洪山白菜苔的功效与作用(洪山白菜苔的功效与作用及禁忌)

洪山白菜苔的功效与作用及禁忌

   武汉曙光新二村是湖北省武汉市洪山区关东街道下辖的曙光社区。

    曙光社区居民委员会位于武汉市洪山区关山曙光星城A区(凌家山北路北)。 曙光社区与荷叶社区、关东社区、关南社区、南湖社区等相邻。

　曙光社区附近有武汉植物园、中国地质大学逸夫博物馆、马鞍山森林公园、武汉欢乐谷、中国地质大学博物馆等旅游景点，有洪山紫菜苔、洪山菜苔、蛋花米酒、武汉蛋酒、天兴洲西瓜等特产。

红菜苔与白菜苔的功效与作用

青菜苔呢有时会带点苦味，清炒清爽，煮在肉汤里呢去腻，炒的时候稍微几下就可以起锅，炒久了就会“面”，烧汤呢就可以多煮一会儿，“面”点好吃。

红菜苔紫菜苔则有些会有点呛，也有点苦，一般都做炒着吃，炒腊肉，带肥有瘦的，最好吃，下饭特别狠。白菜苔是最受欢迎的，颜色嫩绿，只有菜甜，没有苦味和呛味，怎么做都好吃。

洪山菜苔的花能吃吗

十月红菜苔的种植时间是在10月份上旬，它是耐寒能力比较好的蔬菜，如果说播种太早的话，食用起来可能会有苦味。在种植的时候，要在土壤中施足基肥，它在生长期需要的养分比较大，因此充足的养护能帮助它生长更好。土壤也要选择肥沃性好的，避免土壤过于贫瘠而阻碍它后期的生长。

大白菜苔的功效与作用

       青菜是南方人的叫法，其实是好多种绿叶蔬菜都叫青菜，如：油菜、小白菜、菠菜等也叫做“青菜”的一种。

        菜苔也叫菜心或者菜花，属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，叶子大多是绿色的，花呈浅黄色，种子球形，紫褐色，而且有蜂窝纹，菜苔分为红菜苔和白菜苔，做为蔬菜食用，十分美味，。

洪山菜苔的特点

1、恩施玉露

恩施玉露是一种产自湖北恩施州而得名的地方代表特产，是因紧圆光滑的外形、苍翠绿润的色泽而被评为中国十大名茶之一、国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，清澈明亮的汤色、醇爽清鲜的滋味而荣获湖北省第一历史名茶等荣誉。

2、汉绣

汉绣是一种广泛流行于湖北省各地的中国特色传统刺绣工艺品之一，因绣品富有鲜明地方特色、具有构思大气、布局丰满、色彩华丽鲜艳的特点，曾多次在国际博览会中获得金奖和好评而被评为中国十大名绣。

3、潜江龙虾

潜江龙虾是原产于湖北潜江的农产品地理标志产品，也因如此，湖北潜江而有了中国小龙虾之乡和中国小龙虾加工出口第一市的美誉，因其尾肥体壮、清洁透明的腹部、明亮的外壳色泽而先后被选入中国特色农产品区域公用品牌、中欧地理标志保护名单中。

4、秭归脐橙

这个原产于湖北宜昌秭归县的湖北省著名特产水果，是因皮薄光滑的果实、色泽鲜艳的果皮、脆嫩多汁的肉质、浓郁的香味和酸甜可口的口感，而与宜昌蜜桔、百里洲砂梨并称为湖北三大名果之一。

5、襄阳大头菜

襄阳大头菜是有着诸葛菜、孔明菜美称，因有诸葛亮隐居时所创的地方特产，也是一种具有品味鲜美、香气浓郁、甘咸适中、脆嫩可口、有多重烹饪方式的国家地理标志保护产品，制作技艺还被列为省级非物质文化遗产。

6、梁子湖大河蟹

梁子湖大河蟹湖北省梁子湖保护区域特产，中国国家地理标志产品。它是一种与阳澄湖大闸蟹齐名的河蟹，在梁子湖这片水域中出产的大河蟹具有个大肚白、肉鲜味美的特点，并因母蟹中所含的营养价值较高的蟹黄曾在多届中国国际农产品交易会中获奖。

7、洪湖莲藕

洪湖莲藕是产自湖北荆州洪湖市的湖北省著名农产品特产，是湖北的特有莲藕品种，并因粗壮的藕节、丰富的淀粉含量从清代就成为朝廷贡品，并因集香、脆、清、利口感于一体的特点而被列为国家地理标志保护产品、农产品地理标志产品。

8、孝感米酒

孝感米酒是糯米甜酒的一种，是以孝感的优质糯米为原料，利用极具历史传承感的蜂窝酒曲经过发酵酿制而成的湖北著名特产美食，也因甜润爽口的口感、清香袭人的风味而成为湖北孝感著名地方传统风味美食。

9、武汉热干面

武汉热干面是一种湖北著名特产美食，这个有着黄而油润色泽、香浓味美的酱汁和爽滑劲道面条，是和担担面、郑州烩面、刀削面和伊府面并称的中国五大名面，并曾被中国烹饪协会评定了中国金牌旅游小吃、中国地域十大名小吃等荣誉。

10、宜都宜红茶

宜都宜红茶是原产于长江和清江交汇的丘陵山区的全国农产品地理标志，也因醇厚鲜爽的滋味、甜香持久的香气、红艳明亮的汤色而成为中国较具代表性的条形红茶，并于祁红和滇红并称为中国三大工夫红茶之一。

白菜苔的功效和禁忌

白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。白菜苔的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜。白菜苔是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。白莱苔的文化寓意是天长地久，坚贞纯洁，清清白白。

白菜苔的功效与作用以及营养价值

不是的。大白菜苔，是成熟包心以后的大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同。为春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。

洪山白菜苔的功效与作用及禁忌是什么

紫菜苔，又叫红菜苔、红油菜苔、洪山菜苔。武汉武昌洪山一带的特产。其食用部分为嫩花茎，从根部往上手指可掐断的部位，茎、花、嫩叶都可以吃。其味道清甜，品质柔嫩，营养价值高，可炒食、做汤或烫后凉拌。与武昌鱼齐名。

经典吃法：紫菜苔炒腊肉

用紫菜苔和腊肉煸炒而成。成菜色泽紫红，菜薹鲜香脆嫩，腊肉醇美柔润，富有浓厚的乡土风味。

将紫菜苔嫩的部分用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3.3厘米长，0.3厘米厚的片。炒锅烧热，放麻油，下姜末稍煸后，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。炒锅内留余油，用大火烧至七成热，再放紫菜苔煸炒2分钟，放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒味精，用手勺推匀，端起炒锅颠动几下，起装盘即成。