黑枣梅汁的作用(梅汁黑枣的做法)

梅汁黑枣的做法

用料：乌枣 4斤，姜100克，腌制的咸梅 250（带汁一起），柠檬 3个，砂糖 300克，酸梅粉 100克（手工），纯净水 500克

做法步骤：

步骤 1: 准备材料，乌枣要洗干净，仔细挑选。

步骤 2: 洗干净，挑选好的乌枣，上蒸锅蒸，大火上汽后再蒸25分钟。

步骤 3: 乌枣在蒸的这段时间，我们可以先来切姜和柠檬，熬梅汁浆。

步骤 4: 姜切片;柠檬要按4瓣切成图片形状，然后去核哦。

步骤 5: 然后加入砂糖，咸梅，纯净水。

步骤 6: 大火熬开后改中火熬10分钟。

步骤 7: 蒸好的乌枣加入熬好的梅汁里面，中火再继续熬。

步骤 8: 差不多就要搅拌一次，熬6分钟后加入酸梅粉，搅拌均匀。

步骤 9: 出锅放凉就可以装瓶啦

梅汁黑枣的功效与作用

材料酱油适量酸梅数颗味素少许糖少许麻油少许桑葚果醋适量做法1将苦瓜切薄片2放入滚水中川烫约10~15秒3然后放入(冰块)冰水中冰镇5~10分钟(如此~苦瓜才不会有苦味)4将调味料拌匀至苦瓜当中,将食材置入保鲜盒中,冰镇一晚~即可食用

姜汁黑枣的制作方法

乌鸡1只，生姜2片，西洋参25克，麦冬，黑枣（去核），陈皮1/3个（去白囊），盐少许。

做法1、洗净膛好的乌鸡，沥干水备用；红枣去核洗净，姜切片。

2、瓦煲注入适量清水，放入乌鸡、姜片、西洋参和红枣，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

酸梅汤黑枣

酸梅汤是老北京的一款传统饮品，清凉解渴消暑，是老北京人在炎炎夏日下最好的饮品。酸梅汤的口感酸酸甜甜的，是深受人们喜爱的饮品。人们在大街小巷或者是商街商场里随手就可以来上一杯，其实，酸梅汤也可以在家自己做来享用。下面，我们就来介绍一下酸梅汤的配方。

1、酸梅汤配方一

材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克。

做法：将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈；将洗净的材料用清水浸泡半小时。连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右（球赛上半场），盛出汤水，再加清水煮一次。放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。凉凉，转入冰箱冷藏即可。

2、酸梅汤配方二

材料：乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖适量。

做法： 将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入600毫升左右的清水，浸泡15-20分钟。第一遍熬制：浸泡好的材料倒入锅中，放在火上大火烧开，烧开后改小火熬煮半小时。第一遍熬好后，将汤汁倒入干净的容器中。所有原料保留在锅中。第二遍熬制：在锅中重新加入清水，重复第一遍熬制的方法，同样加入600毫升左右的清水，小火熬制半小时。在起锅前放入冰糖和干桂花。冰糖溶化后，关火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。放凉后放入冰箱冷藏。

怎样制作酸梅黑枣

好，锄禾牌的桂花酸梅晶不错，比例1:7.5（粉：水）。

冠典的酸梅膏不错，比例（1.7盎司兑450ml水）

相比而言，锄禾的酸甜味与桂花味比较足，而冠典的乌梅味比较重。

要是自己喝可以自己做：

乌梅 50g ；乌枣 50g；山楂 75g；豆蔻2.5g ；甘草5g清水7斤，冷水下锅，开锅后，中小火煮45分钟。此为第一遍，找一个干净锅，放上250g冰糖，将第一遍，用漏网接渣倒入冰糖锅中。将渣再次加3斤水，煮开后，注20到30 分钟，此为第二遍，用漏网接渣倒入第一遍中调匀，倒入桂花5g。等桂花味出来后桂花沉底就可以了。味道不错哟！