巧克力豆奶功效与作用(巧克力豆的功效与作用)

更新：2022-12-04 03:23编辑：bebe归类：四季养生人气：50

巧克力豆的功效与作用

1、种类不同

可可豆是可可树的果实，早在哥伦布抵美前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已知可可豆用途，不但将可可豆做成饮料，更用以作为交易媒介。16世纪可可豆传入欧洲，精制成可可粉及巧克力，更提炼出可可脂(cocoa butter)。

咖啡树为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物。咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。巧克力，原名就叫可可，是从可可树上结的果子里取出的种子，这种直接从树干、树枝上生长出来的果子也叫做可可豆荚。

2、采摘周期也不同

咖啡豆是长在树枝上的，一颗咖啡果掰开里面有两瓣咖啡豆。在作物采摘期方面，咖啡树是一年一收成。可可果是长在树干上的，一颗可可果像橄榄球般大小，大概有20-70颗可可豆不等。可可果是二年一收成。

3、口感不同

从成品豆子的外形上来看，咖啡豆的外貌比可可豆明显要“清秀”，光滑的豆面，几乎每一颗同品种咖啡豆尺寸都一致，中间统一梳着一道发际线，看着就觉得分外体面。相较之下，可可豆灰头土脸，面上总有一层看起来不干净的东西糊着，但是可可豆碾碎了是粉末，实心的，口感醇厚。

没有。要是有害国家食品安监局也不会让它上市的。这种巧克力的外衣一般都是用的可食用色素。但是这些零食类的东西吃多了易发胖。反正多吃无益。平时可以少吃点。

巧克力豆是一种甜蜜的象征，一般来说是象征着爱情的。情侣之间送的巧克力，意思就是说：相亲相爱，爱情甜蜜。寓意着对于甜蜜生活与美好爱情的向往与憧憬。

巧克力豆的生产基本上可以分成五个步骤：混料、精磨、精炼、调温、成型。

原料混合——是把糖、奶粉、可可液块、可可脂及其他辅料混合均匀的过程。

精磨——是把混合均匀的原辅料磨碎磨细的过程，这个过程按所得原辅料的颗粒的大小可以分为两步：粗磨和精磨。

精炼——主要目的是去除浆料的挥发性酸、水分、异味，同时产生焦香气味，凸显巧克力风味。

调温——调温的目的一是使浆料内的可可脂结晶形成稳定的晶体，并以乌亮的光泽表达出来;其二是延长产品的货架期。

浇注成型——浇模成型就是把经过的巧克力做成各种形状。

液态的巧克力物料在这个工序当中被浇注入定量的模型盘内，在物料温度下降至可可脂的熔点以下时使已经行程的晶型按严格的结晶规律排行，行程致密的质构状态，产生明显的体积收缩，并最终形成漂亮巧克力豆产品。

可可脂是一种从可可豆萃取获得的天然脂肪，有时也被称为可可油。这种脂肪的颜色略微发黄，并带有淡淡的巧克力味。除了制作白巧克力和特定甜食以外，可可脂还有其他一些烹饪用途。

可可脂的功效和作用

可可脂最大的好处之一是它包含天然抗氧化剂，因此是一种稳定并且容易保存的脂肪。可可脂的熔点刚刚低于平均体温，因此在室温下可以保持固体状态，但会融化在口中。它给一些包含巧克力的糕点丝滑的口感，因此经常被用于烘焙食品。

可可脂的功效和作用

可可脂的作用还包括作为美容和化妆品的有效成分。在制药业，可可油用于生产胶囊形式的栓剂和口服药物。除了作为化妆品，洗发水和香皂的添加剂以外，可可脂的天然润滑特性还使之成为理想的洗液和唇膏成分。

可可脂具有良好的保湿作用，因此经常被推荐给孕妇预防妊娠纹，治疗皴裂的皮肤。它是一种理想的干燥皮肤保湿剂。此外，它的防腐特性和香气更适合化妆品应用。

经常吃巧克力很有可能会造成情绪不稳定或者是嗜睡，而且也会引起发胖等各种现象，因为巧克力里面的热量是比较高的，所以是不建议经常食用，偶尔吃一两次一般是没有太大的问题的，平时还是需要多吃一些健康的食物，例如多吃一些蔬菜和水果。

吃巧克力豆可能会一晚上睡不着觉，具有提神的效果。

因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水准，它能给人带来安宁的感觉，更好的消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。

巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。