虾仁炒百合的功效与作用(虾仁炒百合的做法窍门)
虾仁炒百合的做法窍门
干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。
比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。
也可单独炒虾也很好吃 和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。
也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾 西芹、胡萝卜、虾 青椒、红椒、黄椒、虾，也可青椒单独配虾炒 荷兰豆、虾 黄瓜片、虾 香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾 木耳、黄瓜、虾 丝瓜、虾干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖。其实干海鲜（包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等）和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。
虾仁炒百合的做法窍门是什么
四季豆 山药，虾仁，黑木耳，葱，姜，料酒，盐，鸡精做法1.将山药去皮后，切片，用开水焯两分钟（弄山药的时候，要记得戴上胶手套）。 2.锅中放油，烧热后，将虾过一个油锅后盛起。3.锅中留底油，烧热后，入葱丝，姜丝爆香，放入木耳，四季豆 山药，虾仁翻炒。4.加盐，料酒翻炒入味后，加鸡精即可。
虾仁炒百合的做法窍门窍门
步骤 1
虾仁背上划一刀、荷兰豆对半切开、萝卜切片、姜蒜切碎。
步骤 2
热锅放油，放入姜煸炒，加入虾仁蒜头翻炒，加入荷兰豆。
步骤 3
加入胡萝卜、百合翻炒。
步骤 4
加入5g料酒、3g盐、5g鸡粉、2g胡椒粉，勾芡。
虾仁炒百合的做法窍门视频
食材清单
虾仁 120克 、 芦笋 1把 、 黄油 15克 、 盐 2克 、 料酒 5克 、 木耳 2朵 、 红柿子椒 半个 、 黄柿子椒 半个 、 姜片 5克 、 蒜片 5克 、 调味如下:盐 2克 、 鸡精 2克 、 料酒 5克 、 生粉 5克 、 生抽 5克 、 清水 15克
烹饪步骤
1，准备食材:芦笋洗净斜切段；虾仁开背去虾线，用5克料酒腌制一会；红柿子椒、黄柿子椒洗净切小块；木耳泡开撕小朵。
2，准备调味汁:2克盐，2克鸡精，5克料酒，5克生粉，5克生抽，15克清水，搅拌均匀备用。
3，锅中水烧开，放2克盐，把芦笋放入开水锅中焯烫一下，捞出过冷水，炒前沥干。
4，小朵木耳放开水锅中焯烫熟，捞出沥干备用。
5，锅中水烧开，大火倒入腌制好的虾仁。焯烫卷曲，捞出过冰水，炒前捞出沥干。
6，炒锅烧热放黄油。放入姜片、蒜片煸香。倒入红、黄柿子椒炒至断生。倒入芦笋和木耳和虾仁。沿锅边淋入调味汁。翻炒均匀即可出锅。
清炒虾仁百合的做法
食材
虾仁: 80g；百合: 50g；西芹: 500g；油: 适量；盐: 适量；香油: 适量；胡椒粉: 适量；生抽: 适量；蒜: 适量；
步骤
西芹洗净后切大小相同的段备用。
干百合泡发备用。
虾仁洗净后开背去泥线。
蒜切片备用。
锅烧热后加入油。
加入蒜片爆香。
加入西芹翻炒。
炒至变色加入盐翻炒。
加入百合翻炒均匀。
加入虾翻炒至变色。
加入胡椒粉翻炒。
加入生抽翻炒。
炒入味后加入少许香油出锅。
小贴士
1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片 2.百合择洗干净后泡发2小时以上。 3.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。
虾仁炒百合的做法窍门图片
青菜百合虾仁这样做
主料 西芹2颗 虾仁50克 百合1个 枸杞少许
辅料
盐 油 蚝油
虾仁西芹百合的做法
1.准备好所需要的材料（材料：西芹2颗 虾仁50克 百合1个 枸杞少许 调料：盐适量 油适量 蚝油2大滴 ），百合掰成一瓣瓣洗净，虾去头去壳洗净。
2.西芹一根根斜切成段。
3.锅里加入油，开大火，烧至8成热。
4.迅速倒入虾仁翻炒至稍稍变色，立马加入切好的西芹翻炒。
5.再加入百合翻炒。
6.翻炒大约几秒，加入盐，继续翻炒。
7.如果锅里太干可以沿锅边淋少量的水翻炒，快要起锅的前4-5秒加入枸杞、蚝油翻炒均匀即可。
虾仁炒百合的家常做法
您好，感谢邀请。今天给您推荐一款不常见的哈密瓜炒虾仁。
第一步，将哈密瓜用圆形勺子挖成哈密瓜球；
第二步，将虾去虾线，剥出虾仁；
第三步，虾仁加少许料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，别忘了加点食用油拌匀；
第四步，青红辣椒切斜刀，再准备一点姜片和葱段；
第五步，锅中热油，中火，油温升高后下入葱姜，煸炒出香味后加虾仁翻炒至定型；
第六步，倒入青红辣椒，稍微翻炒；
第七步，倒入哈密瓜球，大火翻炒10秒钟，加盐出锅；
这样炒出来的虾仁清甜爽口，哈密瓜清新爽脆，虾仁Q弹爽滑，搭配在一起好吃又有颜值。
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虾仁可以炒百合吗
食材：鲜百合一个半、黄瓜2根、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块，小葱一截，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉，加水搅拌均匀，兑成水淀粉。
将鲜百合洗净掰开，去掉杂质，黄瓜洗净切片，红彩椒洗净去蒂去籽切成块，葱姜蒜切成碎末。
制作步骤
第一步，开火坐锅，锅中加入开水，加入少许咸盐，搅拌均匀，倒入洗净的百合，水开后，煮上十来秒，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了，捞出来用冷水冲洗降温，然后滤干水分备用。
第二步，锅中水倒掉，擦干水分，加入一汤匙半食用油，油烧至五六成热时，倒入葱姜蒜碎末，小火炒出香味。
第三步，将切好的红彩椒倒入锅中，调中火，翻炒上一分钟左右，直至彩椒断生。
第四步，倒入切好的黄瓜，继续用中火翻炒上一分钟，加入三分之一汤匙咸盐、一汤匙清水，翻拌均匀。
第五步，倒入焯好的鲜百合，撒入少许鸡精，中火翻炒上二十来秒，淋入水淀粉，翻拌十来下，就可以关火了，黄瓜炒百合就完成了。
鲜虾仁炒百合
高钙菜的3种做法
高钙菜的做法一：清炒高钙菜
【清炒高钙菜】食材准备
高钙菜300克、花生油适量、鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许、辣椒油3克
【清炒高钙菜】制作步骤
1、将高钙菜洗净切成4厘米的段待用。
2、炒锅放置在火上加热之后，倒入适量的花生油。
3、花生油小小的加热之后，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来。
4、接着放入高钙菜翻炒几下。
5、等到高钙菜炒熟之后，放入盐、味精调味即可。
高钙菜的做法二：凉拌高钙菜
【凉拌高钙菜】食材准备
高钙菜300g、蒜瓣2个、生抽、蒸鱼豉汁、香油、盐
【凉拌高钙菜】制作步骤
1、高钙菜清洗干净之后晾干，蒜切末备用。
2、高钙菜放入开水中焯一下，捞出过凉水，沥干。
3、高钙菜放碗中，加入蒜末。
4、放一大勺生抽，蒸鱼豉汁，香油，盐，拌匀。
5、腌制10分钟之后，就可以装盘食用了。
高钙菜的做法三：糖醋高钙菜
【糖醋高钙菜】食材准备
高钙菜幼梢200克、白糖、醋适量
【糖醋高钙菜】制作步骤
1、将高钙菜清洗干净之后，切成大小合适的段。
2、锅里面倒入是的清水烧开，烧开之后将高钙菜放入锅中焯一下。
3、焯好之后，捞出来晾凉。
4、晾凉之后，加入适量的白糖、醋，两者搅拌均匀之后即可装盘食用。
百合炒虾怎么炒
妈妈做了一顿丰盛的饭菜，写一段话：妈妈菜永远是最好吃的，大虾、丰水梨、百合粥、清蒸鱼、纯牛奶……都是妈妈对我的爱。晚上第一次自己蒸鸡蛋羹感觉好吃到爆。那么问题来了，我为啥没跟我妈学学做饭，妈妈做饭就是香，每天都不重样，妈妈辛苦了，我爱妈妈