柠檬蒸老冰糖的功效与作用(柠檬老冰糖的做法)
柠檬老冰糖的做法
带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；
②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；
③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。
制作方法：
①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；
②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；
③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；
④倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止；
⑤盖上瓶盖，密封程度不必很严格。
最后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。
以上介绍的是干腌法，得到的成品将非常纯正，有一定的药用价值，亦可用作菜肴的佐料，甚至可以当菜生食（我喜欢吃着玩耍，每次最多能吃一个，有解酒、去痧、增强食欲、助消化等功用）；生成的酸水也有相应用途（偏咸）。缺点是腌臜的时间比较久，至少半年后才能使用（变色、柔软变皱后方可使用，其实腌得越久越好）。
附：以后可随时投放生柠檬，需要注意的是，应将新投放的柠檬弄到底部，并注意适时添加食盐。
甜：
柠檬洗干净，滤干水分。然后把柠檬切成薄片，装在一个可以密封的容器中，倒入蜂蜜至能够把柠檬完全浸末，盖上盖子，放在冰箱冷藏室，过两三天就可以用来泡茶了。
食用时，取几片柠檬，舀点蜜汁，用温水冲一下就行，经常喝，能淡斑美容的。（柠檬能淡化脸上色斑，蜂蜜滋润肌肤）
柠檬老冰糖的做法窍门
宝宝的老师经常嗓子痛 嘶哑 发不出声音，有次我见老师好几天都无法说话，就把家里存放了好几年的咸柠檬让宝宝带了2个给老师。希望对嗓子有好处，一个班级有40多宝宝，吵吵闹闹的 ，老师任课又多，难怪老师经常嗓子痛啦。
这个老师从小班开始带我们宝宝，一直带了将近3年，宝宝和老师感情深，每次老师嗓子痛 宝宝就难过，也会帮老师忙 要求小朋友要乖 别让老师说太多话。有天我和家有鼠宝聊天说道冰糖柠檬对喉咙好
食材
柠檬 8个
冰糖 400g
盐 适量
方法/步骤
1、柠檬8个，冰糖400克 容器：干净的玻璃瓶
2、先把玻璃瓶洗刷干净 沥干水 备用。
3、柠檬用食用盐刷干净
4、柠檬洗净 削其两头的蒂，用温水过下（也可以不过温水，主要是考虑有些人怕吃生水）
5、一层柠檬片一层冰糖 铺进玻璃瓶里 放到后面就乱了 全倒进去了 哈哈
6、装瓶的时候用力按 柠檬片很容易出很多汁出来的 泡第二天开始吃了
7、我更喜欢泡的甜甜的柠檬片
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
老冰糖炖柠檬的做法
1.柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干。
2.把柠檬对半切开，切薄片，去核，不然会苦。
3.把切好柠檬的铺到炖盅的底部
4.然后在柠檬上面铺上冰糖。
5.隔水炖10小时。（我家电炖锅最长只能7个小时，所以先选择炖7个小时，后面在加3小时）
6.经过10小时的慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。
7.冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。
8.将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存。
扩展
柠檬有抵抗坏血病、预防感冒、防止和消除皮肤色素沉着等作用，富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬老冰糖的功效窍门
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
夏天最喜欢用冰水冲冰糖柠檬水，一口下去酸甜爽口，顿时清凉不少。我家冰箱里常年都有柠檬的存在，不仅可以做冰糖柠檬水，还可以做柠檬鸡爪以及番茄酱，各种凉拌菜也用的上柠檬汁。下面来看看柠檬用冰糖怎么腌制？
食材：柠檬、冰糖、玻璃瓶
步骤一：先把玻璃瓶清洗干净，如果是耐高温的玻璃瓶可以放入蒸锅中蒸一下，或用开水烫一下。然后把每个柠檬都用食用盐揉搓一遍，在用清水冲洗干净，晾干水分。
步骤二：晾干水分的柠檬，去掉头和尾，然后切成薄片，去掉柠檬籽。
步骤三：把切好的柠檬片铺在瓶子中，撒上适量的冰糖，在铺一层柠檬片，在撒一层冰糖，直到瓶子装八层满，最上面一层是冰糖，盖上盖子后放置冰箱中冷藏，一个星期左右就可以取出来冲水喝啦！
在制作过程中所有的工具都不可以有水有油，沾有水和油的柠檬很容易变质，融化后的糖水需要没过柠檬，不然裸露出来的柠檬也容易变质。用盐搓洗柠檬，可以去掉柠檬表皮的蜡。
柠檬冰糖水口味酸甜，一年四季都可以饮用，夏天可以用冰水冲着喝，其他季节用温水冲着喝。柠檬有解暑开胃、清热化痰、抗菌消炎的功效，还有一点女孩子都知道，就是美白淡斑，柠檬可以抑制黑色素沉着，促进皮肤的新陈代谢。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
老冰糖和柠檬熬制柠檬膏
用料：青柠檬vs黄柠檬500克，黄冰糖vs白冰糖500克，盐适量，炖盅一个。
做法：
1.青柠檬用盐把皮搓洗干净，再用盐水浸泡半个小时。准备黄冰糖。
2.把柠檬切掉头尾硬皮不要，如果有籽把籽也去掉，剩下的切成片。把切好的柠檬片放入炖盅里，一层柠檬一层黄糖。
3.装满后盖上盖子，放入炖锅内胆里炖煮12个小时，中途每三个小时搅拌一次，使冰糖全部融化。
4.这是炖了三个小时的，糖已经全部化开，颜色轻微发黄。这是炖了12个小时的样子，颜色呈深褐色。做好后放凉装入瓶子中冰箱储存即可。
柠檬和老冰糖怎么做的
一斤柠檬，需要放两斤左右的冰糖做柠檬膏。制作柠檬膏时，需要提前将柠檬用盐搓去表皮杂质和蜡质，用清水清洗干净，之后将柠檬和冰糖放入压力锅中炖煮，一段时间后便会成为浓稠的膏状，即柠檬膏。
柠檬比较酸，如果想要吃甜一点，可以适当多增加一点冰糖，处理柠檬时，建议可以将柠檬籽去除，以免熬制出的柠檬膏味道发苦
老冰糖柠檬怎么做
主料:1、柠檬大个的两个2、冰糖两大块儿3、矿泉水800毫升4、辅料:蜂蜜适量
冰糖柠檬水的做法步骤:
1、凉水杯里倒上水，然后放入冰糖和蜂蜜。蜂蜜的量依个人口味而定。
2、将柠檬用盐洗净后把黄色的柠檬皮薄薄的削下来，放在盐水中浸泡，约20到30分钟，如果黄色的柠檬皮上所带的白色部分太多，就要再加长浸泡时间，所以一定不要带太多的白色部分下来哟。
3、用榨汁器榨柠檬汁后，将柠檬籽挑出去并将炸好的柠檬汁倒入凉水杯中
4、放入泡好的柠檬皮。如果不放柠檬皮的话，泡出来的柠檬水，只是酸甜的味道，有柠檬皮可以让柠檬水更加清香。
5、放置在常温下等冰糖化了，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。也可以立刻放入冰箱冷藏，只是这样冰糖融化的时间会长一点，在冰糖都融化了以后，搅拌均匀即可饮用。