱。
6)氯化物:氯离子是保持电解质平衡的最重要阴离子。长期呕吐及利尿剂应用过多,可致低氯血症性代谢性碱中毒。氯化物丧失过多时,钠丧失亦可过多,如须限制钠摄入,则须改用其他途径补充氯化物,如用氯化钾。但须对发生高钾血症的可能性及其伴随的危险性有所考虑。各种矿物质在体内一旦缺乏就会对身体造成极大的危害,
无机盐在人体中的作用是什么原理
原理
1、破坏了水化层
在高浓度的中性盐溶液中,由于盐离子亲水性比蛋白质强,与蛋白质胶粒争夺与水结合,破坏了蛋白质的水化层。
在高浓度的中性盐溶液中,由于蛋白质和盐离子对溶液中水分子都有吸引力,产生与水化合现象,但它们之间有竞争作用,当大量中性盐加入时,使得盐解离产生的离子争夺了溶液中大部分自由水,从而破坏蛋白质的水化作用,引起蛋白质溶解度降低,故从溶液中沉淀出来。
2、破坏了电荷
由于盐是强电解质,解离作用强,盐的解离可抑制蛋白质弱电解质的解离,使蛋白质带电荷减少,更容易聚集析出
盐析是一个可逆的过程。利用这个性质,可以采用多次盐析的方法来分离、提纯蛋白质盐析法的原理蛋白质在水溶液中的溶解度取决于蛋白质分子表面离子周围的水分子数目,亦即主要是由蛋白质分子外周亲水基团与水形成水化膜的程度以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的。
蛋白质溶液中加入中性盐后,由于中性盐与水分子的亲和力大于蛋白质,致使蛋白质分子周围的水化层减弱乃至消失。同时,中性盐加入蛋白质溶液后由于离子强度发生改变,蛋白质表面的电荷大量被中和,更加导致蛋白质溶解度降低,之蛋白质分子之间聚集而沉淀。由于各种蛋白质在不同盐浓度中的溶解度不同,不同饱和度的盐溶液沉淀的蛋白质不同,从而使之从其他蛋白中分离出来。
无机盐为人体提供什么
无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%。
目前人体已经发现20余种,其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg,微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。1、钠钠是组成是食盐的主要成分。我国营养学会推荐18岁以上成年人的钠每天适宜摄入量为2.2克,老年人应取淡食。
2、钙钙是骨骼、牙齿的重要组成部分。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等,亦可导致抽搐症状。
我国营养学会推荐18-50岁成年人的钙每天适宜摄入量为800毫克;50岁以后的中老年人为1000毫克。
3、镁镁是维持骨细胞结构和功能所必需的元素。缺镁可导致神经紧张、情绪不稳、肌肉震颤等。
我国营养学会推荐18岁以上成年人的镁每天适宜摄入量为350毫克。
常见含镁丰富的食物是新鲜绿叶蔬菜、坚果、粗粮(镁离子亦是叶绿素分子必须的成分)。
4、铁铁是人体内含量最多的微量元素,铁与人体的生命及其健康有密切的关系。
缺铁会导致缺铁性贫血、免疫力下降。
我国营养学会推荐50岁以上男性或女性铁的每天适宜摄入量为715毫克。
常见含铁丰富的食物是动物的肝脏、肾脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯、麦麸、大枣。
5、锌锌具有促进生长发育的作用。
儿童缺锌可导致生长发育不良;孕妇缺锌可导致婴儿脑发育不良、智力低下,即使出生后补锌也无济于事。
我国营养学会推荐成年男性每天锌的适宜摄入量为15.5毫克,成年女性每天锌的适宜摄入量为11.5毫克。
常见含锌丰富的食物是肝、肉类、蛋类、牡蛎。
6、铜铜对血红蛋白的形成起活化作用,促进铁的吸收和利用,在传递电子、弹性蛋白的合成、结缔组织的代谢、嘌呤代谢、磷脂及神经组织形成方面有重要意义。
缺铜可能引发冠心病病症。
贫血,一般最常见的临床表现为头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。
皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、心悸。
7、缺乏磷和钙。
钙对血液的凝固,心心肌的收缩以及神经细胞的调节是极为重要的。
磷和钙有同样的功能,在很多食物中都存在着磷。资料拓展:补充无机盐的食物:
1、含铁成分多的食物我们体内铁成分为造血功能起到推动的作用,所以补充铁很重要。
动物的内脏和红肉都有很多的铁成分,而且木耳和豆类、蛋黄等等中都有铁的成分,但是要注意因为蛋黄中有高磷蛋白,那么就会影响身体对铁的吸收。
2、含锌成分多的食物锌对人体的影响也是很多的,所以想要补充锌,可以多吃一些贝壳类的海鲜产品,还有动物内脏,这些都是含有丰富的锌成分。
另外干果、花生、蛋类等等也有丰富的锌,所以在日常生活中,要注意饮食的均衡,补充身体所需的元素。
3、含钙成分多的食物钙是帮助骨骼发育的一个很重要的成分,所以孩子特别需要补钙。
其中奶制品和豆制品中都含有丰富的钙成分,一些绿色的蔬菜,小鱼小虾等等都有丰富的钙。
为了更好的补钙,最好多吃一些这些食物。
4、含磷成分多的食物一般大部分的磷都存在各种动植物中,所以平时想要补磷,可以吃一些瘦肉和乳制品、鱼肉、禽类等等。
另外海带、豆类食物中也有很高的含磷成分,大家可以了解一般食物中的蛋白质含量比较高的话也会有大量的磷。