食醋保健作用(醋对养生保健的效果)
醋对养生保健的效果
中医讲食醋能入脾经、胃经和大肠经，具有消肿解毒和止血散瘀效果，可促进食物消化，增强肾脏功能。若和其他食材搭配在一起，养生效果可加倍。
醋加什么能养生保健？
1、醋泡海带
海带中含有多不饱和脂肪酸，能降低血液粘稠度，软化血管。推荐醋泡海带，把海带洗干净切成条状，放在干净的玻璃瓶中，海带和陈醋以1：3的比例泡15天以上。醋泡好后兑水喝，也可以把海带做成小菜吃，能降低血压和血脂，为身体补钙、化痰和保护头发，三高人群也可以吃，能保护心脑血管。
2、醋泡花生
花生具有很高的营养价值，可达到滋养补益和延年益寿效果。把50克花生米放在罐子中，倒入醋让醋没过花生，然后盖上盖子密封，放在阴凉环境中7~10天。每天吃5~10粒即可，花生中含有锌以及维生素E，能增强记忆力，抗老化，延缓大脑功能衰退，同时也能滋润皮肤。
3、醋泡黑豆
把洗干净的黑豆放在锅中，用中火炒破皮后，再用小火炒5分钟，盛出来晾一晾，然后放在玻璃瓶子中加入陈醋，让醋没过豆子，等黑豆充分吸收陈醋后就能吃，每次吃2~3颗。醋泡黑豆能充分保留其营养元素，容易被吸收和利用。经过研究发现，黑豆在酸碱值小于7的环境中抗自由基以及抗氧化的能力最强，而且其中的花青素容易被身体所吸收。
4、醋泡姜
把一块新鲜生姜切成片放在罐子中，加入醋，让醋没过生姜，盖上盖子密封，腌制一星期左右就能吃，每天吃2~3片，尽量安排在早晨吃最好。醋泡姜能补阳气和助长寿，可达到养胃和提升阳气效果，而且能防止慢性疾病。
温馨提示
醋中的挥发物质和氨基酸能刺激消化液分泌，提高人们食欲，促进食物消化和吸收。醋中含有的矿物质钾，能排除体内多余钠降低，患上高血压、动脉粥样硬化、中风及冠心病几率。醋能控制血糖，增加胰岛素敏感性。食醋中含有大量苹果酸、乳酸以及氨基酸等，能让受到损害的肝组织和细胞得到修复，提高肝脏解毒功能，加快新陈代谢，同时也能让皮肤变得更加光滑细腻。醋的种类有很多，在购买时需看一看标签，特别是总酸含量，含量越高，说明食醋酸味越浓。酿造食醋的颜色是红棕色或琥珀色，浓度和澄清度适当，没有悬浮物和沉淀物质。
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常喝保健醋有啥好处
本人是学习药学的本科。本人有公共营养师三级证书。不推荐购买保健醋一类的保健品。吃法的话，饭后吃我感觉能好一点。以前有养生的说喝一小口陈醋可以养生，黄帝内经讲:喝醋可以健脾强胃(苹果醋，保健醋只要是跟醋有关的都是根据这个来的。)。但实际上喝醋是不能乱喝的。饭后喝，胃酸，胃病的人还是不推荐使用的。我推荐饭后30分钟喝一点比较好。空腹时不能喝醋的!
醋的保健作用
白醋的成分有水、食用酒精、大米、食用盐、稻壳、麸皮。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。能调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。白醋是家庭主妇们最常使用的老牌清洁剂，不但触手可及，非常便宜，还能起到很好的杀菌、防霉等效果。
制作白醋，长江以南以糯米和籼米为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。
关于醋的4大保健功效
1、用醋洗脸肌肤娇艳：将脸洗净后在温水中加入20ml醋洗脸，再用清水冲洗； 2、用醋沐浴使皮肤光滑：将250ml的苹果醋倒入浴缸内，泡10分钟，宛如洗温泉，让肌肤保持健康的弱酸状态； 3、用醋漱口预防感冒：当你感到有些不舒服，好似感冒时，你可以倒20ml的醋于杯中，再以5-6倍的水稀释，用来漱口； 4、黄豆泡醋治疗便秘、高血压：生黄豆放入大罐里，倒入三倍米醋泡4天，从第5天开始，每天吃5-10粒黄豆，能治疗便秘和高血压。
存入冰箱中，更可延长保存期限； 5、蛋壳醋液含丰富钙质：将一个生蛋壳洗净后，放入180ml米醋中，泡3天，3天后用筷子搅拌，丢掉薄皮即可。每天以5-7倍水掺两茶匙醋液饮用；如果再加一匙蜂蜜，风味更佳； 6、盐醋水可治冷脚症和香港脚：一升热水（洗澡水的热度）中，加入一大匙多一点的盐和3100ml的醋，用来浸泡脚部约10-20分钟，可以改善脚冰冷和香港脚； 7、醋拌面粉可治疗扭伤、撞伤：当你撞伤或扭伤时，可以将120ml的醋与100克面粉调成糊状，抹在纱布上贴于患处，再在纱布外层再贴张油纸，以绷带绑好，更能防止溢漏； 8、冰水加醋能解酒：喝了酒或觉得疲劳时，饮些加了醋的冰水，可以很快解酒和消除疲劳。冰水中除了加20-40ml的醋之外，也可以再添些蜂蜜或砂糖； 9、每晚擦醋预防长头皮：每晚睡觉前，擦一点酸醋在头皮根处，能预防头皮的产生； 10、清洁皮、铝、铜制品：用亚麻仁油和醋擦皮制品脏污处，然后用布擦净，立刻光洁如新。铝制器皿用久发，如用热醋浸泡20分钟，用清水洗净即可。铜器用久产生铜绿时，不防用醋和盐擦试，再用水洗净试干即可； 11、防钉子脱落：打钉子时，如果在钉子尖端沾点酸醋，钉子打进去后比较不易脱落； 12、使羊毛衣焕然一新：羊毛衣洗净时，在水中加点醋，羊毛衣就会变得美观如新。嫩肤祛斑常用醋 润肤：将醋和蜂蜜各1至2汤匙，用温开水冲服，每天2至3次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。用香皂洗脸后，用加1匙醋的温水洗一次，再用清水洗一次，也有润肤的作用。将5份醋和1份甘油混合，经常涂擦面部皮肤，同样有润肤的功效。祛斑：面部如果有雀斑、黑斑，将白术浸于白醋中，密封7天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天坚持使用，日久雀斑和黑斑会逐渐变浅甚至消褪。白肤：面部皮肤过于黝黑的女性，洗脸和洗澡时在水中加一点醋，久而久之，皮肤就会变白。另外，还可以将250克新鲜黄豆，在500克醋中浸泡15天左右，每天吃5至10粒醋黄豆，对减褪面部色素沉着有效。治粉刺：将30克嫩皂角刺，加100毫升醋混合之后，用火煎浓，滤掉皂角刺渣，用汁液涂擦于粉刺患处，过一段时间，粉刺就会消褪，同时对因粉刺而引起的脓疤也能治愈 喝白醋最好不要空腹，否则醋酸会伤胃的，会造成胃酸过多，引发疾病。一般喝醋的时间是 饭后，一勺就足够了，可以帮助胃消化。喝白醋的好处很多。现代医学认为,白醋对治病养 生有以下方面的作用: 1、消除疲劳； 2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定； 3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成； 5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等； 6、增强肝脏机能,促进新陈代谢； 7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生； 8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖； 10、白醋中还含有抗癌物质。
养生保健醋的功效与作用
醋在人们的心目中一个重要作用毫无疑问是"调味"，吃饺子要蘸醋，吃面条要来点醋，炒菜自然也少不了醋的陪衬，山西人对醋绝对是用情专一。
原浆醋很多人都不太了解，生活中常见的更多的是陈醋，"原浆醋"顾名思义没有经过添加和调和的第一道原汁醋，口感上相比常吃的陈醋会更加柔和一点，酸味比较温润。
原浆醋除了调味的重要作用，如果你愿意它也能随意喝点，原浆醋迎合当下人们的生活方式，制作工艺上采用减盐减糖的处理，更加符合人们对健康理念的追求。
原浆醋含有对人体有益的营养成分，氨基酸、葡萄糖、果糖、钙、铁、磷等许多人体所必不可少的物质，适量多吃点醋不仅能杀菌、消肿、软化心脑血管，还能增强肝脏的排毒功能、消除疲劳、一定程度上还能抑制衰老达到美容的效果。
相比于原浆醋，生活中随处可见的陈醋在口感更胜一筹
醋对养生保健的效果好吗
是可以直接喝的，蜂蜜养生醋就是经过优质的蜂蜜制作而成的，里面含有一种酸味，在食用的过程当中就不会出现甜腻的情况，深受女性朋友的喜爱。蜂蜜养生醋对于女性养颜嫩肤有很大的功效尤其是现在面对各种各样疲劳的工作的工作压力，人们很容易产生疲劳等情况。
而这个时候吃而这个时候食用蜂蜜养生醋的话，就可以帮助我们起到消除疲劳的作用。资料拓展：古籍医学大典《本草纲目》《本草经疏》均记载醋能“消肿痛、散水气、杀邪毒、理诸药”。
现代科学研究表明，食醋有益健康。蜂蜜养生醋是经过优质蜂蜜精确而成，有很高的营养价值同时还可以帮助我们消肿止痛，保健身体健康，因为食醋一直是我们生活中比较为经常吃到的食物，两者的搭配营养价值也更高蜂蜜养生醋，以优质蜂蜜精制而成，酸而不涩，甜而不腻，醋香蜜香浑为一体，可直接食用，亦可勾兑饮料，爽口宜人，芳香浓郁。
醋对健康的好处
从醋的化学成份分析，其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。因此，醋有消毒灭菌，降低辣味，保护原料中维生素C少受损失等功效；还可助消化，改善胃里的酸环境，抑制有害细菌的繁殖。因此适当吃点醋对于人体健康是有好处的。但机体健康的首要条件是保持器官的正常工作。当大量喝醋时，大量的醋进入人体，将改变胃液的PH值使胃环境中酸性加强，对胃粘膜造成损伤。身体健康者大量食醋可引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎；而胃炎患者大量食醋会使胃病症状加重，有溃疡的人可诱使溃疡发作。同时，由于醋酸的大量吸收还将会影响整个人体的酸碱平衡。这是因为在正常情况下，人体血液、体液的酸碱度多应保持在PH7．35－7．45之间，呈弱碱性。酸性与碱性食物的摄人都将影响血液、体液的酸碱度。从生理学角度看，酸性食物摄人过多，将会引起血液、体液的酸度增高，发生酸中毒。人体内呈酸性，短时间内会感觉不适、疲乏、精神萎糜等，如长期处于多酸状态，将会引起体内电解质紊乱，易诱发神经衰弱、动脉硬化、高血压和冠心病等醋具有良好的美容功效，以醋养颜和保健在我国民间源远流长。这是因为醋中富含肌肤所需的醋酸、蛋白质、氨基酸等活性物质，能够促进肌肤的新陈代谢，降低体内的过氧化脂质，令肌肤延缓衰老，光泽细致，亮丽可人。