贡梨的营养与作用(贡梨的营养与作用及功效)

贡梨的营养与作用及功效

　　肯定是苹果了。　　苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。 欧洲人说：“一天吃一个苹果，医生远离你”。加拿大人研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。　　一、苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：

一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；

二是消除异味，可去鱼腥、口臭；

三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。　　二、苹果中含有“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。现在，很多美国人都把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃苹果，号称“苹果日”。　　三、苹果中含有丰富的维他命C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。　　四、苹果中多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。　　五、苹果中含有黄酮类化合物。芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。　　梨子的营养成分和功效　　提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。　　梨子自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。　　最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对於声沙口乾颇有效用。但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有 虚火需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。　　说到梨子偏寒这问题，研究得深入一点，可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。　　⑴ 梨含有85%的水份，6－9.7%的果粮，1－3.7%的葡萄糖，0.4－2.6%的蔗糖。　　⑵ 在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。　　梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。　　⑶ 还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1B2、苹果酸等。　　⑷ 梨味甘微酸、性寒、无毒，具有"润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒"的作用

吃贡梨有什么好处

一般来说，吃西域香妃梨有很多的好处。第一个好处是可以充饥，吃西域香妃梨可以填饱肚子。第二个好处是可以补充水分。第三个好处是可以享受美味的水果。

贡梨的营养与作用及功效与禁忌

不离不弃

梨的谐音是离，吃梨时不和他人分享食用就有不离不弃的含义，或者在吃梨时用布包裹一下梨，也可以表示不离不弃，一直在一起的意思。所以吃梨时注意不要和他人分享，特别是恋人之间。

2、牵挂

梨还可以解释为牵挂，虽然梨的谐音是离，但是两个人之间相隔千里，也不能阻挡想在一起的决心，即使不能生活在一起，也会彼此牵挂、彼此想念，心也会紧紧的挨在一起。

3、得利

梨这个字中含有一个利字，所以梨也可以表示得利的意思。过年的时候，通常都会吃梨，寓意着来年可以收获财富或者得到好运，顺顺利利的度过新的一年，是一种吉祥的寓意。

梨的功效与作用营养价值

梨子是凉性。梨这种水果本身属于一种寒凉性质的水果，味道非常的甘甜，食用之后可以促进食欲，并且起到一定的止泻通便、润肠助消化的功效。梨这种水果之中含有糖分，蛋白质、碳水化合物和多种微量元素，平时可以把梨制作成一个梨干、梨脯等，甚至用梨来进行酿酒。

贡梨的营养与作用及功效及禁忌

五九香梨是香梨的一个品种，这种梨子颜色和葫芦有几分相似，果皮白净偏黄。那么，五九香梨怎么吃？五九香梨有什么功效？

五九香梨什么时候成熟

在辽宁兴城地区，4月上旬花芽萌动，4月下旬至5月上旬初花，5月上中旬盛花并终花，9月上中旬果实成熟，11月上中旬落叶。果实发育天数为130天左右，营养生长天数为215天。

五九香梨的特点

果实大，平均单果重271克，大者可达朗5克。果心中等大，5个心室；果肉淡黄白色，肉质中粗、脆，采后即可食用，经后熟肉质变软，汁液多；味酸甜，具芳香，品质中上等。含可溶性固形物12.5%。在辽宁兴城，果实9月上中旬采收，为中熟优良品种。果实既可鲜食又可制罐。在常温下可放置20天左右，在8～10℃条件下，可贮放2个月，O℃下可贮放4个月。贮后风味更佳。

五九香梨怎么吃

梨还是削皮生吃最好。

火气大，嘴唇干燥，建议每天吃2-3个白的小圆萝卜，是清火的。

还有冰糖雪梨清火润肺的。

做法很简单，就是买水晶梨去皮对剖成四半，加上冰糖，放在小罐里，放蒸锅里蒸上30分钟即可，开锅后要关小火的。

还有一种，发点银耳，切碎了，将银耳放冷水锅里煮，水要多一点，慢慢炖，银耳煮得能拉丝了，放入切碎的梨和冰糖，再炖20分钟，就成了雪梨银耳羹了，口感更好，也是清火润肺的。

食用禁忌

1、梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。

2、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

3、脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。

鸭梨和贡梨的功效

梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨。这只是梨的品种不同而已。雪梨比普通梨果大核小，色泽微黄透白，皮薄肉细，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。 用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的，一般都用雪梨或鸭梨炖的。

梨的功效与作用的营养

好处:

梨的营养价值较高，味道可口、清甜，适合宝宝食用。可以补充糖、维生素B、维生素C、铁、锌、硒、氨基酸、膳食纤维等营养物质，可维持机体正常的生命活动。常见的冰糖雪梨水还有一定的止咳润肺的效果。

坏处:

梨通常不会对人体造成危害，只是少数宝宝在梨进食过多时会出现一过性的不良反应。所以建议宝宝适当食用梨，不要一次性摄入过多。

贡梨的营养与作用及功效禁忌

可以，

梨子具有着不离不弃、吉祥得利的寓意，而且具有较高的营养价值，口感极佳，味道甘甜，所以很适合送人。但是我们在送人的时候要保证梨子的完整性，不能切开，否则就寓意着分离了。

给病人、夫妻、恋人不能送梨。梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。

吃贡梨的好处

功效是一样的，只是制作方式不一样，一个“蒸”，一个“煮”。

蒸梨可以最大程度地保留梨子果肉中的水分，煮梨会加很多清水，稀释掉了梨的味道，不过，煮梨一般都搭配其他食材一起，而且操作简单，只要不用费心，是比较普遍的吃梨方式之一。